最新爆料！为何通威不惜举全力让中小饲料企业崛起？包括他们
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文/图 水产前沿 唐东东 吴佳辉
11月14日-15日，水产前沿、中国水产频道携手成都通威动物营养科技有限公司（简称“通威动物营养公司”）、四川利达华锐机械有限公司，天津市阜大动物源性饲料有限公司、成都通威自动化设备有限公司、（中美合资）纳比生物科技有限公司，共同举办的“2019中小水产料企技术创新与发展高峰论坛”系列活动在湖北武汉拉开帷幕。
2019中小水产料企技术创新与发展高峰论坛武汉站嘉宾合影
通威动物营养公司是通威股份旗下一家全资外销预混料的分公司，预混料作为水产饲料的核心技术部分，在助推通威鱼料蝉联全国第一立下了很大功劳。依托通威股份三十多年的技术沉淀及产业上下游优质资源，通威动物营养公司从高维到低维向中小饲料企业分享竞争新时代下的生存与发展之道。
部分前排嘉宾
本次论坛武汉场以华中地区最火爆的小龙虾为重要议点，近些年尽管小龙虾产业的发展呈现势如破竹之势，但同时又面临着养殖技术不成熟、大部分饲料配方和工艺需要提升等问题，且饲料原料选择也受到成本和来源等的限制。因此，会议邀请了行业知名一线专家、优秀解决方案提供商等为近百名饲料企业代表，就小龙虾养殖、饲料营养配方设计及加工工艺、原料采购、服务体系打造等展开全面且深入的探讨。华中农业大学教授顾泽茂、通威股份副总裁宋刚杰、通威股份副总裁张璐、四川利达华锐机械有限公司董事长岳伟、通威股份水产研究所副所长乔永刚、（中美合资）纳比生物科技有限公司水产事业部总监王习名、成都通威动物营养科技有限公司总经理刘胜东、成都通威自动化设备有限公司总经理文加林等嘉宾悉数到场。
论坛现场
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据了解，11月20日-21日（华西场，成都）、11月26日-27日（华东场，南京）、12月11日-12日（华北场，天津）将分别讨论如何经营好当地的热门品种、市场，敬请期待。
华中农业大学教授顾泽茂：小龙虾养殖模式及发展前景分析
华中农业大学教授 顾泽茂
小龙虾养殖不是某个单一的技术，而是一整套养殖技术体系，包括：1、学基础，掌握小龙虾生物学习性。小龙虾有三个非常重要的生物学特性：纯淡水虾，以爬行为主，不会游泳（沟坡不能太陡），且有掘洞行为（可能池塘里有很多虾，但不一定能抓上来）。2、育好苗，需要优质的苗种繁育及运输与投苗技术。3、看风水，科学选址与田间改造。4、抓要害，重视水草种养与水质调控。5、调营养，做好饲料选择，建立正确投喂方式。6、解症结，破解病原及病害。7、建措施，实施综合防控方案。
目前，小龙虾养殖比较常见的模式为稻田养虾。如果养殖户想实现养二季虾，不建议直接在稻田里边精养，这种模式由于不种稻，只养虾，在夏季高温季节时，由于水深最多只能达到1.2-1.3米，导致底层温度过高，不利于小龙虾的生长，亏损的可能性很大。但是在鱼塘或蟹塘里边精养是可行的，因为水深达到1.5-1.6米左右，底层水温基本上可以控制在30℃以下。另外，还有茭白-虾模式、藕-虾模式、虾-鱼模式（一季虾、一季鱼种）、虾-蟹模式（一季虾、一季螃蟹）、双水双绿（绿色稻米、绿色水产品）等模式可供参考借鉴。
2019年以前，由于大面积开挖新塘导致市场对苗种的需求量增加，但2020年随着扩挖速度放缓，市场对苗种的需求量将减少，养殖户需要转变思路养大规格虾。个人认为，2020年8钱以上的虾价格不会差，但6钱以下的虾可能不会太好。因此，建议养殖户在2020年可以通过几个方面来尽可能规避风险：1、塘里不要留太多种虾，提升虾苗成活率，出早苗和大苗；2、由于苗种需求趋于饱和，100亩以上规模的养殖户要做好小龙虾的“育养分区”，如果只有几十亩，可以考虑买苗而不是自己育苗；3、应用多种模式和技术实现错峰上市，避开集中上市期；4、做好病害防控，保证产量和质量；5、专人管理，减少领导，多在一线。
四川利达华锐机械有限公司喻述武：特种水产料的加工质量影响因素及关键点控制
四川利达华锐机械有限公司 喻述武
