咖啡馆还可以更艺术吗？武汉这两家新张店不输美术馆！
在武汉这座很有趣的城市
总会不经意间发现以前常走的那条街道上
不知何时又多出一家有意思的小店
今年新开的这两家艺术感满分的咖啡店
给大武汉带来了不一样的咖啡风潮
走进去你也许会发出：
哇，咖啡店竟然可以这样的感叹
澈·水波里激荡自由灵魂
沿着中山大道走到与扬子街交叉的路口，街边一幅落地窗中透出柔和的光，映衬着路上显眼的斑马线，半开放式工业风设计和历史建筑原有的文化历史感重叠，仿佛穿越到韩国街头。
走进店里，浓浓设计感和艺术氛围铺面而来，温润的黄铜铁架、大面积的落地窗、色彩温柔的桌椅，初秋的阳光洒进来，给人温暖的享受。
最灵动的是头顶天花板上那些好似随意打开的洞，这是二楼地板大胆的设计，让光线与流动的水产生涟漪映射至一楼，这样巧夺天工的设计正是这家咖啡店名字的由来——澈：清澈、通透。
“这个店现在的样貌和我们原本的预想是有落差的”，澈咖啡的创始人不二澈向我们介绍，一开始不二澈准备将店面进行大规模改造，但现在我们看到的澈，却保留了许多原本的样子。
“每一个时代都有这个时代应该留下来的东西”，不二澈对于“保存”这件事特别在乎，在他看来，这些东西可能现在的看起来没什么，但是三十年、五十年之后再看，会看到很多不一样的东西。
租界时期的墙面呈现出一种别样的味道，这幅“未完成的作品”给人更多遐想的空间，也时刻提醒着不二澈：“我们才刚起步，还有很多事情要做。”
不二澈来自台湾，在开店之前探索过大陆很多城市，之所以将大陆第一家咖啡店选在武汉，就是想把他想要传达的东西，通过许多来武汉旅游的人，传达到其他城市。
沿着玻璃质感的楼梯来到二楼，灯光暗了下来，以展览空间为主的设计和安排，又是另一种感官体验。
正在放映的是台湾艺术家詹凯的影像展《盲目注视》，作为影像导演，他从事MV和广告映像制作，曾经给吴克群、徐佳莹拍过MV。
△展览时间：2018.9.12-11.23
透过相机，对于所谓的当下产生质疑，和创始人不二澈一样，他们乐于进行第二次的破坏与重整。“我喜欢反复观看自己拍下的照片，进而挖掘不曾了解的自身欲望之处。”
把艺术带入咖啡馆，就像把不二澈自己的生活融合进来，透过影像、透过音乐，让艺术家表达他想表达的东西，从而感染受众，产生更多互动。
不二澈似乎有许多源源不断的艺术灵感，之后他还会在这个足够大的空间内，做一些买手店，把有趣的、具有设计感的物价放在这里推广或贩售。
留意到旁边一间暂未开放的空间，不二澈说这是一个“声音实验室”，以后会放置一些属于声音形式的展览，没有固定模式，可能只是与你聊聊天，根据你当时心情，为你调制出一杯专属于你的咖啡，不禁让人有些期待。
作为资深咖啡爱好者，不二澈经常会去世界各地发现好的咖啡，也喜欢将它们分享给朋友，所以在咖啡原料的选择上更是讲究。
起源于1927年的百龄坛特醇苏格兰威士忌，选用多种单一麦芽和谷物威士忌调配而成，来一杯口感独特又温暖的酒香拿铁，包裹一整个秋日暖意。
70%纯度纯可可脂巧克力，醇厚微酸，丝绒柔滑。恶魔一般迷人的巧克力“恶魔蛋”，谁能不爱？
一间咖啡店竟然包含这么多丰富的文化内容，好像每一寸空间，都是喜欢的味道，坐在窗边看人来车往，到日暮也不想离开。
地址：中山大道912号（扬子街口旁）
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
和物·和实生物，同则不继
经过热闹的商业街，顺着华师西门旁的缓坡一直向上，跟着并不准确的导航，找到“和物”有时全凭感觉。
