黄颡鱼狂涨到21.3元/斤，这条鱼最高涨0.4元/斤，中鱼爽市！但出鱼一塘却亏20-23万
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文/ 水产前沿 林贞武
本周市场价格涨跌不一，中鱼爽市，但是近期烂身鱼增多，对市场有所冲击，影响好鱼价钱，市场不好卖。市场还没有完全打开，大鱼消费量少，销量总体变化不大。
本周要闻
要闻1：目前各大产区基本上逐步进入投苗的关键时期，山东规格为三条1斤，本周苗价售6-6-6.8元/斤，湖浙江湖州售价只有6元/斤，广东黑芝麻售价超400元/万，8朝鱼左右售价为5-5.5毛/尾，苗供不应求。
要闻2：浙广东中鱼爽市，上涨0.3元/斤，山东存塘逐渐减少，价格微涨0.3元/斤，江湖州本周下跌0.5元/斤左右，安徽等地方微跌，江苏病鱼冲市行情下跌0.3元/斤，寄希望于7.8月份，也有部分养户亏本出鱼重新投苗。
要闻3：近期各大市场如广东、浙江、江苏等地都出现病鱼情况，鱼价有所影响，烂身鱼最低价格只有2元/斤，另外水温上升，在出鱼方面得做好防范措施，减少应激损失。
2018-2020年行情走势
2018-2020年广东佛山2斤上旧鱼价格走势
一周行情分析
本周各养殖品种有涨有跌，广东加州鲈鱼涨2元/斤，草鱼7.3元/斤，桂花鱼反涨2元/斤，黄颡鱼最高涨了8元/斤，今天塘头价最高21.3元/斤，罗非鱼滞销。生鱼这按照目前的养殖成本以及市场发价来看，以广东为例，新鱼成本普遍为6/斤以上，旧鱼成本较高，部分区域达到8元/斤，不管是新鱼旧鱼广东养殖户仍处于亏本状态。山东、浙江、江苏等地由于投喂不同，成本低些。近期很多特种水产鱼价都在涨价，从全盘看，大部分人认为餐饮酒店相继开张，市场流通量上来，加上多地进入禁渔期，减少了捕捞水产品的冲击，加上高温期逐步到来出鱼风险增大，养殖水产品涨价的机会应该还是有的。
广东佛山产区，本周上涨0.3元/斤。中鱼相对好走爽市，太大的则反而不太好卖，目前生鱼市场后市鱼价存在变数，流通商在定鱼方面有一定的考虑。新鱼料比普遍为1.3左右，成本接近6元/斤，老鱼则高些，佛山新鱼6成统货价格为6.2-6.3元/斤之间，上涨了0.3元/斤，鱼身材好可以多给点钱，旧鱼8成上统货在6.4-6.8元/斤左右，环比上涨0.3元/斤。棚鱼2斤上8成塘头开价6.3-6.4元/斤。虽然近两天稍有涨价，总算是有个利好消息，但是目前广东生鱼养殖户出鱼基本都处于亏本状态，据一养殖户反馈之前订6.5元/斤的老鱼，近期行情较差些压价到6.35元/斤，鱼又散春了，出了一塘鱼亏损了二三十万。目前广东黑芝麻受天气影响，苗场出苗量少，放苗的人逐步增多，大部分养殖户出鱼后仍然放生鱼，想再博一下，朝鱼和黑芝麻比较贵，1000口斤价格在5毛/尾左右，黑芝麻涨价到400元/斤。业界寄希望于7、8月份，鱼价会上来的。
广东中山环比跌上涨0.3元/斤。情况与佛山类似，本周销量相对稳定，随着养殖户逐步出鱼，目前商品鱼存塘也逐渐减少。2斤上新鱼6.3-6.5元/斤，新鱼2斤下5.3元/斤左右。旧鱼2斤上6.6-6.8/斤左右，2斤下5.3-5.5元/斤。目前新鱼成本为6元多，新鱼2斤上5-6成塘头开价6.1-6.3元/斤左右，棚鱼2斤上8成开价6.4元/斤，旧鱼开价6.4-6.7元/斤之间，主要看成数和身材。虽然涨价，但是养殖户目前卖鱼亏本，有些人选择亏本出鱼，重新放黑芝麻，业界建议养殖户如果市场有价可以适时出鱼，避免盲目等价。
