巴蜀古人到底有多会吃喝？

天府新青年

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 “民以食为天”
自古以来饮食在国人生活中就占据了重要地位李白曾写“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”金杯配美酒，玉盘盛佳肴又是金杯，又是玉盘巴蜀古人到底有多会吃喝？

陶三足炊器+尖底盏+高柄豆+鸟头勺把

在生产力并不发达的旧时代各种款式和功能的陶器在人们的日常生活中实用性极高

陶制三足炊器常常被人戏称是“最早的四川火锅”高44、口径19.7、盘径38.5厘米1986年出土于三星堆遗址

容器三足成鼎立之势足下可升火加温袋状足中空，与口部相通，容水量很大宽大的盘面类似今天泡菜坛的坛沿也可盛水或置物
其独特的造型及硕大的形体极为罕见有人猜测古人在使用三足炊器时也像今天吃火锅一样边煮边吃🍲
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煮火锅的容器有了那下图的尖底盏像不像吃火锅用的蘸碟？

锅底、蘸碟都有了还有放菜的置物架没想到吧
高柄豆是三星堆文化的典型器物之一有的上面是盘状体，用于盛物下部是喇叭形圈足，连接二者的是豆把



一顿酣畅淋漓的火锅离不开美味的汤底三星堆遗址还出土了数以百计的“鸟头勺把”是三星堆最为著名和最具特色的陶器制品类似于我们今天使用的勺子或瓢一般认为这种器物是用来舀水或舀汤的



吃火锅怎么能不配点酒水三星堆里还有一些精巧的陶杯、陶瓶从“红酒杯”到“马克杯”再到“牛奶瓶”应有尽有几千年前的陶制品也能有这般摩登时尚的外观古人真的很会吃吃喝喝

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陶盉

古人休闲娱乐之时也爱饮点小酒🍶
陶盉（hé）是一种温酒器既能贮酒装水，又便于倒出液体高47.9、宽19.6厘米1980年出土于三星堆遗址

器顶有一半圆形口一侧有一管状短流器身微束，一侧有一宽鋬（pàn）有三个中空的袋状足与器身相通这既可以增加容量，又方便生火加温
三星堆遗址出土了大量的酒器说明当时的农业生产已相当繁荣已有大量的剩余粮食用于酿酒
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宋芙蓉花金盏

这个口径9厘米，高4.8厘米的金碗1973年出土于四川省安县文星公社
八朵花瓣成顺时针方向在碗壁上部叠压散开碗内底部则刻有花蕊和三只花瓣整个金盏就像一朵盛开的芙蓉花
精细的做工，高贵的颜色这碗真的能拿来吃饭
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其实，在宋代时期金碗已经被赋予了更多文化内涵它不再是饮食的器皿更多的是供人观赏的艺术品
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宋瓜形银壶

你看这壶，它又大又圆一定能盛不少水吧☺️也可能这就是古人的烧水壶
宋瓜形银壶1959年出土于四川省德阳孝泉高17.6厘米，口径6.9厘米，底径7.7厘米壶呈瓜形，盖子是瓜叶形状盖纽为短瓜秧形如长了手和长嘴的圆瓜
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红釉粉彩瓷碗

中国制陶技艺的产生可追溯至新石器时代
到康熙、雍正、乾隆时期制瓷工艺已发展到非常成熟的阶段了
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泥身火魂，陶风瓷韵精细的纹理，饱和的色调有着藏不住的高贵感~
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孔雀蓝釉瓷碗

古人，对于名字的称呼，饶有讲究比如，有一种蓝，就叫孔雀蓝
孔雀蓝釉是以铜元素为着色剂烧制后呈现亮蓝色调的低温彩釉此碗色彩亮丽通体有细小圆点状开片高5.8、口径14.1、底径5.2厘米

温柔的蓝色有一种夏天在海边的清凉之感精致蓝碗釉光华丽这一抹“巴蜀色彩”你爱了吗？
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哥釉瓷执壶

哥窑是宋代五大名窑之一它与汝、官、定、钧窑齐名是为宫廷烧造御用瓷器的官窑瓷器的特点为釉色以青为主但浓淡不一釉面上有许多浅白的细小裂纹，纹路交错

哥釉瓷执壶出土于成都和平公社高17.3、口径4.9、底径5.8厘米壶身为八棱形线条流畅，器形优美釉色莹润细腻，通体开片均匀
用这壶来盛酒一定很香醇~
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接下来欣赏一波高级的杯碗👇👇👇

乾隆款青玉填金“寿”字盖碗
上刻有“寿”字120个俗称“百寿字碗”

在玉碗上填金百余寿字寓意是健康长寿

乾隆款白玉合卺（jǐn）杯
古人称大婚为合卺合卺杯可作为喝交杯酒的酒器

同治款金錾花“囍”字碗和金镶玉匙

乾隆款“金瓯永固”杯
每年农历大年初一子时皇帝在养心殿明窗开笔写“吉”时会在杯中注入屠苏酒、点燃烛台





四川饮食文化有一个重要的精神那就是“乐”食中有乐，烹以言志四川人总能在饮食之事中得到乐趣这也生动的体现在这些餐具上精美、有趣的器皿也能为生活抹点亮色
源远流长的饮食文化不只是美食的传承还有餐具的演变与发展它们相辅相成共同成就了四川独特的饮食文化

来源 | 四川文旅厅

编辑丨陈皮

校审丨学长有话说初审丨赵庆华终审丨张静食中有乐，烹以言志！