鳜鱼节后烂市跌0.5元/斤！加州鲈、生鱼、黄颡鱼齐涨最高0.5元/斤！
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文/图 何氏水产、鳜鲈前沿
桂花鱼
本周广东鳜鱼价格有小幅下跌,1-2成小鱼没有中桂开塘22.5-23元/斤，比上周下跌了0.5元/斤；1-2成中桂开塘价23.5-23.8元/斤，跟上周一样；三成以上中桂新鱼23-23.5元/斤，保持不变。节后烂市，销量开始下滑。特别是偏小的鱼，规格越小价格越便宜。预计接下来价格或将还会有下滑的可能。
广西产区标桂保持稳定，价格26元/斤，当地很少鱼出了；湖北产区标桂价格本周保持稳定，报价在26元/斤；江苏地区标桂价格比上周下跌了0.5元/斤，报价25.5元/斤，节后销量开始下滑，价格也随之下滑。预计接下来价格或许还有下滑的可能。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
产区 | 规格 | 12.28 (元/斤) | 1.04 (元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 | 1-2成小鱼 没有中桂 | 23-23.5 | 22.5-23 | -0.5↘ |
1-2成中桂 | 23.5-23.8 | 23.5-23.8 | → | |
三成以上 中桂 | 23-23.5 | 23-23.5 | → | |
江苏 | 标桂 | 26 | 25.5 | -0.5↘ |
广西 | 标桂 | 26 | 26 | → |
湖北 | 标桂 | 26 | 26 | → |
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加州鲈
1、本周佛山加州鲈大规格鱼塘头价格有所上涨，7两上报价9.2元/斤，比上周上涨了0.4元/斤；8两上报价9.5元/斤，比上周上涨了0.5元/斤；6两上9元/斤。具体还是看鱼头定价，价格按上车规格、塘鱼质量情况略有调整。元旦节日带动，需求量增加，价格也随之上涨。再加上天气寒冷，养户出鱼积极性不高。但从这两天开始受部分地区疫情突发的影响，销量开始下滑明显。
2、湖州本周统货报价9.8元/斤,比上周上涨了0.1元/斤，具体看条形、炮头大小定价。
3、江苏吴江本周价格跟上周一样，8两上报价10.5-11元/斤。价格会根据鱼头大小及规格比例多少略有调整。本地惯养老口，年前出鱼量不多。
4、四川成都今天报价8两上10.5元/斤,比上周下跌了1元/斤；9两上11.5元/斤，比上周下跌了0.5元/斤。节后烂市，销量明显下跌，预计接下来价格上涨机会不大。
5、湖南华容本周价格保持稳定，8两上报价是11元/斤。当地存塘量大，养户出鱼积极性有所好转，节后销量减少，预计后期价格持续稳定。
6、广西南宁本周价格跟上周一样，报价是9.5元/斤。市场流通一般，出鱼量少。
各地区加州鲈出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 12.28价格 （元/斤） | 1.04价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
佛山 南海 | 7两以上 | 8.8 | 9.2 | +0.4↗ |
8两以上 | 9 | 9.5 | +0.5↗ | |
浙江 湖州 | 统货 | 9.7-9.8 | 9.8 | +0.1↗ |
江苏 吴江 | 8两以上 | 10.5-11 | 10.5-11 | → |
四川 成都 | 8两以上 | 11.5 | 10.5 | -1.0↘ |
湖南 华容 | 8两上 | 11 | 11 | → |
广西 南宁 | 1斤上 | 9.5 | 9.5 | → |
生鱼
1、本周广东老鱼2斤以上8.3-8.5元/斤，比上周上涨了0.2元/斤；2斤以下报价5.5元/斤，比上周下跌了0.2元/斤；老鱼统货2斤上8成左右报价7.8元/斤，比上周上涨了0.5元/斤；新鱼3.5斤统货5.8-6.0元/斤，跟上周一样；新鱼2斤上报价7-7.1元/斤，比上周上涨了0.3元/斤；2斤以下报价5.2元/斤，跟上周一样；每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。受元旦节日推动，大鱼无论老鱼新鱼走量稍稍有改观，塘头装鱼无论鱼头大小都比前几个月好走，由于加工厂节日备货接近尾声，流通商中鱼送加工厂量开始减少。近期各地疫情突发，对后市价格影响也很大，预测后市价格上涨机会不大。
2、浙江湖州本周新鱼统货3斤上2-4成左右报价7.8-8.2元/斤，跟上周一样。山东微山湖产区平均2斤的价格8.4-8.8元/斤，保持不变。
各地区生鱼出塘价
产区 | 规格 (/尾) | 12.28 (元/斤) | 1.04格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 顺德 | 老鱼2斤以上 | 8.2-8.3 | 8.3-8.5 | +0.2↗ |
