火爆了！“快虾”旋风席卷珠三角，超600名高手云聚江门大鳌，谈了一些重要问题
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文/图 水产前沿
4月1日，在国家虾蟹产业技术体系、亚太水产养殖中心网络（NACA）的指导下，由中国水产前沿展、《水产前沿》杂志、工业化水产圈、中国水产频道主办的2021中国养虾高手华南论坛暨首届珠三角虾友会在养虾重镇大鳌如期举办，共同探讨快虾模式的奥秘和晋升的空间。
出席本次会议的嘉宾有江门市农业农村局二级调研员林创、广东海洋大学教授孙成波、中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员林文辉、中国水产科学研究院南海水产研究所助理研究员徐武杰、新会区农业农村局股长余焯棉、大鳌镇水产协会会长黄悦珍、江门市江海区水产协会会长赖远军、铭治集团对虾产业链总负责人周胜利、广东粤海饲料集团服务营销中心副总监郑冯锡、粤海种苗总经理蓝魏星、台州金湖机电有限公司总经理潘失富、江西中成人药业有限公司水产事业部南方公司总经理王鹏飞、上海义民电机有限公司销售总监杨毅、佛山市顺德区全兴水产饲料有限公司经理吴伯荣、河南英华生物科技有限公司经理宋阿丹、江门渔爱虾生物科技有限公司总经理党毅、宁波爱基因科技有限公司销售总监任斌、珠三角好仕达总经理武华弟、广州市旭路行电子有限公司总经理曹明澈、上海绿奥生物科技有限公司经理关卓雄、水产前沿执行董事揭小丽、工业化水产圈主编李钒等政府单位领导、科研院所专家、协会代表、企业代表、养殖业者超600人。
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部分嘉宾
本次会议得到了中国水产科学研究院南海水产研究所、国家工业化水产养殖与装备科技创新联盟、江门市江海区水产协会、江门市农业产业服务创新联盟、海南省对虾养殖协会、广西对虾养殖协会、浙江对虾养殖协会、湛江市对虾苗种协会等单位支持，铭治集团、广东粤海饲料集团协办，台州金湖机电有限公司、江西中成人药业有限公司、上海义民电机有限公司、佛山市顺德区全兴水产饲料有限公司、河南英华生物科技有限公司、江门渔爱虾生物科技有限公司、宁波爱基因科技有限公司、广东遂溪县好仕达实业有限公司、广州市旭路行电子有限公司、上海绿奥生物科技有限公司赞助，以及台州金湖机电有限公司、广东遂溪县好仕达实业有限公司的奖品赞助支持。
水产前沿副主任、工业化水产圈主编李钒致辞
江门市农业农村局二级调研员林创致辞
现场视频回播请扫以下直播二维码
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报告环节
报告主题：
珠三角对虾主要病害及菌藻平衡高产养殖技术探讨
报告嘉宾：广东海洋大学教授孙成波
对虾病害一直是困扰养殖户的一大问题，目前对虾养殖中主要的病害分为6大类：
1.病毒性疾病：WSSV、DIV1、TSV，IHHNV，MBV，YHV，HPV、BMNV、IMNV、PVNV等等。
2.细菌性疾病：EMS/（AHPND）/HPNS、丝状细菌、NHPB。
3.真菌性疾病：莲壶菌、离壶菌、镰刀菌和白斑病等。
4.原虫性疾病：微孢子虫、肠胞虫和固着类纤毛虫等等。
5.其他生物性病症：虾疣虫、楔形藻、蓝藻中毒等等。
6.非寄生性虾病：痉挛病、肌肉坏死病、黄曲霉素中毒等。
主要从四方面解决：
1.病毒（有宿主）防控：虾苗携带病原检测、养殖用水综合处理
2.细菌（无宿主）防控：以菌抑菌、饲料合理营养结构及准确投喂
3.营养防控：虾苗早期营养强化、定制饲料、微量元素
4.环境防控：微生态疗法
除了病害方面，想要让对虾高产，还需要池塘生态工程化养殖，这种养殖模式第一需要优化源水处理设施、增氧设施、尾水处理措施等设施工程；第二需要了解养殖动物的特性，精准的投喂和水质调控；第三就是保持水中菌藻平衡，让菌藻协同控制水质。最终达到虾类养殖业的可持续发展。
报告主题：
“瑞沣T20”快虾养殖模式
报告嘉宾：铭治集团对虾产业链总负责人周胜利
好虾苗是一种稀缺资源，好的虾苗可以让苗厂、标粗厂、养殖厂一直盈利，而差虾苗却能导致这些厂一直亏损。那为什么差虾苗会导致亏损呢？主要有3点原因：1.虾苗已经带病，放苗10天排塘，这样还算小亏损；2.虾苗携带病原，长到100条的时候开始偷死、肠炎，算是中等亏损；3.基因不好的虾苗，养了90天，虾大小不一，产量低下。
瑞沣虾苗从种虾阶段便经过严格挑选，可以追溯种源，幼体可追踪，标粗过程生态养殖；物料、水体、虾体三级品控；生物防控严格，病原严格处理，避免批次交叉，坚决杜绝外部病原。
