这条鱼必火！全年价格飙涨，产量15万吨产值超100亿！郑会方：金色产业，繁荣昌盛！
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文/ 水产前沿 张红 李晓欣
金鲳鱼，一条冉冉升起的海水养殖明星鱼，目前产量已突破了15万吨，产值超100亿元！其以体色艳丽，鱼肉无刺，肉质细嫩，味鲜美，营养丰富，老少皆宜的特点越来越受到国内消费者的认同和喜爱。此外，金鲳鱼在国际市场亦颇受青睐，现年出口量达到4万多吨，且呈现逐年增加趋势。
2019年，绝大部分的淡水鱼、海水鱼价格均陷入低迷困境，金鲳鱼却呈现芝麻开花节节高上涨态势，整年价格利好傲视群雄！目前码头价最高已超过了15元/斤，养殖户热情高涨，饲料、动保、网箱装备、收购流通、加工出口等环节同样收获了合理的利润。
然而，在发展迅猛的同时，金鲳鱼产业亦面临着诸多挑战，如良种短缺、台风、赤潮、小瓜虫等病害频发常重创各大主养区、饲料技术配方门槛仍在、内港禁限养整治等问题不断突显，产业亟需转型升级。
为了整合产业链上下游的优质资源，加强企业自律、规范业内人士行为，促进金鲳鱼业可持续健康发展，2019年12月17日，中国渔业协会金鲳鱼分会成立。广东粤海饲料集团股份有限公司郑会方副总裁当选为中国渔业协会金鲳鱼分会第一届理事会会长。日前，水产前沿采访了郑会方副总裁，畅谈协会及行业未来发展方向。
中国渔业协会金鲳鱼分会第一届理事会会长、广东粤海饲料集团股份有限公司副总裁郑会方
水产前沿：郑会长您好！首先祝贺您当选为中国渔业协会金鲳鱼分会首任会长。请您简单介绍一下协会成立的背景及筹备历程。
郑会方：成立背景：金鲳鱼是我国主要三大海水经济鱼类之一（金鲳鱼、大黄鱼、海鲈）。目前，广东粤西、广西沿海、海南和福建南部沿海都是金鲳鱼的主产区，以金鲳鱼为代表的特种水产养殖业的兴起，不仅在调整渔业产业结构方面发挥了重要作用，同时也带动了相关种苗行业的发展，推动了特种水产配合饲料市场蓬勃发展，对水产品加工贸易也起到一定的推动作用。
筹备历程：早在2017年3月12日，在粤海自主发起了一次金鲳鱼产业会议上，就向行业发起了成立“金鲳鱼产业联盟”的倡议书，该事件得到行业从业者的普遍支持，这也为金鲳鱼分会的成立做了最初的铺垫。2018年11月24日，中国海洋经济博览会期间，中国渔业协会设立湛江代表处【中渔协[2018]62号《关于设立中国渔业协会湛江代表处的决定》】。同期，在湛江成立“中国渔业协会水产动保分会”【中渔协[2018]70号《关于设立中国渔业协会水产动保分会的通知》】。2019年3月15日，在安徽合肥召开的中国渔业协会分支（代表）机构工作会议上，湛江代表处提出了在华南地区成立金鲳鱼分会的设想，得到了渔协领导的支持。
3月份，湛江代表处正式启动金鲳鱼产业调研工作，期间得到了金鲳鱼养殖企业家黄雄伟先生的大力支持，他多次帮助协调广东、海南、广西三省企业家，为分会成立工作奠定了基础。9月初，代表处得到了粤海集团、恒兴集团、海大集团、澳华集团、大北农集团等企业和核心管理层的鼎力支持，以粤海为代表的大型集团化饲料企业，和行业代表人物一起沟通成立分会的初步设想，随后和渔协人员磋商，大家形成了成立分会的基本共识。9月底，中国渔业协会赵兴武会长（原农业部渔业渔政管理局局长），到湛江调研并和粤海董事长郑石轩等深入交流，大大的加速了分会成立工作。在中渔协秘书处的指导下，10月21日，湛江代表处收到渔协《关于同意筹备成立“中国渔业协会金鲳鱼分会”的批复》。