老鱼2斤以下 | 5.7 | 5.5 | -0.2↘ | |
老鱼统货 2斤上8成左右 | 7.3 | 7.8 | +0.5↗ | |
新鱼2斤以上 | 6.8 | 7-7.1 | +0.3↗ | |
新鱼2斤以下 | 5.2 | 5.2 | → | |
新鱼3.5斤统货 | 5.8-6.0 | 5.8-6.0 | → | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上2-4成 | 7.8-8.2 | 7.8-8.2 | → |
山东 微山湖 | 平均2斤 | 8.4-8.8 | 8.4-8.8 | → |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
本周广东黄颡鱼价格开始上涨，5两多鱼头报价10.4元/斤，比上周上涨了0.2元/斤；4两多鱼头报价9.6元/斤，比上周也上涨了0.2元/斤；3两多鱼头9.3元/斤，比上周上涨了0.3元/斤。近期外省水车开始增多，整体出鱼量大，价格也跟着上涨，预测后期价格或许还有上涨的可能。
浙江湖州黄颡鱼本周3两多鱼头9元/斤，跟上周一样；4两多鱼头报价9.5元/斤，比上周上涨了0.5元/斤。湖北各地黄颡鱼价格，2-3两多鱼头价格在9元/斤，比上周上涨了0.5元/斤；3两以上报价10元/斤，比上周也上涨了0.5元/斤。湖北各区黄颡鱼本周呈上涨趋势，销量节后有所下滑。预测接下来价格也会持稳。
各地区黄颡鱼出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 12.28 （元/斤） | 1.04格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 5两多鱼头 | 10.2 | 10.4 | +0.2↗ |
4两多鱼头 | 9.4 | 9.6 | +0.2↗ | |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 9 | 9.3 | +0.3↗ |
四川 成都 | 8钱-1两 | 8.5 | 8.5-9 | +0.5↗ |
浙江 湖州 | 8钱-3两多 | 9 | 9 | → |
8钱-4两多 | 9.5 | 10 | +0.5↗ | |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 8.5 | 9 | +0.5↗ |
3两以上 | 9.5 | 10 | +0.5↗ | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 8.5 | 9 | +0.5↗ |
3两以上 | 9.5 | 10 | +0.5↗ | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 8.5 | 9 | +0.5↗ |
3两以上 | 9.5 | 10 | +0.5↗ | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 8.5 | 9 | +0.5↗ |
3两以上 | 9.5 | 10 | +0.5↗ |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
本周广东江团价格稳定，1.2-2斤的报价13.5元/斤，跟上周一样，2-4斤的报价14元/斤，保持不变。节后销量有所减少，但存塘量也在减少，特别是大规格的鱼。预计接下来价格或将还会有上涨的机会。
四川江团本周价格，1.2-2斤报价13元/斤，保持稳定；2斤以上报价15元/斤，跟上周一样。节后销量减少了。预计接下来价格或将稳定一段时间。
各地区江团出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 12.28 （元/斤） | 1.04格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 1.2斤-2斤 | 13.5 | 13.5 | → |
2斤-4斤 | 14.0 | 14 | → | |
广东 番禺 | 1.2斤-2斤 | 13.5 | 13.5 | → |
2斤-4斤 | 14.0 | 14 | → | |
广东 中山 | 1.2斤-2斤 | 13.5 | 13.5 | → |
2斤-4斤 | 14.0 | 14 | → | |
四川 乐山 | 1.2斤-2斤 | 13 | 13 | → |
2斤以上 | 15 | 15 | → | |
四川 眉山 | 1.2斤-2斤 | 13 | 13 | → |
2斤以上 | 15 | 15 | → |
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