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林帝浣 2018-05-31

昨天问了一句

你最爱的中秋食物

大家纷纷发来垂涎欲滴的回忆

今天中秋,宅在家画了一整天

画下的这些美食

是让你魂牵梦绕的样子吗?


@悦:
小时候,姥姥做的腌蟹。

装满大肚坛子存放在小院儿的角落,和花草在一起。

腌熟开坛时香气扑鼻。



@Ben:

应景的柚子是一定要的,小时候,大人把柚子尖头的一端削去,然后规律在外表划下几刀,柚子肉就神奇的整个取出。

小孩满心期盼的是……大人终会把柚子皮套在小孩的头上,说着:来!送你一顶瓜皮帽,小孩们这时争先恐后的急呼……给我!给我!

满屋子大人的笑声,小孩的叫声,那时人们的精神和物欲,就这么简单的幸福和满足……



@kittyhsuan:

小时候过中秋节,家里人吃芋艿仔,记忆中一点都不喜欢,感觉剥的手脏兮兮,味道又淡,沾了细砂糖也不好吃!

长大了就慢慢喜欢吃芋艿了,一定要小小仔,沾糖吃,大的芋艿头还是不喜欢,感觉没小的糯!


@素素:

我家乡中秋有吃芋头的传统,吃芋头要剥皮,寓意是中秋剥芋头,就会剥掉身上的蒙蒙赖赖(家乡口语,指疾病),就会健健康康。祝同乡中秋快乐!



@涂咩咩:

小时候的五仁月饼白纸包着,上面画着奔月的嫦娥,童年时候觉得画真美,月饼真好吃


@红:

这里是新疆!虽然现在的月饼花样繁多,但大家都觉得朴素的五仁月饼最好吃,我们这哒亲切的叫她“原始月饼”,能找到儿时的记忆


Mei:

今年第一次认认真真的过中秋,刚刚做好了五仁月饼。

小时候最讨厌吃月饼,又硬又腻。

可是今天自己做的五仁馅儿,忽然觉得格外好吃。尤其放了糖桂花后,中秋的味道就格外正宗了。


@萤火虫:

油纸包裹着四个论一斤的五仁~那会叉烧少!

中秋夜~母亲抬桌子放院子~恭敬的摆起月饼~柚子~烧三柱香,完毕才是美味的开始。

多年后~月饼品种花样繁多~最爱仍是五仁!那味儿象把钥匙瞬间开启心底的乡愁~~~


@青青子衿:

小时候的中秋,和国庆节一起过,家里会请客,一两桌的客人。

小孩子是上不得桌子,站在旁边看也不行,只有跑到外面去玩儿,等大人们吃完了才回来吃。

晚上客人走了,就有月饼吃了,还有葡萄苹果,都是客人拿来的。我那时最爱吃五仁月饼,现在也是。


@陈琤:

小林老师,我说两个。第一个食物是在我们家乡小时候过中秋会买的弥勒佛月饼。就是面饼做成弥勒佛形状,滚圆的肚子占最大面积。

饼是实心的没有陷,硬得像砖头,非常难吃。

中秋晚上会在院子里摆上,我们的任务是负责观察是否饼变小了。那说明大人月娘赏脸过来品尝了。现在再也没有见到这种月饼了。估计被人们挑剔的味觉淘汰掉了。

好吧,如果画不出来,可否为我画一个土笋冻,无关乡愁,就是想吃。


@大树林:

记得小时候中秋节我们三姐弟把月饼放盘子里晚上放窗口让月亮照射后再平均分吃,那时以为中秋节被月亮照射过的月饼会更好吃


@张PP:

我是浙江衢州龙游的,我们小时候中秋节、会拿个圆盘子,装上几个带红印子的苏式麻沙月饼,几个邻居那里摘的石榴、柚子,8月15晚上摆在条凳上,小孩子要对着月亮说:月亮娘,给我做件新衣裳

@空谷幽兰:

一直默默地关注小林老师,今天出来冒个泡。北方人的吃食一向粗犷,精细小食做不好,记得小时候吃的月饼可真是不咋地,皮厚不说,馅儿还特别硬,名曰五仁,实际上也就是糖块子里面掺和些红绿丝,难吃极了。


@无双:

我们家乡的月饼是宝塔月饼,酥皮的,里面是冰糖桂花花生馅儿。宝塔月饼共十个,最下面一个直径约15厘米,依次减小到最上面只有小笼包那么大,小时候父母单位都会发这个,一般大人就吃大饼,小孩吃小饼,各取所需。现在回想起来那真是天底下最好吃的月饼…


@听-海在笑:
一封五个,太概2.5元吧,上边还有张纸印个嫦娥姐姐吧!三兄妹一人一个,奶奶一个,爸妈分一个,里面是东瓜,肥肉,花生,椰子丝之类,我们兄妹都会以最快的速度吃完,因为这样爸妈、奶奶再再分我们一点,一个中秋就这样过了。现在一个人在家,一个四斤重的金九,一大堆水果,就在那堆着,这不是我想要的生活。如果可以,就画一个月饼包装吧,嫦娥姐姐奔月的那个


@白日梦先生:

小时候家里买的月饼都是用牛皮纸封好一筒一筒的,有伍仁或者豆沙居多。牛皮纸都让油浸透了,收集起来玩火特别好玩


@волна:

我记得小时候过生日时妈妈为我做的浇汁鱼...



