其他
平价版盒马鲜生已上线，便利店里竟能吃热食，走一波？
不知不觉中，城市里陪伴你到最晚的，
不是家人，不是朋友，而是街角那间24h便利店。
一个人加班到夜深人静，
拖着疲惫的身体走在回家的路上，
只有便利店，是深夜或晨曦中的不灭灯。
一盒便当，一杯暖暖的牛奶，
店员的一声问候，一张笑脸，
这是最好的慰藉。
不卖热食的不是好便利店
上周刚开业的盒马鲜生，堪比武汉商界的一件热事，朋友圈内外，邻里街坊纷纷打卡，体会什么叫方便的新零售。
其实，有一家便利店也悄咪咪在武汉“搞大事情”了！
5月3日，光谷金融港新开业一家7TT，当天，店内外就挤满了人人人人人人人人人人人人，尤其是临到饭点，简直就是一家新晋网红餐厅。
小小便利店里暗藏什么玄机？
这家号称“7TT升级后的2.0版”店，面积260平方米，秘密就在于，除了便利店里常见的标品，有四个售卖热食的档口，尤其引人注意。
武汉人把过早看作天大的事，对于上班族来说，没有什么比早上拍一碗热干面更带劲的事儿了。这里，热干面、凉面、杂酱面、牛肉粉等武汉人喜欢的早餐，小七粉面一应俱全。
“中午吃什么”也是件马虎不得的事。尤其是在餐饮店相对较少的产业园区、写字楼，中午想吃口干净热乎的饭菜，不那么容易。
升级后的7TT便利店还能解决中餐和晚餐问题。
宫廷煲仔饭，精选优质大米，用冷水提前浸泡1个小时，现点现煮，10分钟内出锅。地地道道的带有锅巴的煲仔饭，吃起来嘎嘣脆。
台湾卤肉、鱼香肉丝、当家红烧肉、腊味双拼、黑椒牛柳……每天来一份，半个月不重样。新鲜美味的食材，香喷喷的锅巴米饭，还有酱汁加持，给煲仔饭疯狂打call。
另一个档口的知味小碗菜，就更加快捷方便了，确认过眼神，直接带走。品种丰富多样，和同事一起拼个餐正合适。
同样令我震惊的，还有小碗菜逆天的价格，水蒸蛋3元，粉蒸肉8元，玉米排骨10元，来碗鸡汤小补一下也不过10元。基本是市面价格的一半，难怪人气爆棚。
解馋又饱腹的麻辣烫，大概是给深夜加班党最好的慰藉。
目前，7TT2.0店还可以接受公司预定的团餐和充值服务，还有蔬菜沙拉、水果沙拉、现切水果、下午茶等小食，免费配送到公司。
颠覆你的，不仅是新鲜热食
近两年来，市场竞争激烈，阿里、京东旗下新零售品牌陆续进军武汉。据业界人士透露，有的本土便利店品牌超过七成门店是亏本运营。7TT、罗森、TODAY、慕臣等便利店扎堆，竞争态势可见一斑。
不过，这并不影响新一批便利店的扩张与融资。4月初，以鲜食为突破口的7TT便利店，获得东湖百瑞股权投资基金领投的B轮融资。
什么是新零售？7TT创始人牛煜说：“最早如永辉从农贸市场发展而来，就是农贸市场+超市，叫农超；第二代是百货公司、购物中心等，叫百超；现在像盒马鲜生等新形态，是餐饮+超市，叫餐超；说到底，这都是复合。”
牛煜认为，近年来火热的新零售业态，本质就是更小空间的复合，他把这个命名为“小零售复合业态”。
在300平方米左右的便利店里，顾客既能进来买瓶饮料、咖啡，也能购买到应急日用品。既能进来吃个午饭，也能顺带买些面包甜品带回公司吃。
随着人们关注的事物和爱好越来越多，对于事物的注意力也会越来越短，那相应在消费领域，人们也会选择最便捷的消费方式。
7TT与中百集团一拍即合，通过改造升级一批“轻餐饮+便利店”模式的新门店，将极大地满足周边社群的消费升级的需求。
下楼散个步的距离，就能买到心仪的商品。便利，触手可得。“在小空间里实现多功能的消费场景，这个是中国新零售业态的发展趋势。”牛煜说。
7TT升级版，不再是我们刻板印象里的便利店，它创新地把传统的烘焙连锁、餐饮连锁、服务性连锁等多种业态结合起来。
用餐饮的思维改变便利店，用便利店思维改变餐饮。在24小时营业的时间段内，提供市民生活必需品和一日三餐饮食所需。
7TT会自产面包，新鲜出炉现做的面包糕点直接配送到店。通过市场调查，提供武汉人爱吃的餐食，并保证食品卫生。
现在，人们越来越倡导健康的生活方式。牛煜说，乳品是未来的核心品类，无论是商超还是便利店，我们会打造武汉市最低的价格——从金融港的这家7TT开始，乳品全年7.5折。
今后，想喝酸奶了，去7TT准没错。
7TT店内还设有无人售货咖啡机，稍等片刻，就能拿到一杯热腾腾的定制咖啡。
牛煜认真研究阿里的盒马鲜生，他说：“盒马鲜生瞄准的是金字塔尖10%的人，高客单价的海鲜为其特色，而7TT看重的是90%的广大市民，体现的是民生情怀，做老百姓的一日三餐，就是平价版的盒马鲜生。小零售复合业态的最大的灵魂是便捷，便捷的核心是中国未来的发展。”
选址上，牛煜避开了人满为患、竞争激烈的商圈，而多选择在新兴产业园区。就像这次，将武汉首家升级后的7TT2.0开在了光谷金融港，一开店，就受到周边年轻消费群体的热捧，他们需要在一个干净整洁、宽敞明亮的环境下，去用餐、去消费、去更好地生活。
牛煜介绍，今年7月份，7TT还将推出以门店为中心的3公里配送的体系，全部的结算都将通过线上APP完成。同时，7TT2.0版本店将开到更多的园区和社区。
一辈子不长，
要吃好，喝好，
日子过好。
意粉福利
进店出示本文，
四个热食档口可享受85折！
（有效期：5月6日至5月12日，仅限7TT金融港店）
【店铺名称】
7TT鲜食便利
【营业时间】
24小时
【地址】
金融港三路A9栋博彦科技一楼
撰文 | 圆周
摄影 | 马英超