爽市，全线飙升！鳜鲈销量猛增！鳜鱼价格最高涨1.5元/斤，加州鲈最高涨0.5元/斤

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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

• 文/图  何氏水产、水产前沿 李静

桂花鱼

本周是上春节的货量，销量比平日翻倍，偏大鱼价格变化不大，偏小规格价格全线飘红，塘头报价1.2-1.3斤鱼头开塘价22-22.5元/斤，比上周上升了1.5元/斤；1.4斤-1.6左右鱼头价格是21-21.5元/斤，比上周上升了1.0元/斤；1.7斤鱼头订鱼价格是19.5-20元/斤，与上周差不多。现在养殖户出鱼积极性也很高，部分养殖户年底要交塘租，总体还是偏大鱼存塘较多。由于销量上涨，销售价格也相应上涨了1-2元/斤，预计年后销量会下滑，价格变化不大。

本周广西、湖北、江苏产区价格也上涨了0.5-1元/斤，销量也大幅增涨，年后销量也会下滑，价格预计变化不大。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

产区	规格 （/尾）	1.13价格 (元/斤）	1.20价格 (元/斤）	环比幅度 （↗→↘）
广东	1.2-1.3斤鱼头	20.5-21	22-22.5	+1.5↗
1.4-1.6斤鱼头	20-20.5	21-21.5	+1.0↗
1.7斤上鱼头	19.5-20	19.5-20	→
江苏	标桂	23	23.5	+0.5↗
广西	标桂	24	24.5	+0.5↗
湖北	标桂	21-22	23	+1↗

加州鲈

本周浙江湖州、广西南宁、湖北武汉三大产区价格上涨了0.3-0.5元/斤，其他产区价格基本保持稳定，全国各地区域销量都有大幅度提升。

1、本周广东鲈鱼8两上开塘价保持稳定，还是11.7元/斤；7两以上价格在11.4元/斤；1斤以上的鱼12元/斤，实际塘头价格根据鱼头大小和规格不同略有浮动。从上周末起鲈鱼量异常的多，销量比平日翻了三倍，外省水车量也大幅度增加。预计后天开始很多线路会停发，销量会大幅下滑，正月初二开始销量会开始上涨。春节期间，人工、运费成本上升，塘头价会适当上升0.2-0.3元/斤。

2、本周浙江湖州价格比上周上涨了0.3元/斤，统货报价10-11.8元/斤，具体价格要看鱼头大小和规格成数而定，当地出鱼多以大规格鱼为主，小规格鱼较少，销量也比平日翻倍。江苏吴江8两上报价12.5-13元/斤，价格会根据鱼头大小及规格比例多少略有调整。当地也在上春节的货量，销量大幅度的上涨。四川成都9两上报价14元/斤，鱼价本周保持稳定，销量也比平日大了很多，养户出鱼积极性提升。湖北武汉本周价格比上周上升了0.5元/斤，9两上报价12.5-13元/斤，销量比上周上升了一倍。湖南华容鱼价保持稳定，9两上报价12.5-13元/斤。广西南宁鱼价比上周上升了0.5元/斤，1斤上报价12.5-13元/斤，当地达上市规格的鱼不多，但当地销量比较大，部分供应商加价收鱼来满足市场需求。

各地区加州鲈出塘价

产区	规格 （/尾）	1.13价格 （元/斤）	1.20价格 （元/斤）	环比幅度 （↗→↘）
广东 南海	7两以上	11.4	11.4	→
8两以上	11.7	11.7	→
浙江 湖州	8两以上	10-11.5	10-11.8	+0.3↗
江苏 吴江	8两以上	12.5-13	12.5-13	→
四川 成都	9两以上	14	14	→
湖南 华容	9两以上	12.5-13	12.5-13	→
广西 南宁	1斤以上	12.5	12.5-13	+0.5↗
湖北 武汉	9两以上	12-13	12.5-13	+0.5↗

