“网红”椰子灰雪糕竟用碳烤椰子壳制成，到底能不能吃？

今年带“脏”的食物特别火

从脏脏包开始，脏脏茶

脏脏冰淇淋……

出一个火一个！

而下面这款“椰子灰”冰淇淋

凭借其暗黑style的外表

集齐了“脏”和“椰子”今夏两大网红元素

在一众花花绿绿的冰淇淋中脱颖而出

一跃成为全网最火的网红冰淇淋！

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这种冰淇淋呈水泥灰色，吃的时候，  嘴唇上、牙齿上都会沾上颜色。  因为口感和色彩很独特，这款冰淇淋引来大量网友尝试，并迅速在年轻人中风靡。

街坊小白说自己看到身边不少朋友都有吃过，自己就想着跟风试一下，但几次去到便利店，不是卖完了就是没货。

G4记者也是找了几间便利店才买到。记者撕开两层包装纸，发现这款雪糕从里到外都是黑色的，就是在上面撒了椰丝作为点缀，吃上去就和普通的椰子味雪糕一样。

这款椰子灰冰激凌的官网称：椰壳活性炭经过提炼加工而成的椰子灰，浓郁的椰子飘香和暗黑、低调的外型，带来十足的视觉冲突。

并宣称“椰子灰冰淇淋和常见的黑芝麻、黑巧克力冰淇淋最大的不同之处在于天然活性炭的美颜作用！”   还标出这款雪糕有助于“排除毒素，有助消化，轻松吃出健康来。”

且不说清肠排毒、美容养颜，这个号称是“烧焦的椰子壳灰”制成的冰激凌到底能不吃吗？到底安不安全？

雪糕制造商：雪糕上加的是天然植物炭黑

G4记者在这款雪糕的配料表上就没发现有含“炭”的成分，只是写了含有着色剂。

记者在电商平台找到了这款雪糕的制造商，客服人员表示：雪糕上加的是天然植物炭黑。

我国《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》(以下简称《标准》)规定：植物炭黑可以作为着色剂使用，加入到冷冻饮品、糖果、大米制品、小麦粉制品、糕点和饼干之中，最大使用量不超过5g/kg。

教授：椰子灰属于植物活性炭

对此，记者也采访了中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤。蒋教授表示：椰子灰属于植物活性炭，而这种物质经过高温制成。

按照国家标准GB29215-2012定义，植物活性炭(木质活性炭)的标准适用范围是“以木屑、竹子、椰壳或果壳等植物材料经物理法或化学法制得”。也就是说，椰壳烧出的椰子灰属于植物活性炭。

根据2011年发布的《标准》，植物活性炭是属于食品工业用加工助剂的一类，按照加工助剂使用原则——加工助剂一般应在制成最终成品之前除去，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量，其残留量不应对健康产生危害，不应在最终食品中发挥功能作用。

 “所谓的在制成最终成品之前除去，也是指尽量，并不是必须的。”有工作人员表示，更重要的是，植物活性炭是属于“可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂名单”之一，也就是说：植物活性炭残留量是不受限制的。

植物活性炭、植物炭黑均可加入食品中

所以，无论是植物活性炭还是植物炭黑都是我国允许使用的食品添加剂，均可加入食品中。

所以要不要吃一个试下新鲜，各位街坊见仁见智啦。

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