花胶和瘦肉怎样炖？如果细节没把握好 很可能会浪费食材哦

8月7日，立秋

立秋并非意味秋天到来，但大家仍需防范它

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“秋老虎”

天气反复，有街坊更出现这些症状

喉咙干咳、皮肤缺水、食欲不振

秋季燥气当令，宜滋补

精明的你，当然要学两招傍身啦

蜂蜜、糯米、芝麻等柔润食物，可益胃生津

此外，这里还有一个滋补妙招

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炖汤

今日，G4私厨推荐大家这款好汤

黄耳花胶炖瘦肉

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炖汤小贴士

材料

黄耳、花胶、瘦肉、无花果；

秘诀

花胶、黄耳需提前一晚浸泡；

黄耳去蒂，并剪成小块；

花胶需先用姜水烹煮，去除腥味；

冷水下猪肉，煮沸后起锅；

黄耳，瘦肉和无花果下锅炖煮两个半小时。再下花胶炖半小时。

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