11月12日，筹备组在湛江花园酒店召开金鲳鱼分会成立筹备会。庄建、陶启友、陈有铭、郑宇球、徐向东等代表20人参会。商议了成立大会筹备事宜，并讨论了第一届理事会工作计划。经中渔协四届常务理事八次会议审议通过，12月17日设立“中国渔业协会金鲳鱼分会”。
水产前沿：目前协会的主要机构职能和分工是怎样的？
郑会方：职能定位：以国家海洋强国战略和生态文明建设要求为核心，以《全国海洋经济发展“十三五”规划》、《全国渔业发展第十三个五年规划》为指导，以推动现代渔业和海水鱼产业发展为目标，以服务产业发展为宗旨，按照中国渔业协会章程和金鲳鱼分会管理办法的要求，定位三大职能。
一是作为中国渔业协会的分支机构，贯彻执行协会交办的各项工作；二是发挥行业组织的服务、自律、协调、监督职能，联系政府和企业，通过产业服务促进金鲳鱼产业的发展；三是发挥企业优势，整合行业资源，创新服务模式，拓展服务领域，发展市场对接、技术交流、投资服务等方面活动组织、信息服务、产业咨询服务。
主要任务：（1）作为中国渔业协会分支机构的核心工作。联系沟通业内企业，发展会员单位；组织业内企业参加协会组织的各项活动；配合协会做好区域内产业研究、企业调研、行业统计的工作；协会交办的其他工作。
（2）为政府做好服务。接受政府委托，组织行业研究了解行业动态，承接政府以购买服务的形式交办的工作；向企业宣贯政府的相关产业政策、法律法规及发展规划；协助政府通过行业自律进行行业管理；反映企业诉求，向政府部门提出产业发展的相关建议。
（3）为产业及企业提供专业化、市场化服务。组织考察、会展、对接会、业内研讨会等商务活动，为企业提供贸易和同业交流机会；组建专家顾问团队，为企业提供咨询服务；建立网站等自媒体，为企业提供信息服务。
中国渔业协会常务副秘书长彭斌辉（中）为中国渔业协会金鲳鱼分会授牌，分会会长郑会方（左）接牌
水产前沿：能否谈谈接下来协会的工作开展计划？
郑会方：金鲳鱼分会是该产业链上相关的种苗、养殖、饲料、加工、贸易、设施装备、动保、科研、产业技术服务等相关企事业单位或个人自愿加入的非盈利性社团组织。
协会重点工作将围绕：制定规则，重在自律，风险共担、利益共享；平衡各环节利益，保障产业可持续发展。发展会员要综合考虑产业链各环节代表企业，种苗、饲料、加工企业应共同保障养殖户利益，只有养殖端盈利产业才能持续发展，消费端市场推广是提高产品溢价的重要途经。
水产前沿：金鲳鱼产业规模发展算起来也有10多年时间，现在成立协会的契机是什么？
郑会方：设立金鲳鱼分会是适应产业发展的必要之举，是行业企事业单位的内在请求，是加强企业自律、规范行为的重要举措，是推动该行业又好又快发展的必由之路。
我国水产行业市场容量的增长、国内市场需求的提高及国际水产品市场需求的推动，使得我国特种水产品需求上升明显。我国海水养殖业预期会出现更有效、更全面、更优化的市场氛围，经过十余年的积累沉淀，金鲳鱼养殖及消费持续增长，相关配套资源愈加健全，助推产业蓬勃发展，已引起当地相关政府部门高度重视，整个产业已进入发展的快车道。目前就产业规模和企业数量都具备设立分会的条件。
金鲳鱼养殖产业作为一个快速发展的阳光行业，潜力巨大，需要政策扶持、行业自律，通过行业组织的引导，使整个产业坚持健康发展的轨道。金鲳鱼分会的建立，将通过聚集整合行业资源，为企业和个人提供全面服务，为行业发展提供政策、技术、市场等方面支持，推动行业高质量可持续发展。