缓坡边一间铁门后面，黑白相间的设计和大面积的留白，低调地存在于周围老建筑之间。
△阿腾
推开门，和物的主理人阿腾正在忙着收拾物料，有条不紊的节奏与整间店的格调形成一致。
没有过多装饰的门面，右手边用康熙字体写着“和物”二字，店名出自《国语·郑语》的一句“夫和实生物，同则不继”。
不能立马给这家店定下一个准确的风格，它是茶室、是咖啡馆、是展厅，你可以在这间极简的屋子里，品尝到美味的咖啡茶饮与甜点，购买到手作器皿、生活杂物、艺术品，更可以欣赏到“和物”定期举办的各种艺术展览。
不喜欢被束缚的90后阿腾，毕业后就一头扎进创业热潮，经历过折腾和失败，“和物”是他第四个店，这一次他更加坚定，“这里不仅仅是咖啡店，而是一个文创工作室，我想打造一个品牌。”
店内和缓的音乐、独特的和香，都是阿腾每日特意挑选的，这也是为什么阿腾一直不太喜欢客人把繁杂的工作带到这里的原因，这样你会很难get到这家店原本的内涵。
放慢生活的步调，稍微留心一下店内陈设便能看出阿腾的用心。黑胡桃的家具映衬出沉稳的气质，就吧台连简单的吊灯，也是阿腾亲自设计的。
后院亭亭立着两株桂树，正好遇上初秋即将花开的时节，邀几个朋友来此赏月酌酒，人间美好大抵如此。
店里的空间不算很小，但座位却不多，满打满坐也就20人，这大概也是阿腾想要传达的一种态度和用意。
开业以来，“和物”前后已经有了八次展览活动。正在展出的这个主题叫《超越色彩的世界——白簱史朗の山》，是日本摄影人白簱史朗《我的山》摄影集中的27副作品，都是关于日本山岳。
就像是水墨画一般，山的氛围里存在着能够超越色彩的黑白世界。在起伏的棱线、阴暗和薄暮、氤氲的雾云中，去发现先古日本人就特有的幽玄的内心。
△展览时间：2018.9.23-10.23
就在这周末，“和物”也会在简单生活节上与大家见面，热爱餐具器皿的阿腾会把他心爱的“作品”带去现场，借由“改变中国人的餐桌审美”这个口号，让大家一起感受美好。
这里甜点都是季节性的，有着季节独特的味道。阿腾也想用这种方式提醒着大家，要珍惜眼前所拥有的美好事物。
△山楂抹茶慕斯
食物和器皿完美搭配，瞧这讲究的餐桌仪式感。这款“黑芝麻豆腐慕斯”常常被客人忽视，大概出于不敢轻易尝试没有吃过的食材的原因，但是答应我，一定要品尝一次！
△黑芝麻豆腐慕斯
今年剩下的几个月，“和物”的展期都排满了，十一月会有服装设计师作品展以及之后和VOX合作的迷你唱片展等，会加入更多的互动环节，让大家参与进来。
除了以上这些，“和物”还会定期举办雅集、花道、古琴等课程。不过在阿腾看来，他们还属于起步阶段，还有很长的路要走。
“我希望每一步都能走稳，'和物'不光是一个物理空间，而是能成为一个标杆，一个青年人关于艺术、生活、饮食......关于一切能分享美的平台。”
的确，时间最终会沉淀出孰真孰假。
地址：桂元路65号（湖北教育报刊社家属院内）
营业时间：周二至周日 12:30-21:00
当咖啡店不再仅仅是咖啡店
它将会成为一个全新生活方式的媒介
给来客带来新的感官和启发
谁说咖啡文化除了文艺不可以很艺术？
意
粉
福
利
【活动奖品】
① 澈咖啡
酒香拿铁or澳白 10杯
② 和物
拿铁咖啡 10杯
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2018年10月22日
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撰文丨零一
摄影 | 董攀
部分图片由受访者提供