谁说南美白对虾不吃浮水膨化料？
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文/图 大北农神爽水产科技集团 黎东 王德晓
我国养殖对虾主要四个品种，南美白对虾、日本囊对虾、中国明对虾和斑节对虾，南美白对虾在我国所有沿海省区市均有养殖，中国明对虾和日本囊对虾主要在北方的山东、河北等省市，斑节对虾主要在广东。南美白对虾是我国的主养品种，养殖产量约占90%，其他养殖品种约占10%。
近几年养殖发现从国外引进的品种生长速度较快，规格较均一，但也存在其抗病性和抗逆性极差，在环境不适宜的情况下，发病率高达70-80%，自2009年开始，在广东、海南、福建等地大面积发病死亡，影响了我国对虾养殖产业的发展。针对这种情况，广东沿海有很多养户开始采用鱼虾混养模式，在养殖的过程中，养户发现有部分南美白对虾摄食浮水膨化料。针对这种情况，我们开展了驯化南美白对虾摄食浮水膨化料的研究。
一
研究方法
研究在广东省吴阳镇的对虾养殖场，养殖密度为10--15万/亩，南美白对虾规格为5-7cm，投喂采用南美白对虾配合饲料和浮水膨化配合饲料，采用如下的投喂策略。
二
结果
1、实验组1
按照实验组1的投喂策略，测试结果如下：经过5天的投喂，可以确定南美白对虾在驯化期间白天基本不摄食浮水膨化料。
时间 | 第一天 | 第三天 | 第五天 |
对照组 | 正常 摄食 | 正常 摄食 | 正常 摄食 |
实验组1 | 不摄食 浮水料 | 不摄食 浮水料 | 不摄食 浮水料 |
2、实验组2
按照实验组2的投喂策略，测试结果如下：第1-3天南美白对虾可以少量摄食浮水料；第4-5天，南美白对虾可以正常吃完2斤浮水料；第6-7天，南美白对虾摄食浮水料的数量明显增加，到第七天可以摄食6斤浮水料；第十天可以摄食12斤浮水料，占整个投喂量的21.05%。
时间 | 第一天 | 第三天 | 第五天 | 第七天 | 第十天 |
对照组 | 正常摄食 | 正常摄食 | 正常摄食 | 正常摄食 | 正常摄食 |
实验 组2 | 少量摄 食浮水料 | 少量摄 食浮水料 | 摄食 2斤浮水料 | 摄食 6斤浮水料 | 摄食 12斤浮水料 |
视频：对虾在傍晚摄食浮水料情景
三
讨论
实验组1的结果表明：南美白对虾在驯化期间白天基本不摄食浮水的海水料。研究表明南美白对虾昼伏夜出，喜欢栖息在泥质海底，属于典型的暗生动物，所以在驯化期间白天投喂膨化海水料时，由于光线明亮，南美白对虾不浮出水面，更不会摄食浮在水面的膨化海水料。
实验组2的结果表明：南美白对虾在晚上能够摄食浮水海水料，而且经过10天左右的驯化，摄食的比例可以超过20%。研究表明南美白对虾的消化系统非常简单，主要由口、食道、胃、中肠、直肠和肛门组成。口位于头部腹面，后连短管状的食道，然后接胃，胃具有磨碎食物的作用，胃后连着中肠，中肠末端为短而较粗的直肠，直肠末端为肛门，肛门开口于尾节腹面，中肠为消化吸收营养的主要部位。由于南美白对虾的消化系统极其简单，导致饲料在南美白对虾的消化时间一般不超过4个小时，而我们选择在晚上八点投喂海水料，南美白对虾已经处于饥饿状态，而且已经处于黑暗状态了，对于昼伏夜出的南美白对虾自然会尝试摄食浮在水面上的膨化海水料。
在养殖过程中，我们发现在晚上投喂海水料的虾塘，对虾生长更为均匀，生长速度更快，病害更少。笔者认为造成南美白对虾生长更为均匀，生长速度更均匀的原因是在晚上额外投喂了2餐膨化海水料，摄食量明显变多，所以生长速度更快，均匀度更好。
笔者认为使用膨化海水料投喂南美白对虾的病害更少的原因有以下几个：第一，由于使用的膨化海水料，可以非常容易的观察对虾的摄食情况，不会造成饲料浪费；第二，由于对虾在水面上摄食，相对与在池塘底部，水面的弧菌含量少，溶氧量高，消化率高，所以在水面上摄食明显优于在池底摄食；第三，与沉水虾料相比，膨化海水料是浮水的，不会对池塘的底部生态系统造成压力，池塘底部处于”干净”的状态。
与普通虾料相比，浮水膨化料有以下优势：第一，饲料的适口性提高。饲料原料经膨化处理后,适口性提高，能刺激南美白对虾的食欲；第二，饲料的消化率提高。饲料经膨化处理后,使蛋白质、脂肪等有机物的长链结构变为短链结构的程度增加,故变得更易消化；第三，可提高饲料品质。由于蛋白质与淀粉基质结合在一起，因此饲喂时不易流失，只有当动物体内消化酶分解淀粉时才将蛋白质释放出来，提高了蛋白质的效价。膨化过程也使蛋白质发生变性，钝化了许多抗营养因子，同时改变了蛋白质的三级结构，缩短了蛋白质在肠道中的水解时间，提高蛋白质的利用率。第四，饲料膨化的过程中减少了原料中的细菌、霉菌和真菌含量，提高了饲料的卫生品质，为南美白对虾提供无菌、熟化饲料，从而减少对虾患病风险。
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