在新疆，探寻非遗魅力
新疆是多民族文化荟萃之地
有着独特的魅力
这里的非遗既活泼又有趣
相信在你的旅途中
一定会遇到它们
01舌尖上的非遗
红柳烤肉
新疆当地的羊肉口感是公认的好，加上红柳一起烤制的过程中，红柳枝会分泌出红柳汁液，不但可以分解羊肉的膻味，还会把红柳特有的香味融入到肉里，给你独特的口感。红柳烤肉，就跟拌面、大盘鸡一样，是新疆人专属的舌尖上的情怀！
馕包肉
把羊肋条在开水中汆一下，捞出洗净后抹上麦芽糖水，在油锅中炸至金黄，下葱段、姜片略炒，再加入草果、桂皮、香叶、盐等调料，加水，小火焖一个多小时，羊肉酥烂后，放入散发着淡淡麦香味的馕饼盘中，浇上原汤，再放上香菜和洋葱丝点缀，一道完美的馕包肉就完成了。
老沙椒麻鸡
麻与辣的复合味是椒麻鸡的核心，也是椒麻鸡的独特风味灵魂。老沙椒麻鸡作为一种具有浓郁的地方特色美食，精选上等土鸡，精心腌制，肉质鲜嫩，使人品尝后，香味久远，辣味醇厚柔和，鲜味自然隽永，麻而不燥，进口味浓，回味柔和的感觉，汤澄澈见底，微波不泛，腥腻全无，汁浓味鲜，爽口宜人。
02指尖上的非遗
哈萨克族刺绣
哈萨克族刺绣分毡绣和布绣两种，绣料多选用布、毛毡、皮革，构图饱满，突出四边，注重对称性，图案纹样粗犷简洁，有植物纹样、动物纹样和自然纹样，羊角、鹿角、驼掌、树枝、花草都在其中。
传统箭术（锡伯族射箭）
剪纸
剪纸在中国是历史悠久，并且流传很广的一种民间艺术形式。这种民俗艺术的产生和流传与中国的节日风俗有着密切关系，逢年过节，人们把美丽鲜艳的剪纸贴在雪白的墙上或明亮的玻璃窗上、门上、灯笼上等，节日的气氛便被渲染得非常浓郁喜庆。
图片来源：剪纸世界
03马背上的非遗
刁羊
骑马刁羊是维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、塔吉克族等多个民族所共有的传统竞技项目，在新疆分布广泛。刁羊比赛一般在两个部落或两个群体间进行，以“刁”到羊后安全送达指定地点的一方为胜。
图片来源：小红书@CoCo靜
马球
马球是中国传统的竞技游戏，古称“毛丸”或“击鞠”，塔吉克族马球运动犹如一条颜色艳丽的彩带，把塔吉克族人的过去与现在串联起来。为了让马球得以继续流传并发展，每年在大型的民族传统节日，塔吉克族马球比赛都会作为表演项目演出。
赛马
赛马是哈萨克族十分喜爱的一项传统的体育娱乐活动，是哈萨克族文化生活的一个重要组成部分。哈萨克族有这样一则谚语：“英雄靠骏马，飞鸟凭翅膀”。
图片来源：小红书@K神
来新疆
看风景，品非遗
让快乐加倍
编辑：阿毛
审校：葛建
监审：司元勋 马艺培
©新疆是个好地方
丝路宝藏——新疆世界文化遗产：克孜尔石窟
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