影响全价成型料加工质量的因素中，配方占35±5%、粉碎占20±5%、调质占20±5%、成型占15±5%、后工艺占10±5%。目前，虾蟹料加工面临的质量问题主要有：含粉率、粉化率高，耐水时间不够，几何外观差（切口整齐度、长短均匀性），表面外观差（光洁度、色泽一致性）；其关键控制点包括：1、建议小龙虾料的原料细度为≥95%过80目，可以先用φ1.5筛片的锤片式粉碎机粗粉，再用超微粉碎机粉碎；2、调质时要先控制水油团，并完善配套的蒸汽系统，目的是实现合理的调质温度≥98℃与水分14.5-16.5%，且注意调质时间；3、制粒室布料，目标是同一压辊宽度方向布料均匀，不同压辊布料也要均匀；4、切刀安装位置及刀片厚度要合理；5、模孔保持光洁通畅；6、后熟化温度≥98℃，时间30-40分钟，防止冷凝水；7、可以加装清粉器。
膨化料加工质量面临的主要问题有：沉浮性（容重、膨胀度）、烘干机出口物料的水分极差、外观表面（油脂喷涂均匀性），其关键控制点包括：1、先解决堵模造成的各种质量问题及生产不顺畅的情况，如小龙虾膨化沉性料超微粉碎后最好有两次高方筛清理；2、沉性料膨化，出模容重≥600g/L，配备密度控制仪；3、烘干机出口物料的水分如果极差（≤2%），沉性料可以采取低温慢烘，烘干温度90℃左右为宜，且烘干机布料均匀，料层厚度宜薄；4、油脂喷涂可以采用真空喷涂机，或者常压喷涂少油脂配方的膨化料，但油脂进油罐、油秤、喷头前最好进行三级过滤。
通威水产研究所乔永刚博士：小龙虾精准营养配方探索
通威水产研究所 乔永刚博士
目前市场上小龙虾料的价格档次差异非常大，但主要的价格区间分布在4000-5000元/吨。为什么同为小龙虾，有的吃精粮，有的吃粗粮？对小龙虾的食性研究发现，小龙虾具有较强的杂食性，且不同的生长阶段对饵料营养素消化代谢表现也不同。在幼虾期（3.5cm前），偏动物食性，对饵料蛋白、脂肪要求较高，对无机盐、糖要求较低；随着虾体的生长，小龙虾逐步转为偏草食性，能够有效利用碳水化合物（饲料中碳水化合物含量可以逐步增加，幼虾期20%，育成前期25%，育成中后期为30%）。
尽管小龙虾的营养需求多样化，但小龙虾料仍然是一个大品类，因此细分产品将是趋势。如果饲料企业能够在产品上做细分，服务上做出差异化，肯定能够在接下来的竞争中实现弯道超车。某种意义上来讲，竞争的本质是用户认知上的竞争，让用户能够记住你的产品和品牌。所以，饲料企业可以考虑集中资源和力量来重点打造某一个产品，使其快速进入用户心里，而不是同时推几款卖点不明显的产品。
另外，基于明年小龙虾的市场变化，饲料企业需要重新定位产品档次，将档次提升，来满足用户出大规格虾的需求；而且，明年用户对饲料效果的识别能力会越来越强，饲料企业靠价格博弈来赢取市场的可能性不大，以及饲料企业也到了筛选用户的阶段，不是客户越多越好。
通威湖北特种料公司方巍：水产饲料企业市场服务体系打造
通威湖北特种料公司 方巍
服务体系是一个庞大的系统，其包含：顶层设计、层级分工、业务员服务规范流程、人才培养、养殖模式总结研究、工具的使用、养殖户平台的打造、服务考核、员工通道、业务员工作报表等等。完善的服务体系，将使业务员由单兵作战转变为团队作战。服务体系不单提升企业竞争力，同时也将提升我们用户群的核心竞争力，是一个全方位的“造人”系统。
服务的目标是要打造内外铁三角，对外通过销售、技术与服务联动，让产品力始终保持效果领先；对内通过技术、采购与生产联动，使得成本降低从而提升企业的盈利能力。围绕一条鱼的全养殖周期，我们提出了产品+模式+服务的“三合一”价值营销模式，以最优养殖模式为中心将产品使用标准化，然后结合养殖节奏，精准匹配饲料，并制定标准方案、动作通过服务团队实施，保障方案落地。如何做好过程管理？以湖北特种料服务工作组织流程为例，包括：产品营销、技术方案、培训内容、三合一营销策略产生（服务经理组织）——资源支撑（总经理）——组织推广（销售经理、服务经理）——组织实施（营销团队）——后台跟踪、考核（人行）——结果考核（服务经理、销售经理）。
成都通威自动化设备有限公司罗国强：水产设施化养殖
成都通威自动化设备有限公司 罗国强
水产养殖主要在中国和东南亚，中国的主要模式是淡水池塘养殖，我们要的是什么样场景的智能化和自动化？借鉴欧洲渔业和中国畜牧业发展历程，直面现代中国的渔业现状，站在养殖投资者立场，关注养殖配套体系和结果，应合理设置养殖单位产量和投资力度。
目前，通威主推两种模式，其一为通威独创（渔光一体）池塘循环水（PRAS）养殖模式。通过对池塘2%的面积进行标准化循环流水池改造，其余98%安装光伏，并作为水质净化区域，采用通威自主知识产权的气提技术、集排污技术等，进行的一种低碳、生态、高效、健康的水产养殖模式。可配套通威饲料投喂设施和管理系统、通威物联网系统、通威捕鱼设施等自动化和智能化装备，实现水产养殖业的工业化生产。
