蒙自4条“月饼街”明天正式开街 摊位准备完毕 已有85家商户进驻

   

几天前，加油红河报道了蒙自将在今年中秋节期间在观澜路（明珠路至凤凰路段）、玉皇阁广场（文澜镇政府旁）、龙井路（北京路至惠民路段）、丽园路（朝阳路至红河大道路段）四个地方设置月饼街。

明天，这4条月饼街就要正式开街啦！小编从蒙自城管局了解到，上述4个地方的桁架已经搭建完毕，只待商家进去卖月饼了，小伙伴们从明天开始就可以去选购月饼了。

据了解，蒙自市城市管理局委托蒙自市市政公用事业投资有限责任公司搭建统一规格、统一外观的临时摊棚，实行有偿服务，进行综合管理。月饼集中销售点只允许经营中秋月饼，不得经营其他商品。

到今天，临时摊棚已经搭建上百个，摊棚设置规格为4m×3m/个，背景为红色的中秋氛围，这些摊位集中设置在小广场和部分道路两侧，方便小伙伴们购买。

另外，小编还了解到，目前已经有85家商户进驻临时摊棚，相信小伙伴们选择月饼的空间也会比较大。

同时，进驻的商户须严格依照食品安全法律法规从事中秋月饼生产经营活动，确保所销售的月饼符合相关食品安全标准。如出现违法违规行为，由市场监督管理部门进行处理。

最后，提醒各位小伙伴，这些临时摊棚并不是随时都可以购买到月饼的，而是在9月20日至10月4日，每日8:30至22:00为营业时段。

 如何挑选月饼？

查。查产品的标签及标志。首先查看是否标明生产厂家的名称、地址。还要细看生产日期、保质期，另外还要看是否标明产品执行标准、净含量等。在选购月饼时，无论是购买盒装月饼，还是散装月饼，建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。

看。看形态、色泽、组织。质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓，边角分明，不凹底、不收缩，不露馅，不破裂。在购买月饼时，不要过度追求产品的新鲜度，不要以为离生产日期越近就越好，甚至希望是当天生产的，像广式月饼等品种，刚刚生产出来的偏硬，所以一般都应该有一个“返油期”才会更好吃。

品。品滋味与口感。新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味，没有异味。保鲜：低温、阴凉、通风 月饼含有丰富的油脂和糖分，放置时间稍长会失去色、香、味，受热受潮都极易发霉变质，易发生食物中毒。

 优质月饼的挑选 

检查包装的完整性，观察包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性，是否按用量大小的顺序标明食用的所有原辅材料，标明色素、香精、防腐剂、净含量、配料表、厂名、厂址、产品执行标准号，关注生产日期和保质期，以免购买到过期产品。

在感官的鉴别上，可从色泽、形状、组织、滋味等方面下手。色泽上，优质广式月饼表面金黄色，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表面有蛋液及油脂光泽。

形状上，优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。

组织上，优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质。

滋味上，优质月饼甜度适当，皮酥馅软。馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味。

END

云南加油报全媒体报道

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