和ChatGPT聊完亚朵早餐，我胖了3斤……

每个城市的早餐里

都藏着不一样的幸福味道

在不同的城市住亚朵

我们都能吃到哪些

幸福感满满的早餐？

我们和CHATGPT聊了聊

亚朵的属地早餐

在长沙住亚朵，一定要嗦一下这里的属地特色美食——猪油拌粉！

长沙人一天能嗦三顿粉，其中有一碗肯定是没有码子的「光头粉」——猪油拌粉。虽然看上去平平无奇，但它的灵魂就在它喷（ pèn）香的猪油、搭配辣酱浇在手工制成的粉上，瞬间增香提味，一定要记得趁热搅拌，先感受一下猪油香气进入鼻腔的那份幸福，然后，开嗦！送到嘴里的那一刻，你就能立马GET长沙人同款嗦粉的快乐！

点按钮，现在就去长沙嗦粉！

来广东住亚朵，一定不能错过这里的属地特色早餐——生滚粥。

在精致的广东，你想不到一碗粥究竟能有多内卷——从火候到食材，无一不严苛，无一不挑剔。你以为你吃的是粥，广东人告诉你，你吃的是岭南人的智慧和品味。

食材新鲜，就已经赢了一大半。白粥滚沸，加入腌制好的新鲜食材——猪杂、田鸡、猪肉丸、牛肉、鱼片，借由热粥的高温烫熟。多一分则老，少一分则生，要的就是这分寸间的能耐。从粥里一把捞起，蘸着酱油小料吃，嫩滑爽脆，柔韧劲道。而朴实无华的白粥也因为吸收了食材的鲜味，也变得鲜香四溢、回味悠长。

点按钮，立马和广州生滚粥奔现！

对于天津人来说，煎饼果子可不仅是小吃那么简单，它更是一种信仰。

在天津人心里，煎饼果子的「纯洁性」是神圣不可侵犯的——做法稍有差池，严重程度基本等同于叛教。除了果篦（薄脆），别说加烤肠、辣条、生菜，这些都是天津人眼里的「异类」和邪教。煎饼果子的魅力，不仅在于好吃，更在于好看。手艺娴熟的师傅摊起煎饼来，简直有种艺术的美感。

来天津住亚朵，一定要来一套血统最纯正的煎饼果子！ 

点按钮，带鸡蛋去天津排煎饼果子！

一张馍，划开两层皮，裹满汁水的肉剁碎抹进去，夹出了地道的陕西小吃——肉夹馍。

吃全荤不掺素的腊汁肉肉夹馍，是西安人百年不变的虔诚。谁要是在肉夹馍里加香菜和辣椒，那简直就是「暴殄天物」，老陕听了要拳头直攥。

纯肉并不意味着单调，肉的搭配也有讲究，最好是「六分瘦三分肥一分皮」，可不能少了肉皮，多几分浓郁的胶质感，最后再浇点儿浓郁的腊汁，吃着觉得些许粘嘴，不过「那个香你就不管了」！

来西安住亚朵，相招里的肉夹馍，你可不能不吃上一个！

点按钮，去西安「无肉不欢」！

要说每一个城市都有一道离不开的面的话，在北京，一定非「京范儿」十足的炸酱面莫属。

一碗地道的炸酱面可有大讲究。

炸酱面的炸酱讲究「小碗干炸」，小碗意味着现吃现做，干炸意思是烹饪无水。炸酱里的肉，必须是五花肉，肥肉厚点，炸出来才好吃。

炸酱面的面，可分为三种：抻面、手擀面、揪片。抻面最传统，特别考验手艺，要抻得匀称不断。

配菜也挺关键，行话叫「七碟八碗」——春天要吃豆芽菜、萝卜缨儿和香椿芽儿；初夏配新蒜、黄瓜丝、韭菜段；秋天是胡萝卜丝和芹菜末；冬天要吃萝卜丝，还有焯过的大白菜切丝。吃着这碗炸酱面，一年四季就过来了。

点按钮，尝一碗北京「本命」！

片儿川，杭州面里的招牌。

片儿川的做法并不复杂，肉片、笋片，雪菜加上有嚼劲的碱水面便构成了这一碗杭州人的乡愁——这三样食材的组合将一个「鲜」字发挥得淋漓尽致，入口鲜中带香，味觉层次丰富。

「一白一青，一鲜一酸」，面条和各种食材在汤头里汆烫着。一碗片儿川上桌，肉红、笋白、菜绿。汤底色清味厚，飘着层猪油花，面条是小葱粗细，带足了汤里的鲜味。

再加上「油渣」，一碗片儿川就被注入了灵魂，老杭州人就认这一道「鲜」！

点按钮，去杭州尝「鲜」！

在兰州人眼里，牛肉面是当之无愧的「天下第一面」。兰州人出门在外经常说的一句话就是：「我们兰州没有正宗兰州拉面，只有牛肉面。」

出门在外的兰州人，回家第一件事，就是「扎碗牛大」！一碗简简单单的「牛大」，却藏着整个大西北的风物精华。陇东和河西走廊的优质小麦，与兰州周边荒原上蓬草做的蓬灰组合成面，再配上天水甘谷的辣椒、甘南高原和青海的优质牛肉……一碗兰州牛肉面，正是面、汤、牛肉和辣子的有机融合。

来兰州住亚朵，「相招」餐厅这碗汇集了大西北风物精华的牛肉面，你可不能不尝！

点按钮，去兰州「扎碗牛大」！

要是问老上海人，他们记忆里最香的味道是什么，许多人都会告诉你——葱！油！拌！面！

一碗拌好的葱油拌面，浓油赤酱，油光乌亮，香葱炸得质感脆硬而不焦，葱香扑鼻，面条弹韧有咬头，根根周身裹满醇厚油亮的酱汁，润泽诱人，夹起满满一筷子哧溜哧溜吸进嘴里，面香、酱香、油香、葱香四香激荡，鲜味、酱味、油味、葱味、甘味五味欢腾。这碗咸鲜可口，滋香味浓的葱油拌面，胜过许多调味繁杂、菜肉丰盛的臊子面。这一碗销魂扎实纯粹的碳水，是对一夜辘辘饥肠的犒赏，也是唤醒一天元气的仪式。

点按钮，去上海吃「销魂」葱油面！

在武汉，过早是一项全民运动，每天都在循环上演。面窝、三鲜豆皮、热干面、油饼包烧卖......光是讲讲就要流口水了。

不过要问武汉人过早的灵魂是什么，那一定非热干面莫属！以咸碱面打底，浇上一勺芝麻酱，再加上些酸菜、小萝卜丁、花生米，一筷子挑起来，酱汁和小料裹满了面条，诱人至极。

来武汉住亚朵，「相招」的这一碗热干面你一定得现点现吃，等它变硬变坨、很难拌开的时候，这一碗面就已经丢了魂。

点按钮，立刻去武汉「过早」！

 在亚朵

我们在每一座城市都有

代表一座城市味觉和记忆的

「属地早餐」

这一碗面，一碗汤

不仅仅是一种食物那么简单

它更是一种情感

一种归属

不论你去到何方

都可以从早餐开始

认识一座城

融入一座城市

亚朵属地早餐

每一口

都要给你幸福

每一口

都要为你元气加满！

在入住亚朵/轻居期间

你品尝过最印象深刻的食物是？

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2023年3月16日

第七期亚朵竹居领读计划

将如期回归

我们邀请香帅来线下做客

与亚朵集团副总裁康韦展开一场对谈

一起聊聊「2023，钱从哪里来」

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