止跌回升！加州鲈暴涨！鳜鱼又跌2元/斤！生鱼最高跌0.3元/斤！

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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

• 文/图  何氏水产、水产前沿 李静

桂花鱼

现在广东桂鱼新鱼存塘量主要是在1.3-1.4斤为主，1.5斤-1.6鱼头心比例也多了，个别有1.6-1.7斤的鱼。新鱼价格与上周相比持续下跌1.5-2元/斤，现在1.1-1.2斤鱼价格在27-28元/斤，1.3斤-1.4左右鱼头订鱼价格在28-29元/斤，1.5斤鱼头订鱼价格在29-30元/斤，最大鱼头1.6-1.7斤的订鱼价格30元/斤，实际成交价格还要看鱼的鱼头及1斤以上比例来定。由于外省新鱼也开始陆续上市，出塘规格都是以偏小鱼为主，导致市场偏小鱼价格持续下跌，上周跌幅收小了，销量与上周差不多，偏小鱼价格接下来还会有小幅下跌空间。上周大标价格下跌幅度也比较大，下跌了6元/斤，接下来价格可能还会有小幅下跌，销量上涨。现在市场最紧缺中桂以上规格，价格也比上周下跌了5元/斤。接下来价格还会有小幅下滑，大鱼头还是比较受收购商喜欢。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格	8.26价格 (元/斤)	9.2价格 (元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东	新鱼1.1-1.2 鱼头	29-30	27-28	-2↘
新鱼1.3-1.4 鱼头	31-31.5	28-29	-1.5↘
新鱼1.5鱼头	32	29-30	-2↘

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加州鲈

本周全国加州鲈价格除广东价格先跌后涨外，其他产区价格都比上周回落了，幅度0.5-5元/斤不等。

1、广东鲈鱼老鱼本周价格先跌后涨，8月28日6两以上老鱼价格跌到18.5-19元/斤，这两天由于市场紧缺大鱼，价格又涨上去，6两以上今天开到20-21元/斤。现在还是出沙头产区的老鱼，库存不多了。外区反季节鱼已经结束了，新鱼现在大量上市，大鱼头数量还是不多，导致本周价格微涨，比上周涨了0.5元/斤，6两以上价格13.5-14元/斤，7两以上价格在14-14.5元/斤，鱼头在1.0斤左右只要13元/斤，鱼头越大价格越高，现在新鱼成交价也比较乱，主要看鱼头来定价。

2、浙江湖州鲈鱼价格还是出统货为主，8两以上价格与上周下跌了1元/斤，销量不多，最终成交价主要看鱼头来定的。江苏吴江本周价格也持续下跌了2元/斤，8两以上报价22元/斤，9两以上价格23元/斤，本地由于偏大鱼头不多，又是高温天气，现在养户出鱼积极性不高，本地出鱼量不大。四川成都本周报价比上周下跌了0.5元/斤，只有24元/斤，当地老鱼存塘量不多，新鱼还没出来。湖北武汉、广西南宁、湖南华容三个产区价格受到上周广东价格下跌的影响，本周价格与上周相比暴跌5元/斤，销量也相应上涨了一些。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格 （/尾）	8.26价格 （元/斤)	9.02价格 （元/斤）	环比幅度 （↗→↘）
广东南海	6两上旧鱼	20	20-21	+1↗
6两上新鱼	13-13.5	13.5-14	+0.5↗
7两上新鱼	13.5-14	14-14.5	+0.5↗
浙江湖州	8两以上	18-21	18-20	-1↘
江苏吴江	8两以上	24	22	-2↘
9两以上	25	23	-2↘
四川成都	9两以上	24.5	24	-0.5↘
湖南华容	9两以上	24	19	-5↘
广西南宁	1斤以上	22-24	19	-5↘
湖北武汉	9两以上	24	19	-5↘

生鱼

1、广东生鱼本周价格与上周相比基本差不多，只是有小幅下滑，幅度约0.1-0.3元/斤，新鱼2斤以上大生下跌了0.3元/斤，价格在7.8-7.9元/斤左右，大生本周销量还是不错，特别是5斤鱼头的。2斤以下新鱼的价格在5.8-5.9元/斤左右，销量相对少了一点。2斤以上5成左右的统货价格在6.6-6.7元/斤，2斤以上7成左右统货价格与上周一样，在7.0-7.2元/斤，实际成交价格还是要看鱼的规格和鱼头大小来定价。现在广东生鱼老鱼存塘量还不少，大生比例占比比较多，接下来价格还会微调一点，销量差不多。