好的苗种再配合优质饲料，铭治集团根据不同时期虾体对营养的不同需求，在对虾不同时期针对性的使用不同饲料形成了“瑞沣T20”快虾模式：苗生元前期壮苗，苗壮快大基础牢；生态料中期稳水，水稳虾健抗病强；虾倍康后期催肥，虾肥增产效益高。最终达到安全稳定的养快虾、养大虾模式，使养殖户有一个稳定的收益。
报告题目：
新格局下珠三角快虾养殖模式新思维
报告嘉宾：江门粤海饲料有限公司虾料配方师楚道英
按照目前国内兼国际情况来看，对虾养殖作为养殖主流支柱产业，具有不可替代的重要位置。对对虾的塘头价和成本数据跟踪，我们不难发现，在价格较低时，对虾养殖的成活率和产量尤为关键。
尤其是珠三角地区近年兴起的“快虾”模式，如何将利润最大化，提高成活率是养殖户和业者首要思考的问题。从饲料产品的开发来看，近年来厂家已经从常规到多元化，从营养到功能，从价格到价值等多方面着手；而养殖户的养殖思维也在逐渐改变，从粗放式养殖到精细化管理。
针对养殖习惯的改变以及快虾养殖模式的兴起，粤海丰虾料系列从苗期到成虾期，满足对虾不同成长阶段对营养的需求：虾宝贝产品能改善整体生长性能，有效提高虾苗成活率；丰虾王快速改善对虾体色，极大提高对虾免疫力；“丰虾壹号”目前在珠三角已拥有众多忠实粉丝。
报告主题：
珠三角土塘养虾的未来在哪——以生物絮团技术应用为例
报告嘉宾：中国水产科学研究院南海水产研究所任助理研究员徐武杰博士
近年来国家越来越重视环保问题，而水产养殖行业想要继续发展就需要向着这个方向转化，生物絮团技术的呼声也越来越高。生物絮团简单讲就是微生物絮合体，核心是活性微生物。而生物絮团技术便是基于微生物生态功能的水处理技术，用于处理水中的氨氮等含氮废物。生物絮团介导的微生物功能群能从根本上解决氮污染，实现水体自我净化，达到零换水。
20世纪90年代末，南美洲伯利兹养虾厂使用异养型絮团养殖模式产量最高可达4000斤/亩/茬；近年如东小棚絮团水养虾模式，400㎡小池产量可达1000斤/亩/茬以上；近两年珠三角半絮团土塘养殖模式产量也可达1000斤/亩/茬以上。以上实例都可以证明生物絮团可以用于土塘养殖。
生物絮团技术实际上是一种菌藻平衡的技术，人为去调控水中C、N、P的比例，培育不同的微生物群，使之发挥生态作用。使用生物絮团不代表可以减少投喂量或降低饲料品质，并且生物絮团的形成有赖于土著微生物的增值，不代表微生物制剂用的越多越好。另外，生物絮团不是万能的，需要深入的认知专业的知识和实操经验支撑。
生物絮团不管是从绿色环保的角度，还是养殖户追求的短平快的角度，都符合目前珠三角地区的土塘对虾养殖模式。
报告题目：
《生态养殖明白纸》解读
报告嘉宾：中国水产科学研究院珠江水产研究所林文辉研究员（已退休）
对虾养殖本质是蛋白转化，将低值的饲料蛋白转化为高值的对虾蛋白。主要关乎到几个方面，水、饲料、藻类和矿物质。
水的要求：满足对虾最佳生存、生长的理化条件，处理对虾生活污水的最佳生态系统是水质管理的两个基本条件。
饲料的影响：对虾饲料的主要成份是蛋白、脂肪、碳水化合物以及矿物质等，本质是生长物质与能量载体。未能始放的能量载体（未能消化的饲料）与未同化的生长物质共同构成了氧债。氧气不足会引起对虾缺氧死亡，饲料浪费、病原滋生；底质恶化，产生毒素引起虾病等。
矿物质在养虾中的作用：缺矿导致藻类恶性竞争，多样性消失，有害藻爆发，产生藻毒素，引起对虾病害发生。缺矿导致细菌恶性竞争，多样性消失，有害菌爆发，产生菌毒素，抢劫对虾体内营养素，引起对虾病害发生。缺矿导致对虾退壳不遂，直接引起死亡（偷死）。
安全可控的池塘生态养殖就是要做好多项平衡，尽量降低废氮产生，提高光合作用，合理利用碳源平衡，提高脱氮活性等等。天时地利人和，才能养虾成功。
互动环节
高手论道——“快虾”模式的成功关键点到底有哪些？
参与互动的嘉宾有广东海洋大学教授孙成波、中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员林文辉、中国水产科学研究院南海水产研究所助理研究员徐武杰、铭治集团对虾产业链总负责人周胜利、江门市江海区水产协会会长赖远军、养虾高手代表杨启龙、杨思楷。
颁奖盛典
企业风采
铭治集团
广东粤海饲料集团
台州金湖机电有限公司
江西中成人药业有限公司
上海义民电机有限公司
佛山市顺德区全兴水产饲料有限公司
河南英华生物科技有限公司
江门渔爱虾生物科技有限公司
宁波爱基因科技有限公司
广东遂溪县好仕达实业有限公司
广州市旭路行电子有限公司
上海绿奥生物科技有限公司
精彩花絮
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