不同颜色的食物,功效竟然大不同,吃错了后悔都来不及!
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菜市场的食物形形色色。
可大多数人都不知道,食物的颜色不仅是为了勾起食欲,功效也是大不同呢!
白色润肺安神
生活中比较常见的白色食物有雪梨、花椰菜、银耳、山药、萝卜、大蒜、冬瓜、甜瓜,你肯定吃过不少吧?
白色食物给人一种洁净、鲜嫩的感觉,它们能有效益气、养肺,常食用对于调节视觉和安定情绪有一定作用,对于高血压、心脏病患者好处也很多。
而且,白色食物大都含有丰富的蛋白质,常吃的话还可以消除身体的疲劳,有助于促进疾病的康复。
但是所有白色食物都不具备燃烧体内脂肪的功效,适量摄取可以,过多就会导致身体肥胖哦!
红色补心抗病毒
说起红色的食物,大家熟悉的有两类,一类是蔬菜水果,比如西瓜、红辣椒、西红柿、红豆、草莓等,这些几乎每天都会吃上一点。
另一类是含有血红素的肉类食品,顾名思义就是指牛肉、羊肉、猪肉等,当然,这个红色当然是煮熟前的颜色。
两类食物都有益气、生血的功效,如果你心血管不太好的话,那就要常吃红色的食物了。
红色食物不仅富含蛋白质、维生素和矿物质,还有提高身体免疫力的作用,假如你体质弱易感冒,红色食品会助你一臂之力!
黄色护胃壮筋骨
黄色的果蔬也很常见,通常有黄豆、香蕉、柑橘、芒果、柠檬、胡萝卜、小米、南瓜、玉米等,水果类偏多一些,每个人都能说出来好多。
黄色食物的作用主要有两方面。
首先,食物中含有的蛋白质、脂肪和微量元素,可以促进肠胃的蠕动,比如大家都知道吃香蕉可以缓解便秘。
同时,食物中的维生素D有促进钙、磷吸收的作用,可以壮骨强筋。像患儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等的人群,在饮食上偏重一点儿黄色食品会有很大帮助。
绿色护肝补钙
绿色食物在蔬菜中见的最多,几乎所有带叶的菜都是绿色的,像菠菜、空心菜、青菜、白菜等等,苦瓜、豆角、大葱、西兰花在做饭中用得也比较多。
绿色蔬果中含有丰富的叶酸,可以有效地改善贫血、净化血液和保护心脏。
此外,孕妇也要多吃绿色蔬果,这是因为叶酸已被证实为防止胎儿神经管畸形的“灵丹”之一,多吃蔬菜对宝宝有好处。
同时,绿色蔬菜也是钙元素的最佳来源,蕴藏量比通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多,吃“绿”被很多人当作最好的补钙途径,这也是为什么家长都要小孩子多吃青菜。
紫色抗血管硬化
生活中紫色系的食物倒不是那么多,基本上最普遍的就是紫甘蓝、紫薯、紫米、蓝莓、茄子、李子、紫葡萄等。
紫色蔬果中含有一种叫做花青素的东西,它具有强力的抗血管硬化的神奇效果,从而可预防心脏病和脑中风的发作。
如果你患有心脑血管疾患,常与紫色食品“亲密接触”会受益良多。
营养学上认为,蔬菜颜色由浅到深,营养价值也就由低到高,也就是说,黑色食品营养价值最高,紫色又高于绿色、红色、黄色、白色。
另外,对于想减肥的人来说,也要多吃紫色食物,因为紫色食物能适当抑制食欲!
黑色补肾治贫血
黑色的食物就更少见了,大多数人能细数出来的也就黑豆、黑芝麻、黑米、木耳、紫菜、海带、乌骨鸡等。
正所谓“物以稀为贵”,黑色食物的营养价值可谓非同一般!
这类食物可以抗衰老,也可以改善贫血,像孕妇、产妇的话要多吃黑米,有补血之用,而且黑色食物对生殖系统和排泄系统也很有好处。
黑色食物含的有害成分极少,颜色越深,营养价值越高,常吃的话还可以减少动脉硬化、冠心病、脑中风的发生几率。
此外,少白头的人多吃还能增加头发中缺少的黑色素呢!
或许正是这些五彩斑斓的美味,成就了视觉和味觉的双重享受。
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