元旦前夕生鱼将迎来大需求，切片需鱼增多，猪肉涨了，鱼价预计要涨！
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文/ 水产前沿 林贞武
一周要闻
此刻的稳，或许是为涨价做最后的准备
从近期养殖户出鱼增多，但鱼价依旧能维稳，切片长需鱼量增加，中鱼价格所增加，可以稍微窥视到生鱼市场或将有上涨的机会。该想法也得到了个别行内人士的认可，业界认为，现在旧鱼基本上一个村没有剩下几塘鱼，新鱼鱼头不够大，加上现在天气冷，外省没鱼抓，国际疫情环境等因素，猪肉又涨价了，生鱼后市应该是是看涨。目前市场走货已经开始快了点，流通商定鱼略有增加，市场存塘鱼少，虽然近期出鱼受个别因素影响有所增加，但并不影响鱼价，大部分对后市看好！
元旦将迎来生鱼大需求
据悉，随着气温下降，本周广东产区大鱼稳定，中鱼略显涨价架势，山东、安徽、湖南、江苏、福建、浙江等地的鱼价基本上维持稳定，虽然目前市场需求量暂时稳定，但是据市场批发商表示，生鱼最大的需求量会出现在元旦前几天。
各产地行情与报价
本周各个品种鱼价有跌有涨：黄颡鱼本周有涨有跌，草鱼塘头价最高飙到7元/斤，罗非鱼涨0.2元/斤，鳜鱼最高涨0.5元/斤，加州鲈鱼最高涨0.5元/斤。近期随着天气降温，鱼价有了回暖的趋势，甚至是大幅度上涨，多种淡水鱼鱼价上涨，在这个时间节点，生鱼是否有涨价的机遇呢？欢迎留言区评论。
广东佛山本周价格本周维稳。据悉广东市场日走鱼量大致为250-300万斤之间，近期养殖户出鱼变多，其中很大的一个因素就是资金压力，很多养殖这时候需要还饲料款、塘租、药款等。目前新鱼2斤上塘头价7元/斤左右，新鱼2斤下中鱼塘头价为5.4元/斤，2斤上装车价7.2-7.4元/斤，主要看鱼头大小，2斤上5-6成统货6.1-6.4元/斤之间。旧鱼2斤上塘头价8-8.1元/斤，装车价8.3-8.4元/斤，老鱼2斤上7成多统货7.5元/斤，2斤上8成统货7.6-7.7元/斤，2斤上6成统货7.2元/斤。从近期养殖户出鱼增多，但鱼价依旧能维稳，切片长需鱼量增加，中鱼价格所增加，可以稍微窥视到生鱼市场或将有上涨的机会。该想法也得到了个别行内人士的认可，业界认为，现在旧鱼基本上一个村没有剩下几塘鱼，新鱼鱼头不够大，加上现在天气冷，外省没鱼抓，国际疫情环境等因素，猪肉又涨价了，生鱼后市应该是是看涨。
广东中山本周价格维稳。大致情况与佛山类似，老鱼2斤上6成统货7.2元/斤，2斤上7成多7.5元/斤，2斤上塘头价8-8.1元/斤，中鱼塘头价5.7元/斤，现在出鱼比较多一些养殖大厂，养殖户的生鱼存塘量逐步减少，鱼中表示行情正在好起来的路上。
山东本周价格维稳。现在山东大部分的鱼打算等明年挑选公鱼再出售，走市场的鱼很少，市场基本上平均2斤价格为8.5-9元/斤之间，平均2.5斤价格为9-9.5元/斤，市场流通快了点，养殖户出鱼积极性较低。总体养殖户卖鱼很少，基本在等价格，当地鱼贩表示生物鱼价感觉要涨了。
浙江湖州本周价格维稳。湖州当地市场销售总量变化不大，价格本周未有大变化，养殖户出鱼积极性低，但是当地的一些切片厂需鱼量增加，据悉今年浙江能卖的鱼不多，相对比去年少了一大半，预计随着天气有所变冷，销售量会有所增加。目前新口鱼3斤上2成价格为8-8.5元/斤，当地老鱼3斤上3成好鱼8.5-9元/斤。
江苏本周价格维稳。当地天气开始凉了，市场销量不大，出鱼量稍有增加，近几天价格平稳。目前平二斤塘头价8元/斤，2.5斤价格为8.5元/斤，相对而言还是大鱼价格高，也好走量！
安徽本周价格维稳。近期安徽市场价格总体和上周保持一致，市场销售量略有所增加。目前平1.6斤的鱼塘头价6.7-7元/斤，平2斤塘头价为7.5元/斤，平2.5斤上8元/斤，平2.5斤市场售价为10-10.5元/斤之间，主要是看鱼的质量。
今天从批发商口中得到消息，近期上海市场销量和上周类似，郑州万邦市场对比之前也没有明显增加，湖北市场黑鱼销量基本保持原有状况。商贩表示元旦前几天销量会明显，预计从12月下旬开始，生鱼走鱼量最大的就是元旦、春节。目前大鱼比较受市场欢迎，老鱼价高点，2斤上大鱼大概卖10-10.5元/斤之间，中鱼8-8.3元/斤，小鱼6-6.5元/斤。只要疫情稳定，只要不恐慌出鱼，后市看涨价的机会还是有的。
12月9日各地塘头价
区域 | 规格 | 12.2 (元/斤) | 12.9 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 佛山 | 老鱼2斤上 | 8-8.1 | 8.1 | → |
老鱼2斤下 | 5.6 | 5.6-5.7 | → | |
8成统货 | 7.6-7.7 | 7.6-7.7 | → | |
7成多统货 | 7.5 | 7.5 | → | |
7成统货 | 7.4 | 7.4 | → | |
6成统货 | 7.2 | 7.2 | → | |
广东 中山 | 老鱼2斤上 | 8-8.1 | 8-8.1 | → |
老鱼2斤下 | 5.6 | 5.6-5.7 | → | |
6成统货 | 7.2 | 7.2 | → | |
浙江 湖州 | 老鱼 3斤上3成 | 8.5-9 | 8.5-9 | → |
新鱼 3斤上2成 | 8.5 | 8.5 | → | |
山东 微山湖 | 平均 2斤 | 8.5-9 | 8.5-9 | → |
平均 2.5斤 | 9.5 | 9.5 | → | |
山东 临沂 | 平2斤 | 8.5-9 | 8.5-9 | → |
2.5斤 | 9.5 | 9.5 | → | |
福建 漳州 | 2斤上6成 | / | / | / |
3斤上 | / | / | / | |
江苏 泰州 | 平2.5斤 | 8.5 | 8.5 | → |
平2斤 | 7.8-8 | 7.8-8 | → | |
江苏 盐城 | 平2斤 | 8 | 8 | → |
安徽 | 平2斤 | 7.5 | 7.5 | → |
平2.5斤 | 8 | 8 | → |
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