全线下滑！加州鲈最高暴跌3元/斤！黄颡鱼最高跌0.7元/斤！江团最高跌0.5元/斤！鳜鱼低价徘徊

Original 中国水产第一媒体水产前沿 2020-01-13

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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

文/图何氏水产、水产前沿李静

桂花鱼

本周广东桂鱼市场行情与上周差不多，塘头价格持稳。现在1.2-1.3斤鱼头开塘价也是23元/斤，1.4斤-1.6左右鱼头订鱼价格也只有23元/斤，1.7斤鱼头订鱼价格只有22-22.5元/斤，规格比较好的多0.2-0.3元/斤，中鱼比例越高价格越低，实际成交价格还要看鱼的鱼头及1斤以上比例来定。现在广东桂鱼存塘量还有很多，养户出鱼积极性高，特别是偏大鱼。

江苏标桂上周先涨后跌，今天标桂24.5元/斤，跟上周持平。大客户还是拉江苏本地鱼为主，广东鱼为副，致使广东销量起不来。预计本周开塘价格暂时稳定，偏大鱼价格还会下调，销量变化不大。其他省份新鱼出塘量持续加大，广西、湖北标桂价格与上周一样，销量还是很大。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格	10.14价格 (元/斤)	10.21价格 (元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东	新鱼 1.2-1.3鱼头	23	23	→
新鱼 1.4-1.6鱼头	23	23	→
新鱼 1.7上鱼头	22-22.5	22-22.5	→
江苏	标桂	24.5	24.5	→
广西	标桂	26	26	→
湖北	标桂	25	25	→

加州鲈

本周全国鲈鱼价格出现大幅下跌，特别是浙江湖州、湖南华容两地下跌幅度最大，达到3元/斤，其他产区也下跌了1-2元/斤。

1、广东鲈鱼现在新鱼出鱼量持续上涨，本周大鱼头比例有所增加，新鱼鱼头1.5斤的数量比上周多了，还是以出6两以上与7两以上的鱼为主，8两以上的鱼相对比较少。本周新鱼8两上开塘价只要15元/斤左右，6两和7两以上价格都比上周下跌了1-1.5元/斤，6两以上价格还是12-12.5元/斤，7两以上价格在13.5-14元/斤，鱼头越大价格越高。现在新鱼成交价还是比较乱，主要看鱼头来定价。接下来价格还会有小幅下跌。

2、浙江湖州鲈鱼新鱼持续上市，价格比上周持续下跌了3元/斤，8两以上价格只有10-12元/斤，销量比上周多，最终成交价主要看鱼头来定。现在江苏吴江的新鱼也不断推出市场，出鱼量比上周多，8两以上价格再比上周便宜2元/斤，8两以上报价只有14元/斤，9两以上价格也比下周下跌了1元/斤，只有19元/斤，流通商多到广东收鱼。四川成都鲈鱼新鱼也在大量出鱼，价格也比上周下跌了1元/斤。湖南华容、湖北武汉、广西南宁本周价格也比上周下跌了2-3元/斤，主要是当地新鱼目前大量上市，销量不大，所以价格持续下跌。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格	10.14价格 (元/斤)	10.21价格 (元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	6两上新鱼	13.5-14	12-12.5	-1.5↘
7两上新鱼	14-15	13.5-14	-1↘
浙江湖州	8两以上	12-15	10-13	-3↘
江苏吴江	8两以上	16	14	-2↘
9两以上	20	19	-1↘
四川成都	9两以上	20	19	-1↘
湖南华容	9两以上	18-19	15-16	-3↘
广西南宁	1斤以上	18-19	16-17	-2↘
湖北武汉	9两以上	18-19	16.5-17	-2↘

生鱼

1、本周广东生鱼总体情况变化不大，大生市场行情相对差一点，销量下降，价格有时会出现小幅下跌。现在7成左右统货价格与上周一样，还是8.0-8.2元/斤；成数在5成左右的价格也与上周一样，价格在7.6-7.8元/斤；本周大生价格也是在8.6-8.8元/斤；2斤以下市场行情好，价格保持不变，在6.6-6.8元/斤，最终成交价格还是要看鱼的规格和鱼头大小来定。现在新鱼鱼头不大，很多养户都不舍得卖，只是收购商偶尔订几塘放到后面抓的鱼，本周生鱼价格预计持稳，销量与上周差不多。