@琴:

今夜月儿已半圆,月朗风清,回忆起儿时中秋节的"糖鸡",糖鸡是把糖及一些其他物质煮化后倒进一个特制的模子里,待冷却定型后从模子里取出来,造型以大公鸡为主,故名曰"糖鸡"。

有浅梅红色的,也有鹅黄色的,中秋前一天,街上就会出现做糖鸡的摊档,随便摆卖,没有城管,小孩子总是喜欢围着那些摊档,等待糖鸡的出现,孩童那热切期待的眼神,至今都是难以忘怀的。

糖鸡的顶部有一根线,是倒模的时候放进去的,有一根线,小孩就可以提在手里,要不粘呼呼的可不好拿,小孩们聚在一起,小心翼翼地保护着自己的糖鸡,要是掉地上可是会碎的。

糖鸡艳丽的色彩、孩童时期待的眼神、脸上幸福的表情,已在脑海里定格成一副中秋纪实图。



@Kenny Yip:

东莞大岭山荔枝柴明火烧鹅,吃烧鹅濑粉赏月,是我们乡下中秋节的传统节目。

小林老师,您什么时候有空来?我请客!哈哈。



@珍珠奶茶:

最爱吮田螺!感觉那就是中秋大餐的完美收官!


@阿卢卢永卫:

每年中秋,小时候都喜欢去鱼塘摸田螺,赏月的时候享用,放点紫苏,豆豉,蒜和辣椒炒,那味道很难忘,现在的污染大,想再吃到小时候田螺的味道已经很难。不知道林老师有没吃过。


@Sarah:

芋頭石螺粥, 烚一大煲石螺, 攞支長縫衣針挑一個鐘, 亞媽晚上會煮芋頭石螺粥, 好重胡椒粉味, 不過香港冇石螺賣, 廿幾年未食過啦



@穎儿:

小时候于中秋偷邻家地里甜蔗,长得象高粱,味道极甜,偷得心安理得。

因为只此一晚,偷得任何东西都不算偷,邻家也不会骂。

重要的不是有多少美味至今赊欠着我们的乡愁,而是那些金子般的少年心境。



@听说:

柿子,记忆中看的三两笔渲染出来的柿子总能让我想起中秋


@小萍:

鸡心柿子,一口一个,又甜又香。现在很少见到了。



@朗月纤云:

儿时的中秋节,家家都会自制糕点,用的材料跟云片糕差不多,型状多样,大如满月的叫月糕,绿豆做的叫绿豆糕…记忆犹新的是做“糕仔”。

木制的古老模具上雕刻着精美的花纹:一条金鱼、一个石榴、两颗荔枝…制作时在鱼嘴处放一根红线,脱模后就见到一条活灵活现的金鱼。提鱼在手里,满心欢喜。

“糕仔”制作难度高,小孩子做不来,只得到一个鱼鳞模糊的小鱼,只能缠着大人帮忙…

现在已甚少有人自制糕点,童年的“糕仔”再难得一见。



@钮祜禄♚庆子:

过节了,小县城显得格外热闹,早上出门就看到好多人从菜市场各提一只鸭子出来,因为自己家没买,所以超级想吃鸭子



@Samson_Lau:

不知林老师有没见过莲角,莲角是像一对牛角一样的植物,我们小时候中秋会吃莲角,会把它的肉挖出来后做成莲角车,下边穿一条棍子,绑一条绳子穿过去,一拉就会转,那就是我们小时候的玩具。


@柠檬:

最思念的是菱角,小时候的中秋节,奶奶总帮我剥了壳,她离去以后,家人都不会剥,因此过节再也没买过,后来某天人家教会我方法,特地买了一堆回来,一边吃,一边才发现自己如此的思念那些年的菱角。



@一钩淡月天如水:

中秋,记忆里不止一种食物。

鲜肉月饼,记得小时候父亲每年这时候都会托人从杭州带,因为家境不富裕难得吃上肉,特香特鲜美。

蒸板栗,这时节正是采板栗的时候,将每个板栗用刀拉个+字放锅里蒸熟,香甜可口,原味哦。

石蟹,清水小溪里的青壳小螃蟹,用面粉一滚再下油一炸,连壳都可以吃。

还有隔壁阿婆家里的石榴,酸酸甜甜。

现在条件好了,物是人非,已没了从前的味道,或许就像小林老师说的:原来饿肚子才是最大的乡愁。


@徐立:

儿时的中秋记忆就是对各种好吃的回想,其中最深刻的数炒栗子,伴着煮花生和毛豆,云南特有的不同馅料的酥皮月饼,以及最有代表性的硬壳火腿月饼。

感谢父母,虽然家境不富裕,仍给了我们丰富而幸福的成长记忆



@隔壁老张:

最爱外婆的鸡汤。 找个大盆,里边倒扣一只海碗,把斩件的鸡肉均匀围在海碗上边,放到锅里蒸,鸡肉中的水分会流到海碗。

蒸好后把鸡肉扒拉开,水汽蒸腾间,香气扑鼻晶莹澄黄的鸡汤就成了。

现在想想都流口水。




海上生明月,天涯共此时。

这个美丽的中秋之夜

你又是怎么度过的呢

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(截止至今晚12点)



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