2、浙江湖州本周价格与上周相比再上涨了0.3元/斤，新鱼统货3斤上3成左右报价7.5-7.8元/斤，销量比上周多。

3、山东微山湖价格与上周一样，大生销量比中小鱼多一点。

各地区生鱼出塘价

地区	规格 （/尾）	8.26价格 (元/斤)	9.02价格 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东 顺德	新鱼 2斤以上	8-8.2	7.8-7.9	-0.3↘
新鱼 2斤以下	5.9-6.0	5.8-5.9	-0.1↘
新鱼统货， 2斤上 5成左右	6.7-6.8	6.6-6.7	-0.1↘
鱼统货， 2斤上 7成左右	7-7.2	7-7.2	→
浙江 湖州	新鱼统货， 3斤上3成	7.3-7.5	7.5-7.8	+0.3↗
山东 微山湖	平均2斤	8.0左右	8.0左右	→

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、广东黄颡鱼总体价格与上周差不多，5两多鱼头还是15元/斤，4两多鱼头还是14.5元/斤，3两多鱼头还是12.6元/斤。现在主要是黄颡鱼老鱼大鱼头的存塘量基本结束了，新鱼大部分还是3两多主，4两多的大鱼头货源还是紧张，总体偏大鱼头的黄颡鱼还是供不应求，时常出现塘头不够鱼的情况，接下来价格还会有小幅上涨空间。

2、浙江湖州黄颡鱼本周价格与上周差不多，只是鱼头不一样，价格相差0.1-0.2元/斤，销量与上周差不多，由于广东鱼量不多，部分城市都从浙江湖州拉鱼，销量比上周大了一些。

3、四川成都黄颡鱼本周价格与上周还是一样，8钱-2两还是12.5元/斤，2两以上还是13元/斤，当地销量还是不多，主要是本地销售为主。

4、湖北各地区黄颡鱼价格与上周相比保持不变，当地销量也不大。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格 （/尾）	8.26价格 (元/斤)	9.02价格 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东 南海	5两多鱼头	15	15	→
4两多鱼头	14.5	14.5	→
珠海 斗门	3两多鱼头	12.6	12.6	→
浙江 湖州	8钱-3两多	13.5	13.5	→
8钱-4两多	14.5	14.5	→
四川 成都	8钱-2两	12.5	12.5	→
2两以上	13	13	→
湖北 武汉	2两-3两	12	12	→
3两以上	13	13	→
湖北 仙桃	2两-3两	12	12	→
3两以上	13	13	→
湖北 荆州	2两-3两	12	12	→
3两以上	13	13	→
湖北 洪湖	2两-3两	12	12	→
3两以上	13	13	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团本周价格与上周相比，大小鱼价格还是持平，小鱼还是8.1元/斤，中鱼还是9.1元/斤，超大鱼没变还是7元/斤。现在江团的存塘量还是出顺德为主，番禺为副，偏大鱼比较多，上涨空间还是没有出现，现在接近中秋，气温也相对下降一点，预估下周销量比上涨。

2、本周四川江团大小鱼价格与上周一样，小鱼8.0元/斤，大鱼8.5元/斤，现在当地大鱼存塘量还是比较多，暂时能满足市场客户需求，由于质量与价格都比广东有优势，外地水车到本地拉鱼回当地卖，导致上周销量持续上涨。

各地区江团出塘价

地区	规格 （/尾）	8.26价格 (元/斤)	9.02价格 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	8.1	8.1	→
2斤-3斤	9.1	9.1	→
番禺	1.3斤-2斤	8.1	8.1	→
2斤-3斤	9.1	9.1	→
中山	1.3斤-2斤	8.1	8.1	→
2斤-3斤	9.1	9.1	→
四川 乐山	1.2斤-2斤	8.0	8.0	→
2斤以上	8.5	8.5	→
四川 眉山	1.2斤-2斤	8.0	8.0	→
2斤以上	8.5	8.5	→

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