都匀市作家协会·徐紫蓉：父亲和我的匀酒情缘

父亲和我的匀酒情缘

（徐紫蓉）

如果不是近日到都匀匀酒厂采风、体验之行，那深藏于心底对匀酒的感情不会喷发，那萦绕耳畔的“匀酒去哪啦”，会让我一直纠结下去……匀酒于我和父亲不仅仅是杯中物，这酒中有父亲此生惆怅异乡来，他乡喝酒解乡愁的喜乐人生；也有我酒杯相碰敬岁月、淋漓畅快敬人生、推杯换盏抒情怀的酒中情，可谓酒缘情深。

父亲的匀酒情

我父祖籍江苏常州，幼时随他们的父母，我们的祖父母，抗战期间为避战火逃难来到贵阳，16岁参加土地革命，从贵阳来到都匀。从我记事以来，父亲是喝酒的，但饮酒有度，不酗酒贪杯，凡开饮必喝都匀匀酒，微醉微醺时会拉京胡来一段京剧名段《借东风》，此景一直是母亲晚年最温馨的回忆。只是我心中一直有个疑豫，父亲兄弟姐妹十一人，只有父亲能饮酒，为此没少挨爷爷奶奶数落。当时我的理解是：也许是父亲少小离家，还来不及品江浙人最爱的黄酒，就被匀酒浸润，所以学会了喝白酒。直到这次采风，我才恍然大悟，明白我父为何钟情匀酒的原因了，节点是1950年，这一年父亲来到都匀工作，青春扬帆，开启了属于他的人生的篇章；这一年都匀匀酒厂成立，也起锚匀酒披坚执锐的辉煌，他们共生于火红的年代，奋斗是他们的青春记忆。父亲用他的青春根植于都匀这块热土，在投身这座城市建设的同时，见证了匀酒壮大发展，当匀酒被誉为“贵州老八大名酒”之一、五次蝉联“贵州名酒”的殊荣时，也许父亲正为选择浅饮小酌的匀酒而自豪；而匀酒则用它绵柔细腻的酒香慰藉了只身在异乡的父亲，从此，父亲与匀酒相遇了、相知了、结缘了，并因此相伴一生。

我记得最真切的父亲喝匀酒的日期是1973年9月30日，这日子之所以难忘，因为是父亲刚从牛棚放出来，我已经四年多未见父亲。母亲做了一顿当年算丰盛的饭菜为父亲接风洗尘，最奢侈的应该是一瓶匀酒，那天白炽灯泛着黄光，映着杯中的匀酒，一家人围着小桌而坐，妈妈不停往父亲碗中夹菜，斟酒，父亲流泪了，此时，唯有杜康能释怀心中的苦楚、委屈。我从害怕见父亲，到将头枕在父亲的膝上，很温暖，但总觉父亲身上有股异味，少不更事的我冲口而出，父亲笑了笑说这味是在牛棚中挑大粪、干活，为见家人来不及换洗所致，说罢父亲用筷子蘸了蘸杯中匀酒送入我口中，让我冲一冲他身上的味道，见我眼都不眨一下，便将手中的酒杯递上，让我抿一口，并说我的囡囡以后有酒缘。

九十年代初我将为人妇，当时白酒市场很是火热，琳琅满目，价值便宜，但是老父亲要求喜宴必须用匀酒，没有商量余地，每桌敬酒时，新人用酒，不得饮料代替，好在姑爷理解，家人支持。事后父亲说：喜宴是人生隆重的时刻，都匀人哪有不用匀酒的道理，同时，也寓意他的生命在匀城延续，他更希望儿女在匀城生活幸福，长长久久，护犊爱女的心溢于言表，父亲用润物细无声的行动，让我一次次的走近匀酒。

2000年，二叔病重，我陪父亲到贵阳探望，可能感念人生匆匆，在归家途中，父亲轻声对我说：“我年少离家，百年之后要叶落归根，要到贵阳陪伴在爷爷奶奶墓前左右，别忘在墓前埋上两瓶匀酒。”当父亲仙逝时，因母亲希望夫妻合墓，在匀城守望儿女。作为儿女未能实现父亲陪葬爷爷奶奶左右的遗愿，仅完成了父亲匀酒相伴的愿望。但是，每逢清明节我们都会捎上匀酒替父祭奠爷爷奶奶，了却父亲心愿。

我的匀酒情 

尽管父亲说我有酒缘，但我相信缘的聚会一定有遇合的机会，方能结缘。记得上大学的第一次主题班会，老师要求同学们用家乡话介绍家乡特产或景点，可能是父亲当年一蘸一抿让我近距离接触匀酒的记忆，竟让我冲口而出介绍起匀酒来，虽然简单，还是赢得掌声一片。特别是婚礼宴席上第一次小试牛刀，以匀酒答谢亲朋好友，我想这应该是我与匀酒结缘的开始，尽管当时品不出匀酒沁人的香味。

