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大雪 | 终南阴岭秀，积雪浮云端
终南阴岭秀
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积雪浮云端
大
雪
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终南阴岭秀，积雪浮云端。大雪，二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。
大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。
大雪一到，意味着一年即将结束。
人们总说瑞雪兆丰年，厚厚的大雪象征着明年的好收成，这也是人们对于大雪这个节气的希望。
希望每年都有一次大雪，将过去的不好掩埋，给明年的美好埋下种子，期待在来年生根，发芽，茁壮成长。
腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。南方有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。
大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
大雪一过，气温更冷了，大家切记添衣保暖，切勿为了风度失了温度，也愿各位在大雪里对自己的期许，在来年实现。
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文案：陈恩泽音频：颜至加海报：赵文铮 吴寒露图片：江玥 何玮杭 章宸睿编辑：陈晓艺
责编：朱佳佳 陈俐莹
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