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腊八蒜还能这样用？看天大团队刊发封面文章！
2019年8月，英国皇家化学学会旗下的国际著名科学期刊《Food & Function》（中科院分区一区，Top期刊）以封面文章的形式刊发了天津大学药学院陈海霞教授团队在天然抗菌肽鉴定及作用机制方面取得的科研成果《Identification and antimicrobial activity evaluation of three peptides from laba garlic and the related mechanism》(DOI: 10.1039/c9fo00236g)
论文第一作者是药学院博士生高旭东，通讯作者为陈海霞教授，天津大学为第一署名单位。
目前，抗生素滥用是造成耐药细菌出现的主要诱因，严重危害人们健康，寻找全新类型的抗生素替代物是解决抗药性问题的有效途径之一。陈海霞教授团队长期致力于天然药物化学的研究，此次在中国传统食品腊八蒜中发现并鉴定出三种全新的活性肽，并对其抑菌活性及作用机制进行了深入研究，证明了抗菌肽“桶状孔道模型”和“地毯模型”作用机制，为天然抗菌肽药物的开发与应用提供理论依据。
该项研究成果得到了国家自然科学基金、天津市科学技术基金等多项基金的支持。
通讯员 / 武杉 底图设计 / 邓智艺编辑 / 张馨怡「 天 津 大 学 新 媒 体 中 心 」投稿 & 加入我们 tjuweixinteam@163.com