但是我始终相信，酒于我无瘾，却有酒胆。真的让我笃定喝匀酒、爱匀酒的是九十年中期，当年在卫生院工作，负责十一个行政村的初级卫生保健。一次在推广线虫防治工作中，因阻力难度大，为求理解支持，也为得到更多的认可，在做完宣传动员后，为进一步推动线虫药物的发放，我以卫生院的名义，在镇政府食堂招待了十一个村村主任、村支书22人一顿便饭，并用当时盛行38度匀酒，招待客人，为表诚意，更望后续工作跟进，于是举起酒杯，我一口气敬了二十一杯，当敬到二十二杯时，一名威望甚高的村主任说道：“冲着这份喝酒的爽快，像我们寨子的人，今后支持卫生工作不打折扣。”正是冲着匀酒的口碑，仗着女人天生半斤酒的酒胆和豪气，打开了工作的局面，一种实现价值和把酒言欢的快乐，一直萦绕着我，也因此真地爱上了入口酱香，过喉绵柔，回味隽永，随饮随醒的匀酒。从此，老友相逢、把盏叙旧、觥筹助兴，那杯中匀酒当先，始终相伴。后来改行城管，每每匀酒厂周末临时占道宣传，总是做好服务，为本土品牌鼓与呼。

匀酒情未了

匀酒作为都匀的老品牌，因酒质绝佳，口碑良好，有享誉中外，名噪一时的前世辉煌，从1959年起连续5次蝉联贵州名酒称号，成为了贵州首屈一指的老八大名酒之一，还有七十年代、八十年代、九十年代的各种获奖殊荣。在历经辉煌后，我们的老品牌匀酒，也经历了停滞状态、遭遇白酒行业深度寒冬，面对品牌的渐行渐远，深爱它的匀城人发出了“匀酒去哪儿啦”的呐喊？不断地呼唤品牌的回归，呼唤匀酒再铸辉煌。人们怀念烧煤烤酿酒的岁月，希望都匀青山绿水孕育的匀酒，重新做大做强。

面对人们对匀酒去哪的呼唤，我的心中充满了纠结，难道父亲钟爱一生的匀酒，就此凋零没落了吗？通过这次采风，我不再纠结，因为匀酒从未离开过，老匀酒人既不忘匀酒的前世辉煌，也不忘振兴匀酒的使命，通过改制重组，酒厂恢复生产酿造，也迎来了省州市对传统支柱产业发展的重视和支持，我深信匀酒的春天来了。

采访座谈中，目睹了匀酒厂正通过产业升级，创新匀酒“互联网+”的销售新模式，引导匀酒的回归潮；在酒窖库房里，让我震撼，那扑鼻酒香，伴着酒苔，诉说着窖藏基酒的年代久远，还有比肩行业前列的老酒存量，都为匀酒的腾飞插上了飞翔的翅膀；让我欣喜的是匀酒以江苏扬州为突破口的“东进战略”，取得良效，让人相信不但生命有轮回，好酒亦相容相生。父亲生于江苏，好酌匀酒，而匀酒东走来到他的家乡江苏，受到青睐，好一个美妙的相融的碰撞；为实现匀酒厂年产能1万吨的飞越，匀酒厂搬迁扩建分期进行、宣传全面支持，一个双赢的目标全面展开，无不彰显匀酒的机遇和王者归来。

漫步厂区，在匀酒厂陈列室里见到了70年代初为父亲接风洗尘的匀酒、也见到了我新婚喜宴的匀酒，这种喜悦无法言表，心中油然升起一种酒逢知己千杯少的惬意，更对匀酒厂企业文化深深敬仰。

我深知父亲喝匀酒是一种乡愁，我小酌更多是一种心态，是作为新土著的都匀人对匀酒品牌的喜爱和骄傲。在此我想对匀酒说语已多，情未了。

作家简介：徐紫蓉，汉族，祖籍江苏常州，1963年11月出生于贵州都匀。都匀市作家协会会员。1982—1987年就读贵阳中医学院，获得医学学士学位；1987—1999年在都匀市沙包堡卫生院任医生、主治医师、副院长等职；2000年调到都匀市城市管理行政执法局工作,任法规科和行政审批科科长；2017年6月经都匀市十三届人大常委会第八次会议研究，聘请为都匀市十三届人大常委会咨询顾问。先后在全国行业报刊和省、州、市报刊发表论文、散文、随笔、小品文近百篇。

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编辑：微黔南 V姐

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