封路越发严厉，大量鳜鱼积压！加州鲈最高涨2元/斤却有价无市！生鱼最高涨0.2元/斤
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
近期新型冠状病毒肺炎疫情形势严峻，多地封城、封村、封路措施愈发严厉，甚至阻止外市车辆进入或劝返，这些管控措施导致：1.养殖户的鱼大量积压在鱼塘，饲料鱼也拉不进去，鳜鱼体重下降；2.严重影响收购商进去抓鱼，订好的鱼被迫要推后抓，特别是肇庆、四会、江门等地这种情况比较严重。现在桂鱼存塘量还是以偏大鱼为主，但目前由于北线市场还没有正式开通，偏大鱼需求少，都是以偏小鱼为主，导致很少收购商去开偏大鱼，价格一路下行，目前中桂价格只有16-17元/斤。现在最好规格的鱼塘头价在21元/斤左右，规格越大价格越低，接下来市场行情会根据疫情的变化而变化，开塘价也会跟市场行情正相关。
外省鳜鱼主产区存塘量还是挺多，当地同样受到疫情的影响，交通受阻，开塘收购商不多，只有一小部分收购商开一点到市场售卖，销量不大，很多商户还在休息当中，价格与上周变化不大，标桂在23-24元/斤，销量稍比上周大一些。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
产区 | 规格 | 2.03 (元/斤） | 2.10 (元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 | 1-2成不鱼 没有中桂 | 20.5-21 | 20.5-21 | → |
2成中桂 | 20-20.5 | 20-20.5 | → | |
三成以上中桂 | 19-19.5 | 19-19.5 | → | |
江苏 | 标桂 | 23 | 23 | → |
广西 | 标桂 | 24 | 24 | → |
加州鲈
1、受疫情持续影响，大部分市场还没有开始营业，本周全国鲈鱼销量还没有上升，与上周差不多。从上周末开始广东鲈鱼8两上开塘价下跌了0.8元/斤，最高只有11.7元/斤，7两以上价格在11.5元/斤；6两以上11.0元/斤，大概也下跌了0.2-0.3元/斤，由于北线市场都没有开业，暂时没有什么人捉1斤以上的鱼，实际塘头价格根据鱼头大小和规格不同略有浮动。由于这半个月鲈鱼出塘量都很少，各大主产区积压了很多鱼，现在大部分养户的出鱼积极性都很高，但由于市场销量受限，很多鱼都不能安排，特别是偏大的鱼，更没人要。这种情况或许还要持续一断时间，等疫情有好转，市场开通，餐饮业开始营业才能提升销量。
2、浙江湖州同样受到疫情的持续影响，外地车辆及人员禁入，导致出鱼量很少，开工人不多，只是捉一部分货量在当地卖，价格虽然上升了0.7元/斤，但是有价无市，统货报价10-12.5元/斤，8两以上大概14元/斤，具体价格要看鱼头大小和规格成数而定。
3、江苏吴江情况与浙江湖州情况差不多，出塘量也不多，价格上升了1.5元/斤，8两上报价14.5元/斤，价格会根据鱼头大小及规格比例多少略有调整。这种情况还会持续一断时间，主要也是看疫情的发展来决定后面的行情。
4、四川成都9两上报价还是14元/斤，鱼价基本保持稳定，出鱼量也是一点点，也是在当地卖给商超与电商为主，市场只有少数店面在营业。
5、湖南华容与广西南宁情况与其他产区差不多，出行受阻，出鱼量不大，价格有上涨1-1.5元/斤，但也是有价无市，销量不大。
各地区加州鲈出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 2.03价格 （元/斤） | 2.10价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 7两以上 | 11.8 | 11.5 | -0.3↘ |
8两以上 | 12.5 | 11.7 | -0.8↘ | |
浙江 湖州 | 8两以上 | 10-11.8 | 10-12.5 | +1↗ |
江苏 吴江 | 8两以上 | 12.5-13 | 14.5 | +2↗ |
四川 成都 | 9两以上 | 14 | 14 | → |
湖南 华容 | 8两上 | 12.5 | 14 | +1.5↗ |
广西 南宁 | 1斤上 | 12.5 | 13.5 | +1↗ |
生鱼
1、本周生鱼市场行情稍有改变，部分加工厂开始复工，偏小鱼需求量上升，价格涨了0.1元/斤，但由于批发市场还没有销量，大鱼销量不大，老鱼2斤以上价格下跌了0.2元/斤，只有7.3-7.4元/斤左右，2斤以上统货价格跟上周差不多。目前存塘量还是老鱼比较多，新鱼存塘量也不少，偏小鱼需求量增加，这几天开新鱼的收购商比上周多，现在新鱼2斤以上5成左右的统货价比上周上升了0.2元/斤，价格去到5.5-5.7元/斤，鱼头越大，价格越高。
2、浙江湖州、山东微山湖两个主产区本周情况与上周差不多，销量还是不多，价格与上周变化不大。
各地区生鱼出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 2.03价格 （元/斤） | 2.10价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 老鱼2斤以上 | 7.5-7.6 | 7.3-7.4 | -0.2↘ |
老鱼2斤以下 | 5.2-5.3 | 5.3-5.4 | +0.1↗ | |
老鱼统货 2斤上8成左右 | 6.8-7.0 | 6.8-7.0 | → | |
新鱼3斤鱼头 | 5.4-5.5 | 5.5-5.7 | +0.2↗ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上3成 | 6-6.7 | 6-6.7 | → |
山东 微山湖 | 平均2斤 | 6.5-6.8 | 6.5-6.8 | → |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
1、广东黄颡鱼现在大鱼头存塘量还是不多，现在市场的销量主要是商超与电商平台为主，批发市场基本上没有发货。现在开工的收购商不多，大鱼存塘量也不多，本周价格与上周一样，接下来价格暂时持稳。
2、其他外省主产区由于受到疫情的影响，封市场、封村、限制人员走动，情况比广东厉害，基本上没有人开工捉鱼，大家都处于待工状态。
各地区黄颡鱼出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 2.03价格 （元/斤 | 2.10价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 5两多鱼头 | 14 | 14 | → |
4两多鱼头 | 13.5 | 13.5 | → | |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 11 | 11 | → |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
1、受新型冠状病毒肺炎疫情的持续影响，广东江团目前只有1-2家收购商在开工，抓大鱼为主，每天最多抓几千斤鱼满足本地市场销量，暂时没有往外发货。现在开塘价中小鱼8.5元/斤，大鱼8元/斤，销量不大。预计江团还会持续一断时间不能开工，等外省市场开通后情况或有所好转。
2、目前四川江团情况也还没有好转，暂时还没有人开工，只是本地卖一点点量。现在当地存塘量还有一部分，但只能积压在塘头，这种情况或许还会持续一段时间。
各地区江团出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 2.03价格 （元/斤） | 2.10价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 1.3斤-2斤 | 8.5 | 8.5 | → |
2斤-3斤 | 8.5 | 8.5 | → | |
广东 番禺 | 1.3斤-2斤 | 8.5 | 8.5 | → |
2斤-3斤 | 8.5 | 8.5 | → | |
广东 中山 | 1.3斤-2斤 | 8.5 | 8.5 | → |
2斤-3斤 | 8.5 | 8.5 | → |
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