其二是通威陆基生态工程养殖模式。通过陆基循环水养殖系统（RAS）与池塘等生态湿地结合，将循环水系统生物处理模块，结合池塘生态系统中物种共生与物质循环再生原理，结构与功能协调原则，实现渔业RAS工业化生产的养殖模式，并促进养殖尾水分层多级利用的生产工艺系统，达成生产效率、生态效应双赢的养殖模式。
通威也开发了相应的渔机装备，包括：1、投料系统，有分布式投料系统、中央集控式投料系统、深海网箱投料船。其中通威首创的正压风送式投饵模式，改变了整个水产养殖的投料模式。目前通威推的饲料塔，有可能会倒过来改变饲料企业的经营模式，袋装料会逐渐转为散装料；2、改底活水装备，有浮船式改底机、活水机、智能改底船；3、通威渔场智能化管理软件，能跟电脑、IPAD、手机互动；4、设施渔业辅助装备，有吸鱼机、分虾机、制氧机及各种集排污设备。
成都通威自动化设备有限公司汤德：通威自动化控制系统
成都通威自动化设备有限公司 汤德
目前，通威饲料厂都采用微机控制系统，由PLC+上位机及数据服务器+EBS组成，全电脑操作，无模拟屏控制，操作简单维修方便。其中，远程电脑通过服务器实现品管、原料、市场等操作，中控电脑（触摸屏）用以太网与PLC链接并控制，PLC则通过网络、通讯线等方式控制现场的可控设备。
标准化饲料厂控制要点中，在控制工段上我们主要分为以下几个工段：1、筒仓及散装仓系统；2、原料接收系统；3、粉碎系统；4、超微粉碎系统；5、配料系统；6、制粒膨化系统；7、冷却、烘干系统；8、清粉系统；9、包装及散装系统。
通威自动化公司还开发了固体酶油添加混合系统，可以根据客户需求采取相应的控制流程。另外还有真空喷涂系统，可以实现精确喷涂比例、配方管理、生产报告及加油量大（喷油比例高达25%）等功能。ERP进销存系统也具有明显特色。
通威股份潘鸿旭：2020宏观形势展望及行情简析
通威股份 潘鸿旭
从宏观经济走势来看，2020年仍需关注中美争端，尽管今年中国对美出口下降，但整体出口竞争力依然强劲，美国打压中国的目的并未实现，后续结果仍存有很大不确定性。国内猪价高导致CPI走高只是表面现象，真实经济仍处在通缩氛围中，国内宏观经济走势下行风险较大。回归到需求的基本面，生猪的需求已有缓慢回升，以历史猪周期测算须0.5-1年，真正恢复将在明年二季度。
下面分析各类主要饲料原料在2020年的行情走势。植物蛋白类：1、豆粕。中美关系、产地天气是2020年豆粕价格走势的关键；考虑12月份中美继续达成协议的概率提高，巴西暂不受到极端天气影响，实际豆粕成本往“缓解、天气正常”方向发展概率增加，预估豆粕成本为2680-2910元/吨，故豆粕年底价格底部区间参考2700元/吨左右。2、菜粕。2019年，中国进口菜粕145万吨，达5年峰值。2020预计受其它粕类增加影响，预计进口菜粕同比减少10万吨。近五年菜粕主力合约平均价格在2280元/吨左右，2020年中加关系是菜粕价格走势的关键，预计底部区间为2100-2280元/吨。3、棉粕。由于油厂整合，实力增强，榨利转好，新疆外棉籽产量进一步下降，棉籽缺口约50万吨。如果大家买到2500元/吨以下价位的50%棉粕，还是比较划算。
动物蛋白类：鱼粉。从秘鲁最新公布的配额来看，高达278.6万吨，同比增加32.7%，为历史最大配额，利空当前市场。按照2020年A季200万-300万吨的最低和最高预测2020年鱼粉供应：2020年鱼粉总供应量预计121万-145万吨，同比增加27万-51万吨，增幅28.7-54%。假如第三国鱼粉保持稳定（按现有市场看，第三国鱼粉大概率进口量同比减少），2020年中国鱼粉总进口量在164万（同比持平）-195万吨（同比增加35万吨，增幅22%）。目前秘鲁鱼粉价格已经见底，工厂惜售，因此饲料企业什么时间点购买非常关键，大家可以关注汇率对鱼粉成本的影响，参考汇率7.0时的到港成本来核算。
目前进口鱼粉外盘已预售30万-40万吨（含10万吨陈货），完成85万-130万吨捕鱼即可全部交货，完成交货后，预计价格下跌（按照捕鱼进度测算，预计时间在12月初），价格支撑在1250-1300美元/吨。现货的支撑价格点在9500元/吨超级（1300美元/吨外盘市场最低进口成本）。国产鱼粉的支撑价格在8000元/吨。
互动环节
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主持人：成都通威动物营养科技有限公司总经理 刘胜东
主持人：成都通威动物营养科技有限公司销售总监 赵新武
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