山东本周价格上涨0.4元/斤。部分产区存塘量很少，鱼价稍有回升，目前平均2斤的鱼塘头价为6.8元/斤左右，身材好的能达到7元/斤，平均2.5斤的鱼发价为7.3-7.5元/斤左右。另外本周一斤三个的鱼苗6-6.8元/斤之间，具体看是自己拿货还是送货，虽然今年苗虽少，但养的人也少了，也有部分养殖户想再博一次，总体看来今年放苗量较去年还少。
浙江湖州本周价格下跌0.5元/斤。整体市场不好走，3斤上3成价格开价为6元/斤左右。目前当地生鱼烂皮严重，病鱼影响市场，有烂身的鱼开价只有2元/斤，有些养殖户由于鱼条形问题被压价的情况发生。另外当地目前放苗的不是很多，今年全是老养殖户在养，新养的很少，甚至有些养殖户今年不计划养这个鱼了。有人认为今年到高温后，黑鱼行情就好了。
江苏市场价格下滑0.3元/斤。目前烂鱼太多，好鱼的价走不上去，这几天又掉了点下来，当地塘头价格为平均2斤的塘头价为6.7元/斤左右，平均2.5斤的塘头发价为7元/斤，但是业界表示后市还是有空间，养殖户需理性出鱼。
安徽蚌埠本周行情微滑0.2元/斤。本周销量稍有上升，平均2斤塘头价为6.5元/斤，平均2.5斤发价为7元/斤，平均3斤塘头报价为7.5元/斤，目前大家在观望五一后市。
福建漳州，本周行情暂时保持稳定。以供应本地市场为主，该地区大鱼3斤上6.7-7元/斤之间。湖南本周销量增加，相对而言比广东鱼好走，统货7元/斤之间，市场2斤上批发价为7.7-7.8元/斤之间，鱼相对广东而言好走点。
5月13日生鱼塘头报价
区域 | 规格 | 5.6 (元/斤) | 5.13 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 佛山 | 旧鱼2斤上 | 6.6-6.8 | 6.6-6.8 | → |
旧鱼2斤下 | 5.3 | 5.3-5.5 | 0.2↗ | |
旧鱼 8成统货 | 6.2-6.3 | 6.5-6.6 | 0.3↗ | |
冬棚 8成统货 | 6.1 | 6.3-6.4 | 0.2↗ | |
新鱼 6成统货 | 5.9 | 6.2-6.3 | 0.3↗ | |
广东 中山 | 老鱼2斤上 | 6.6-6.8 | 6.6-6.8 | → |
老鱼2斤下 | 5.2-5.3 | 5.3-5.5 | 0.2↗ | |
新鱼2斤上 | 6.3 | 6.3-6.5 | 0.2↗ | |
新鱼2斤下 | 5.1-5.2 | 5.3 | 0.2↗ | |
新鱼 6成统货 | 5.9 | 6.2-6.3 | 0.3↗ | |
浙江 湖州 | 3斤上 3成 | 6-6.5 | 6 | 0.5↘ |
山东 微山湖 | 平均 2斤 | 6.6 | 6.8-7 | 0.3↗ |
平均 2.5斤 | 7 | 7.3-7.5 | 0.3↗ | |
山东 临沂 | 平2斤 | 6.5-6.8 | 6.8-7.2 | 0.3↗ |
2.5斤 | 7-7.2 | 7.5-7.6 | 0.4↗ | |
福建 漳州 | 2斤上6成 | 6.7-6.8 | → | |
3斤上 | 6.8-7 | → | ||
江苏 | 平2.5斤 | 7.2--7.3 | 7 | 0.3↘ |
平2斤 | 7 | 6.7 | 0.3↘ | |
湖南 | 1斤上 | 7 | 7-7.2 | → |
安徽 | 平2斤 | 6.6-6.8 | 6.5-6.6 | 0.2↘ |
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