随着全球对水产养殖产品的需求增长和对海洋产业的越来越重视,海水养殖业在海洋经济中的作用也就越来越大,其对经济、社会、生态效益的利弊得失问题,日益引起人们的关注。如何协调养殖与环境的关系,实现海水养殖业的可持续发展,对于加快海洋资源的开发利用和环境保护及提高经济具有举足轻重的作用。
通过分会组建，引领行业达成共识，形成合力，进一步推广和宣传金鲳鱼产业。引起社会各个方面对我国海水鱼产业发展的高度重视，使主管部门、各级政府更加重视海洋牧场养殖的发展，在政策、资金方面给予更多支持，为金鲳鱼产业发展创造良好的外部环境。比如在土地政策上，能优先配置相应的土地资源作为种苗繁育基地；又如，给予符合建设规范的深海网箱建设给予更多项目支持，鼓励金鲳养殖向深海拓展;再如，对协会或成员参与国内外展会推广活动，给予咨询及政策扶持，以加快金鲳鱼产业与国际接轨，助力行业振兴。
水产前沿：金鲳鱼产业现状如何？面临的最痛点都有哪些？
郑会方：产业现状：目前，金鲳鱼养殖产量评估在15万吨左右，以木排网箱和深海网箱养殖模式为主。近年来，随着环保观念更加深入人心，深海网箱养殖面积逐步扩大，养殖装备逐步升级，金鲳鱼养殖也逐渐从近海走向远海。而随着经济的发展和国家的重视和支持，发展“海洋牧场”养殖金鲳鱼是大势所趋，采用这种生态养殖模式可提高金鲳鱼的产量及整个海域海洋生物的数量，同时保护海洋生态系统，实现可持续生态渔业，是我国发展海洋事业、保护“蓝色国土”的战略选择。
金鲳鱼具备颜值高、味鲜美、无细刺、耐远途运输等优势，产品除供应沿海几个省份外，还远销到东北、华北、华中等内陆地区，极大的丰富了水产品的供应，也使得老百姓的餐桌多了一道“舌尖上的美味”，近年来，伴随冷链物流等配套升级，金鲳鱼消费逐步开始由沿海走向全国，有无限的发展前景。
产业痛点：在发展迅猛的同时，金鲳鱼产业亦面临着诸多挑战，比如良种短缺、养殖无序化、缺少规范化引导、台风、赤潮及小瓜虫等灾害频发重创各主要养殖区、消费市场和流通加工渠道受限、成品鱼价格低迷、内港禁限养整治等问题不断突显，产业亟需转型升级。尤其是良种资源的缺失，目前金鲳鱼种苗行业发展的滞后严重限制了金鲳鱼养殖壮大。据悉，整个金鲳鱼种苗板块，受制于多重原因，目前全国只有一家省级良种场，这是行业最大的痛，急需政府及水产科研院校在这块的大力支持，集中更多力量和资源把核心的种苗做大做强。
但痛点就是潜力，差距预示机遇，金鲳这样一个发展成熟、优势显著、弱点明晰的行业，未来存在跳跃式发展的潜在空间。
水产前沿：今年鱼价普遍低迷，包括多条海水鱼在内，如石斑、大黄鱼、海鲈等，养殖户叫苦不迭，为何金鲳鱼却能维持整年高价？
郑会方：金鲳鱼肉为白色，口感细嫩鲜美，无肌间刺，适合多种烹饪方式，老少皆宜，其养殖盐度适应度极广，饲料驯化程度高，生长速度快，养殖户回笼资金周期相对其他海水品种较短，销售渠道广阔，冰鲜、活鲜、冻品都可以，解冻后的金鲳鱼和鲜活的口感差异不大，而且价格实惠，越来越受到广大养殖户的青睐，近年养殖如火如荼，规模越来越大。随着主管部门、各级政府的重视和支持，产业大力推广发展海洋牧场和深海养殖，使得金鲳鱼具备向外海扩张的无限潜力，这些都将为金鲳鱼深海养殖产业的发展带来更广阔的发展前景。金鲳鱼“高品质”、“深海养殖”、“耐储存及运输”等优点将逐步被市场认可和追捧。
水产前沿：今年金鲳鱼价利好，预计明年养殖量会增加，有可能又陷入养殖环境恶化、价格下滑的困境，那么协会会采取什么措施来帮助大家（会员）提前规避？
