瑞昌山药不是食物，是一种怀念！离家10年瑞昌游子随笔《山与药》

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来源：瑞昌论坛 周者

金秋已过，再现寒冬。 上个月的时候，朋友圈里堂妹就开始在吆喝着卖外公家的山药了，这虽然已不是什么新鲜事了，但是今年非比寻常。

为什么用《山与药》这个为题，后面再依次说开来。 首先，介绍下我们的主角——山药。别名薯蓣，缠绕草质藤木。健脾益胃助消化、滋肾益精等。

作为瑞昌人，山药的名号在小时候就早已如雷贯耳，从小吃到大的山药其实我们并非了解其更多的药用价值，但是好吃肯定第一关注的要素。

每年过年的时候正是山药卖的最好的时候，印象里铁锅猪肉炖山药的味道从来没有从味觉中散去。年前年后这山药的价格也是赶超猪肉的价格，这也是为什么只吃山药不吃猪肉的原因。 开个玩笑，只是我不喜欢吃肉罢了。但是桌上如果有一碗猪肉炖山药，这山药定是我要吃完才罢休的。

这就给伊造成了很大的困扰，每次都是重复煮着那些肉，再重新把新洗的山药放进去，最后就得把肉倒了。随着年龄的增长，在外吃了各种肉，那肉的味道似乎一直在改变着，但是山药的味道一直在保持着。 

出来这些年，也吃过外地的山药。他们一直用铁棍山药来称呼，事实呢，完全不是那么回事。那铁棍山药太软了，就像吃一坨泥巴似的，完全不像瑞昌山药。任你在锅中大火炖，它都能保持原有的形状，铁棍山药早就炖没了。所以我就很吃不惯外面山药，总感觉不是这个味。

每年父亲在过年的时候就会准备好一些山药来送人，这比那些所谓的补品好多了。 家里的自己吃的山药很多时候都是在外公家拿的，因为他那边的土壤比较适合种植山药，山药也是老人种了一辈子的东西，每年年前去看望老人家的时候，都会让我们带一些回去。

可是17年2月份的时候来了一个晴天霹雳，外公查出了患有胃癌，而且已经是晚期了，吃不下东西，吃啥吐啥。暑假的时候回家看了一次，消瘦到皮包骨头了，在我回到北京的3个月后，噩耗终究还是传了过来。为什么今年非同寻常，在我这山药已经不是一种食物了，他变成了对一位老人的怀念，时间再怎么流动，已然找不回那个味道了。

祭祀完外公后，伊给我装了一袋子的山药蛋子，此蛋非西北那边的蛋。西北称土豆为山药，所以他们说的山药蛋子其实就是小的土豆。我带到北京的是正真的山药蛋子，他们都没见过这个黑黑的东西，就像伊年后装袋我带走的手揉年糕一样，在外面这些东西似乎都是不被待见的。

对于一个在外的游子而言，这些就像是一个定海神针，可以给飘忽不定的心带来一丝丝的安慰，让这注满雾霾的空气里藏有些许乡愁气息。

 “我的家乡，越来越年轻，就像一件俗气的衣裳。” 赵雷的歌里是这么唱的，每次都不敢唱的太大声，其中的情绪让人捉摸不透。离家十年有余，家乡的变化已无从适应，拿不起放不下。

每次回家的时候伊都会弄一些大荤的菜来接风，我都会拒绝，外面世界的繁华已经压的让人喘不过气来，过于浓重的味道还不及那清淡的蔬菜来的畅快，毕竟它们是从土里直接长出来了，更接地气，不失本真。 坐在都市的空荡房间里，思绪不时的会飞向那曾经的山村时光。

提着笔的时候突然就有了一个故事，就是关于山药的，年少的时候也曾想过怎么来整理一个故事串联起山药，随着年龄增长不知不觉的就形成了。当然我不会把它写成小说，习惯还是把它弄成剧本，当还在为剧本的名字左右徘徊的时候，《山与药》浮现了出来。

山，浑然不动。 从小就在山间长大，太多的回忆都是来自树丛间。它们就好像山一样根植在脑海里，拿肯定是拿不走的，搬也是搬不动的。与其渐行渐远的感觉让人进入到一种病态，不知何去何从。

药，缓解消除。 山药接近一种药物，药到病除肯定是不能的，至少它能平复些许。如果能在远方服下这一剂药，或许心里能好受些。 最终我还是没有找到这剂“药”，希望你们会有，我仍在努力。

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