2、浙江湖州市场行情与上周差不多，价格还是在7.8-8.0元/斤，微山湖价格也与上周差不多，也是7.6元/斤，销量与上周变化不大。

各地区生鱼出塘价

地区	规格	10.14价格 (元/斤)	10.21价格 (元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东顺德	新鱼 2斤以上	8.6-8.8	8.6-8.8	→
新鱼 2斤以下	6.6-6.8	6.6-6.8	→
新鱼统货 2斤上 5成左右	7.6-7.8	7.6-7.8	→
新鱼统货 2斤上 7成左右	8.0-8.2	8.0-8.2	→
浙江湖州	新鱼统货 3斤上3成	7.8-8.0	7.8-8.0	→
山东微山湖	平均2斤	7.6	7.6	→

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、在上周价格调整后，本周广东黄颡鱼价格相对稳定，3两多鱼头的价格下跌了0.5元/斤，其他规格的价格与上周一样，个别塘头价格会有0.1-0.2元/斤的微调。现在黄颡鱼老鱼基本没有了，新鱼大鱼比之前相对多一点，鱼头大部分4两多一点，大鱼头的新鱼比例还是不多。预计本周价格还会微调，主要看销量与出鱼量来定。

2、浙江湖州黄颡鱼存塘量还很多，销量也没有明显好转，本周价格暂时稳定。由于广东鱼大鱼头还是不多，价格没有优势，部分城市从浙江湖州拉鱼。

3、本周四川成都2两以上和3两以上的黄颡鱼价格销量不大，价格也比上周下跌了0.5元/斤，分别是10.5元/斤和11.5元/斤，当地销量还是不多，主要是本地销售为主。

4、本周湖北各地区黄颡鱼价格比上周下跌了0.5-0.7元/斤，销量与上周变化不大。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格	10.14价格 (元/斤)	10.21价格 (元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	5两多鱼头	14	14	→
4两多鱼头	13	13	→
珠海斗门	3两多鱼头	12	11.5	-0.5↘
浙江湖州	8钱-3两多	11.5	11.5	→
8钱-4两多	12	12	→
四川成都	8钱-2两	11	10.5	-0.5↘
2两以上	12	11.5	-0.5↘
湖北武汉	2两-3两	12.5	11.8	-0.7↘
3两以上	13.5	12.8	-0.7↘
湖北仙桃	2两-3两	12.5	12	-0.5↘
3两以上	13.5	13	-0.5↘
湖北荆州	2两-3两	12.5	11.8	-0.7↘
3两以上	13.5	12.8	-0.7↘
湖北洪湖	2两-3两	12.5	12	-0.5↘
3两以上	13.5	13	-0.5↘

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、本周广东江团总体情况没有太大改变，价格与上周持平。小鱼还是8.1元/斤，中鱼还是9.1元/斤，目前市场销量不大，存塘量还是挺多，销量没有什么变化，价格持稳。预计广东江团接下来的价格和销量要下个月才会有变化。

2、本周四川江团新鱼出来了，小鱼价格稳定，老鱼规格比较大，但销量不大，价格比上周下跌了0.5元/斤。由于质量与价格都比广东有优势，外地水车还会到本地拉鱼回当地卖，本周销量不算多，价格暂时稳定。

各地区江团出塘价

地区	规格	10.14价格 (元/斤)	10.21价格 (元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	8.1	8.1	→
2斤-3斤	9.1	9.1	→
番禺	1.3斤-2斤	8.1	8.1	→
2斤-3斤	9.1	9.1	→
中山	1.3斤-2斤	8.1	8.1	→
2斤-3斤	9.1	9.1	→
四川乐山	1.2斤-2斤	8	8	→
2斤以上	7.5	7	-0.5↘↘
四川眉山	1.2斤-2斤	8	8	→
2斤以上	7.5	7	-0.5↘