郑会方：主要从三个方面：（一）发挥专家委员会职能，合理规划养殖区，避免养殖容量过度；（二）大力促进金鲳鱼消费端推广，联合会员资源策划一系列推广活动，让更多内陆消费者了解这条健康、高品质的海水鱼。（三）引导养殖户群体合理规划养殖周期，根据市场消费需求养殖对应规格，提高经济效益。
水产前沿：能否谈谈接下来协会的工作开展计划？
郑会方：（一）金鲳鱼分会将按照中国渔业协会的总体部署，按照专业化市场化的运作模式，建立完善的组织架构、制度规范和运作体系；通过与各级政府和行业主管部门、行业组织、企业和相关机构广泛合作，建立会员网络体系和遍及全产业链的客户资源；通过专业化市场化的产业服务，建立市场研究、信息服务、媒体发行、资质认证、产业咨询等业务内容，做好政府与企业之间的桥梁和纽带，为整个产业的市场开发、投资合作、技术交流提供全方位服务。
（二）对接国家政策，大力推动养殖保险。同时，在渔协领导指导下系统开展培训工作，提升从业人员技术和管理水平。我国对农业渔业支持力度很大，特别是深远海养殖是未来发展的方向，以金鲳鱼为代表的海水鱼养殖还有很大的发展空间。国家在海域使用、养殖装备、智慧渔业等多个方面支持金鲳鱼深远海养殖，但政策的制定和实施细则上，还存在很多实际问题需要协调完善。另外，分会成立后要主动为金鲳鱼发声，努力将金鲳鱼统计数据列入我国《渔业统计年鉴》。
广东、海南、广西、福建是著名的“台风走廊”，每年都会受到数个台风的袭击，“小瓜虫”等病害更是行业的梦魇，深海网箱养殖金鲳鱼投入大、风险高、养殖户对保险和信贷都有较大需求。金鲳鱼分会会将联合养殖企业、饲料厂、加工厂、保险公司等利益相关方，共同推进渔业保险，降低保险门槛，为饱受台风等自然灾害困扰的金鲳鱼养殖户解决后顾之忧。
（三）制定标准，建立监督机制。协会工作“务实”是第一要务，制定行业或团体《规范》、《标准》要接地气、可操作性强。分会专业委员会和顾问成员都是来自国内一流研究机构的科技人员，且具备长期从事海水鱼生产管理经验。金鲳鱼的人工繁殖、养殖、饲料配方、冷冻加工、网箱装备制造和锚定系统等各环节都需要制定可操作的标准。
（四）大力推广市场，让更多人消费这条优质健康的、深海养殖的金鲳鱼。分会将主动联合主管部门、各级政府，通过参与展会、论坛，海鲜美食加工烹饪、媒体宣传等多种方式展现金鲳鱼的市场魅力，推动“舌尖上的金鲳美味”进入千家万户。同时分会要树立标杆，向国内外做的好的协会学习，如鳗鱼协会、海鲈协会、大黄鱼协会、海洋牧场分会、智慧渔业分会、水保分会等都是我们学习的榜样。
水产前沿：您觉得未来金鲳鱼产业发展趋势如何？
郑会方：中国渔业协会设立金鲳鱼分会既是适应渔业新形势的需要，也是产业发展到一定阶段的必要之举，标志着我国金鲳鱼产业发展上迎来了新开端。分会的成立可以引起社会对海水鱼产业发展的关注，促进主管部门、各级政府更加重视金鲳鱼产业建设，重视海洋牧场和深海养殖的发展，为金鲳鱼产业持续发展创造有利的外部环境。
金鲳鱼分会将积极发挥行业与政府间的桥梁纽带作用，反应行业呼声，推动解决问题，加强行业自律，规范行业行为，努力为会员在市场开拓、信息咨询、技术交流、融合发展等方面提供所需服务。相信广大会员精诚团结、抱团发展、群策群力，定能够不负重托，为促进我国金鲳鱼产业高质量发展作出应有的贡献。相信，在各级领导、专家的指导下，在产业各环节从业人员的共同努力下，我国金鲳鱼产业的前景，将如我们在成立大会上的口号“金鲳金鲳，金色产业、繁荣昌盛！”
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