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65折起|他曾为美国总统做甜品,现在为你做月饼

2017-09-05 请戳☞ 良仓



曾经的美国总统克林顿对是这样对RJ.Guo说的:“你知道吗,我从来不吃甜品,不过你的蛋糕我吃了两块。”



郭荣锦

著名华裔食品制作大师,克林顿宴会甜品师

洛杉矶知名甜品品牌“RJ.Patisserie ”创始人

若可月饼总监制



▲ 美国总统克林顿与RJ合照


台湾出生的郭荣锦在16岁时就步入甜品制作行业,1999年来到美国,创立甜品品牌RJ.Patisserie,此后RJ逐渐成为洛杉矶各阶层人士举办派对庆典的首选。著名的靳羽西女士钦点过RJ.Patisserie作为生日蛋糕,郭荣锦也成为了当时美国总统克林顿的宴会甜品主厨。




而现在,他则是若可月饼的总监制。



这是一块走过2万6千公里的月饼

每一口皆是无二风华



为总统制作甜品的经历让郭荣锦坚持月饼要从用料到制作都要“用最好的,才是最好吃的”。从原料选材、到包装工艺、材质打磨、全国15个城市的来回奔波、造就一块月饼2万6千公里的神奇旅程。



化口极佳的湖南洞庭莲蓉  洞庭湖上摘的莲子,颗粒饱满长得好看才够格进锅,再用比菜籽油贵 12 倍的湖南常德野生山茶油熬制。




色泽晶红的海南海鸭蛋黄  钦州红树林的海鸭,散养生长,以小鱼、虾蟹为食,蛋黄是不一样的晶红色,古法腌制之后味美鲜香。


 

海南大红袍赤豆混合玫瑰炒制豆沙  南通的大红袍红豆只长在南通,颗粒大,口感比北方的更软糯,加上云南安宁的糖渍食用玫瑰调味,豆味中暗藏着玫瑰香。



云南西盟的野蜂蜜 月饼的饼皮,则需要用云南靠近老挝边界的野蜂蜜调制,由于蜂巢长在很高的树上,能采集到的量十分有限,每年的取蜜都需要山民的认同,才能取得少量。



所有这些制作月饼的普通食材,却是跑遍全国寻找到的最好最珍贵的原料,才制成了一枚若可月饼。


当你拿到它时,也会想起来这是一枚蕴含了广袤中国土地的月饼吧,无论身在何处,中秋手中的月饼,何尝又不是一种“家 为你而来”。



揽月 复古艺术纸方盒 月饼礼盒


广式奶香椰蓉月饼  60g×2

广式山楂红枣蓉月饼 60g×1

广式经典黑芝麻月饼  60g×1

广式紫薯月饼  60g×1

广式大红袍玫瑰赤豆沙月饼  60g×2

广式红枣蓉月饼  60g×1

RJ凤梨酥  50g×1


复古的方形纸盒,九宫格里分别装了6种不同风味的若可月饼以及一枚RJ最为闻名的凤梨酥。


红青两种配色,都是偏低的饱和度而不艳俗,红色大气,青色则独具水墨韵味,对于初识若可月饼的人,这款简单的礼盒是不错的选择。



 松月 木盖布艺圆盒 月饼礼盒


野生蜂蜜皮八黄茶油莲蓉蛋黄月饼  500g×1

铜质把手相思木砧板 ×1


重达500g的大月饼,一个月饼就包含了8个蛋黄,月饼皮加入了云南野生蜂蜜,茶油熬制甜而不腻。



把礼盒轻推开,上半是一个圆形相思木砧板,打开后即可把月饼放在上面切开食用。砧板仿照月相,月缺处正好做成把手,铜、木、布,恰是温润含蓄的中国风味。




俪月 单层珠光宝盒 月饼礼盒


广式茶油莲蓉蛋黄月饼  60g×1

广式奶香椰蓉月饼  60g×1

广式红枣蓉月饼  60g×1

广式紫薯月饼  60g×1

广式五仁月饼  60g×1

RJ凤梨酥  50g×2


5枚月饼,5种口味,加2枚RJ凤梨酥,红、蓝、绿三种配色,珠光宝盒配以国画丝绸,今年的高颜值月饼非它莫属。




十二·玥 双层花鸟丝缎提盒 月饼礼盒



A

广式茶油莲蓉蛋黄月饼  60g×1

广式奶香椰蓉月饼  60g×1

广式红枣蓉月饼  60g×1

广式紫薯月饼  60g×1

广式五仁月饼  60g×1

RJ凤梨酥  50g×2

十二花神艺术瓷盘  ×1



B

野生蜂蜜皮八黄茶油莲蓉蛋黄月饼  350g×1

RJ凤梨酥  50g×2

十二花神艺术瓷盘  ×1


花好月圆是为中秋,若可联名陶瓷艺术家吴江钟的双层花鸟丝缎提盒 ,礼盒分为A、B两款,均有吴先生制作的十二花神艺术瓷盘,其作品曾被英国维多利亚博物馆及卡塔尔皇室收藏,这次,则用火和土重现十二花神,绽放在每一个月圆时刻。



丝缎与陶瓷的搭配,将这盒月饼的意境提升到了另一重高度,如果赠送的对象是女性,柔和的丝缎更会令她爱不释手吧。



如月·丝桐 艺术家珍藏版 月饼礼盒


广式茶油莲蓉蛋黄月饼  60g×1

广式奶香椰蓉月饼  60g×1

广式红枣蓉月饼  60g×1

广式经典黑芝麻月饼  60g×1

广式大红袍玫瑰赤豆沙月饼  60g×1

广式紫薯月饼  60g×1

RJ凤梨酥  50g×2


从去年火到今年的如月系列,16年的网红月饼推荐NO.1今年再度陪你过中秋。美国纽约画院院长张立君亲自制作的外包装设计,棉麻布料,搭配特殊的木盒工艺,食用完月饼还可作为收纳用途。如果去年没买到,今年的限定珍藏版就别再错过了。





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