货源紧缺全线暴涨！加州鲈暴涨3.5元最高23元！鳜鱼涨3元飙到45元！江团再涨1.5元！
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
本周广东鳜鱼塘头报价1-2成小鱼没有中桂开塘38-39元/斤，跟上周一样；1-2成中桂开塘价44-44元/斤，比上周上涨3元/斤；三成以上中桂44-45元/斤，比上周也涨了3元/斤。本周，鳜鱼价格持续上涨，尤其是偏大规格的鱼。目前塘头鳜鱼以偏小为主，特别是受病鱼影响，价格下跌明显。预计接下来偏大鱼价格或将继续上行。
广西产区标桂价格跟上周一样，报价45元/斤；湖北产区标桂价格也跟上周一样，报价45元/斤；江苏地区标桂价格本周也保持稳定，报价45元/斤，各地存塘量都在持续减少，价格或将还会有上涨的机会。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
产区 | 规格 | 5.17 (元/斤) | 5.24 (元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 | 1-2成小鱼 没有中桂 | 38-39 | 38-39 | → |
1-2成中桂 | 40-41 | 43-44 | +3↗ | |
三成以上 中桂 | 41-42 | 44-45 | +3↗ | |
江苏 | 标桂 | 45 | 45 | → |
广西 | 标桂 | 45 | 45 | → |
湖北 | 标桂 | 45 | 45 | → |
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加州鲈
1、本周佛山加州鲈价格，7两上报价18.5元/斤，比上周上涨2.5元/斤；8两上报价19元/斤，比上周上涨2元/斤；1斤以上报价19.5元/斤，比上周也上涨了2元/斤。具体还是看鱼头定价，价格按上车规格、塘鱼质量情况略有调整。目前高温天气持续，出鱼硬骨现象有所增加，一是严重影响养户出鱼积极性，二是影响部分流通商开网意愿。据了解，有些流通商为满足市场需求，塘头包“生死”来提升养户的出鱼意愿。目前市场走量一般，价格暂时趋于平稳。
2、湖州本周统货报价16.0元/斤,比上周上涨了1元/斤。目前当地很少出鱼了，养户也还在观望后市价格。
3、江苏吴江本周价格8两上报价20元/斤，比上周上涨3元/斤。近段时间养户出鱼积极性较高，价格较高市场消费受一定的影响，价格暂时保持稳定。
4、四川成都今天报价9两上23元/斤，比上周上涨2.5元/斤。市场大鱼相对紧缺，再加上外省产区都在涨价，货源供应紧张，促使价格进一步上涨。
5、湖南华容本周价格9两上报价是20元/斤，比上周上涨3.5元/斤。当地存塘规格鱼还不够大，市场普遍缺大规格鱼，价格还有机会进一步上涨。
6、河南郑州本周价格9两上20.5元/斤，比上周上涨2.5元/斤。目前当地规格鱼少，无法满足市场需求。再加上外省各产区陆续涨价，促进本地鱼价格上涨。
各地区加州鲈出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 5.17 （元/斤） | 5.24 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
佛山 南海 | 7两以上 | 16 | 18.5 | +2.5↗ |
8两以上 | 17 | 19 | +2↗ | |
1斤以上 | 17.5 | 19.5 | +2↗ | |
浙江 湖州 | 统货 | 15 | 16 | +1↗ |
江苏 吴江 | 8两以上 | 17-17.5 | 20 | +3↗ |
四川 成都 | 9两以上 | 20.5 | 23 | +2.5↗ |
湖南 华容 | 9两上 | 16.5-16.8 | 20 | +3.5↗ |
河南 郑州 | 9两上 | 18 | 20.5 | +2.5↗ |
生鱼
1、本周广东生鱼老鱼2斤以上9.6元/斤，比上周下跌了0.2元/斤；2斤以下报价8.2-8.4元/斤，比上周下跌0.1元/斤；老鱼统货2斤上8成左右报9.2元/斤，比上周下跌了0.2元/斤；新鱼4斤统货8.5-8.7元/斤，保持稳定；新鱼2斤上报价9.4-9.6元/斤，比上周下跌0.1元/斤；2斤以下报价8.2-8.4元/斤，跟上周一样。每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。
2、大鱼市场依旧低迷烂市，大鱼塘头装车再跌0.1元/斤。最近天气炎热，上鱼硬骨硬身时有发生，塘主卖鱼前后做好预防工作。疫情方面偶有反复，但暂未对水产市场有太大直接影响，建议塘主合理安排卖鱼。天气炎热加之黑芝麻并无之前紧缺，部分苗场已经停针，朝鱼价格稍稍回落
各地区生鱼出塘价
规格 （/尾） | 5.17 (元/斤) | 5.24 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) | |
广东 顺德 | 老鱼2斤以上 | 9.8 | 9.6 | -0.2↘ |
老鱼2斤以下 | 8.2-8.5 | 8.2-8.4 | -0.1↘ | |
老鱼统货 2斤上8成左右 | 9.3-9.4 | 9.2 | -0.2↘ | |
新鱼2斤以上 | 9.5-9.7 | 9.4-9.6 | -0.1↘ | |
新鱼2斤以下 | 8.2-8.4 | 8.2-8.4 | → | |
新鱼4斤统货 | 8.5-8.7 | 8.5-8.7 | → | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上2-4成 | 9.2 | 9.1 | -0.1↘ |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
1、本周广东黄颡鱼5两多鱼头报价13.5元/斤，跟上周一样；4两多鱼头报价12.5元/斤，跟上周一样；3两多鱼头11.8元/斤，也保持稳定。销量跟上周差不多，价格持续保持稳定。
2、浙江湖州黄颡鱼本周价格，3两多鱼头13元/斤，跟上周一样；4两多鱼头报价13.5斤，保持不变；湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在12元/斤，跟上周一样；3两以上报价13.5元/斤，保持不变。
各地区黄颡鱼出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 5.17 （元/斤） | 5.24 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 5两多鱼头 | 13.5 | 13.5 | → |
4两多鱼头 | 12.5 | 12.5 | → | |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 11.8 | 11.8 | → |
四川 成都 | 8钱-1两 | 12.5 | 12.5 | → |
浙江 湖州 | 3两多 | 13 | 13 | → |
4两多 | 13.5 | 13.5 | → | |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 12 | 12 | → |
3两以上 | 13.5 | 13.5 | → | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 12 | 12 | → |
3两以上 | 13.5 | 13.5 | → | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 12 | 12 | → |
3两以上 | 13.5 | 13.5 | → | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 12 | 12 | → |
3两以上 | 13.5 | 13.5 | → |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
1、本周广东江团价格，1.2-2斤报价21元/斤，比上周上涨了1.5；2-4斤的报价24元/斤，保持稳定。近段时间，天气炎热，市场需求量不大，供求平稳，价格也保持稳定。
2、四川江团1.5斤以上报价21元/斤，2.0斤以上价格24元/斤，当地鱼规格还不是很大，出鱼量也不多。
各地区江团出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 5.17 （元/斤） | 5.24 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 1.2斤-2斤 | 19.5-20 | 21 | +1.5↗ |
2斤-4斤 | 24 | 24 | → | |
广东 番禺 | 1.2斤-2斤 | 19.5-20 | 21 | +1.5↗ |
2斤-4斤 | 24 | 24 | → | |
广东 中山 | 1.2斤-2斤 | 19.5-20 | 21 | +1.5↗ |
2斤-4斤 | 24 | 24 | → | |
四川 | 1.5斤上 | 21 | 21 | → |
2斤上 | 24 | 24 | → |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎。
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