生鱼

1、本周生鱼价格与上周变化不大，具休价格要看出鱼规格比例和鱼头大小来定。目前老鱼存塘量仍然很多，新鱼鱼头规格偏小，现在出的鱼多数为老鱼。生鱼上周上春节的货量，销量也比平日上涨了30%左右，预计明天起很多地方都停发了，大概年初五才开工，由于存塘量还比较大，预计价格暂时还会持稳。

2、本周浙江湖州、山东微山湖价格与上周价格还是差不多，当地库存量还很多，销量上涨了一些。

各地区生鱼出塘价

产区	规格 （/尾）	1.13价格 （元/斤）	1..20价格 （元/斤）	环比幅度 （↗→↘）
广东 顺德	老鱼2斤上	7-7.1	7-7.1	→
老鱼2斤下	5.2-5.3	5.2-5.3	→
老鱼统货 2斤上8成左右	6.7-6.9	6.7-6.9	→
新鱼3斤鱼头	5.6-5.8	5.6-5.8	→
浙江 湖州	新鱼统货 3斤上3成	6-6.7	6-6.7	→
山东 微山湖	平均2斤	6.5-6.8	6.5-6.8	→

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、本周广东黄颡鱼价格与上周差不多，只是鱼头和收鱼地方不同价格会偏差0.1-0.2元/斤，3两鱼多头报价10元/斤，4两多鱼头价格是11.5斤，5.0两鱼头12.5元/斤。上周起市场需求量比平常多了30%左右，目前黄颡鱼存塘量还挺大，小规格鱼较多，大规格鱼较少，市场需求还是以大规格鱼为主，预计接下来价格暂时持稳。

2、本周浙江湖州黄颡鱼价格保持稳定，上周起销量大幅增涨，由于存塘量比较多，价格暂时涨不上去，预计年后销量会缓慢下滑。

3、本周四川成都价格保持稳定，本地鱼达上市规格的鱼较少，流通商多到湖南等地拉鱼，本地销量还是比平常上升了一些。

4、本周湖北各地区黄颡鱼价格与上周差不多，销量比平日上升了30%左右，这两天量最大，预计过两天量会慢慢下降。

各地区黄颡鱼出塘价

产区	规格 （/尾）	1.13价格 （元/斤	1.20价格 （元/斤）	环比幅度 （↗→↘）
广东 南海	5两多鱼头	12.5	12.5	→
4两多鱼头	11.5	11.5	→
珠海 斗门	3两多鱼头	10	10	→
浙江 湖州	8钱-3两多	10.7	10.7	→
8钱-4两多	11.5	11.5	→
四川 成都	8钱-2两	10.5	10.5	→
2两以上	11.5	11.5	→
湖北 武汉	2两-3两	10.9	10.9	→
3两以上	12	12	→
湖北 仙桃	2两-3两	11	11	→
3两以上	11.7	11.7	→
湖北 荆州	2两-3两	11	11	→
3两以上	11.8	11.8	→
湖北 洪湖	2两-3两	11	11	→
3两以上	11.8	11.8	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、本周广东江团价格保持稳定，上春节的货量，但销量比平日增长不多，大概20%左右，不过可能也就是几天时间，预计明后天开始货量又回到节前水平了，接下来价格暂时还没有上涨的空间。

2、本周四川江团报价也与上周一样，当地存塘量还有一些，春节期间货量更大，存塘量暂时能满足市场需求，价格暂时不变。

各地区江团出塘价

产区	规格 （/尾）	1.13价格 （元/斤）	1.20价格 （元/斤）	环比幅度 （↗→↘）
广东 顺德	1.3斤-2斤	8	8	→
2斤-3斤	8	8	→
广东 番禺	1.3斤-2斤	8	8	→
2斤-3斤	8	8	→
广东 中山	1.3斤-2斤	8	8	→
2斤-3斤	8	8	→
四川 乐山	1.2斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤上	8.5	8.5	→
四川 眉山	1.2斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤上	8.5	8.5	→

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