世界杯决赛光有啤酒不尽兴，囤满零食才够嗨

本周世界杯已进入最激烈的决赛阶段，看球伴侣只有啤酒已经不够嗨了，各种美味小零食让看球时间更有滋味。

味BACK 是零食控私藏的解馋秘密，包含了大半个中国的地道风味，甜的、辣的、酸的、香的应有尽有。不论你是哪里人，都能找到最爱吃最正宗的家乡味道。

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因不忍看到美味被辜负，味 Back 在寻味之旅中将散落在四处的味道搜罗起来，把这些带着当地故事和匠人手艺的食物，做成各种中国风格的新轻食。无论你在哪，都能找到你的家乡味道，让舌头先回家。

味back 坚守“原产地，优食材，手工艺，好味道”的理念。所有食物的原料食材都来自于当地，保持最正宗的原生态和纯天然，用最传统的手工艺保留经典的原汁原味。

- 无「肉」不欢 -

肉脯类是零食控们最爱的零食大王，却常年被各种豆粉添加剂围绕。味back精选当地优质肉类最佳部位，匠人手工腌制，让肉脯吃出真正肉味。夜晚看球更是充饥又解馋。

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四川人也说很地道

味BACK | 四川麻辣牛肉干

四川的大街小巷都是麻辣牛肉的身影，下饭、小吃总少不了它。而市面上的牛肉干不是肉质细碎，就是不够香不够辣，当地四川人是看不上的。

味 back 只用四川眉山紧实的牛后腿肉，这个部位脂肪筋膜少，鲜嫩有弹性，做成肉脯，无需豆粉咬起来也有细嫩化渣的口感，又有紧实不缠牙的真实肉感。

大块牛肉伴随20多种香料下锅卤，大火熬煮小火焖，让汤汁进入牛肉每一寸肌理。就连盐也选用自贡当地的川盐，用它卤制的牛肉干咸香但不发苦。

麻是四川的麻，辣是四川的辣，醇麻爽口的汉源花椒和温柔香辣的牧马山二荆条碰撞，让原本尚有点普通的牛肉干瞬间被打上了正宗川味的烙印。据说世界杯期间，麻辣牛肉跟火爆的球赛更配。

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扎扎实实一整块肉

味BACK | 肉香纯正的内蒙古风干牛肉

北纬42度内蒙古科尔沁草原的畜牧带，是真正“风吹草低见牛羊”的地方，这里的牧场已为港澳供牛17年。

味back只用米龙（牛后腿内侧）部位的鲜牛肉，每头牛的米龙肉只够生产5kg牛肉干。

新鲜米龙肉剔膜去筋，手工顺纤维切细条，不破坏肉的纹路，把撕开紧密肉丝的美味感受留给食客。

38%水分的风干牛肉干而不柴，轻松咀嚼不塞牙。小小一块，但是非常扎实，满口牛肉味就要溢出来了，下酒小菜轻松即得。

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非油炸也能香酥化渣

味BACK | 啤酒绝配的青岛香酥小黄鱼

不仅是啤酒，几乎每天餐桌上都有的海鲜也是青岛人骄傲的家乡食物。深海洄游在海里吃小虾小鱼，让小黄鱼游出一身紧实滑嫩的健美肉质。味 back 选用的小黄鱼，全部都是野生海捕捞。

采用市面上少有的真空脱水，拒绝油炸，保留了完整的鱼身和鲜美的口味。去除头塞和内脏，盐糖香辛料提味，高温烘香，咬一口咔嚓脆，一点都不腥不腻。香酥海鲜小黄鱼更下酒。

-「果」然好吃 -

果脯是健康新轻食的解馋代表，丰富的膳食纤维和香甜果味，大概是最不会引起罪恶感的零食了吧。好的果脯，拒绝添加香精，坚持原汁原味。有真水果的口感，好吃还开胃，让啤酒也有水果味。

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一口咬出柔软“桃”心

味BACK | 皇帝才能吃到的武台贡桃果干

明媚的盛夏，一颗软软的桃干果肉，咬开微干的外表，里头是柔嫩的快要流出来的软心黄桃，一口入魂的桃味香气撞进心头。

味back 桃干选用从前皇帝才能吃到的武台贡桃。南方的桃甜而无味，北国之桃，武台最佳。这里的桃酸甜口感更有层次，具有他乡无可比拟的十足桃味。

手工切片不破坏柔软细腻的果肉。慢烘，回软，再慢烘，刚刚好的含水量，才能保证柔软不干的口感。忘记它是果脯，真的有在吃鲜桃的水润感。

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不干很水嫩的果脯

味BACK | 潮汕空心山楂果 广式果脯

优选“中国山楂之乡”承德初熟的鲜嫩大红果，籽少肉厚，酸甜弹牙。

人工反复挑选出没有虫眼、个头饱满均匀的，才交由潮汕当地的老师傅手工制作。经验丰富的老师傅可以把控好糖渍的时间，过短不易去除酸味，过长果脯太干。

腌制好的山楂再进行烘烤，水分留存至15%-10%之间的空心山楂，才既有嚼口又有水果的鲜嫩。酸酸甜甜，舌底生津。

- 古早糕点 -

中式古早糕点的精致，给下午茶带来了更佳丰富的享受。充饥打牙祭，甜点带给人的幸福感从来就不局限于东方西方。

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不含面粉，纯茶甘

味BACK | 西湖龙井糕x2盒

吃一口茶香，度一刻闲暇。西湖的山水气息不止在茶水里，一块儿龙井糕，甜中微带清甘，唇齿间尽是江南。

龙井嫩芽摊放、炒青、回潮、辉锅，磨成茶粉。茶粉磨的足够细，糕点才够滑。

细挑当季新鲜、饱满、均匀的绿豆，去皮煮熟后伴着清香气温熬制出沙，磨成细粉人工筛3次，和糖油混炒揉捏成绿豆团。

改良传统做法，低糖少油，不会过甜过油腻，清爽不噎口。

不含面粉和其他添加剂，满满都是糕点醇香和龙井的清甜香气。一壶龙井一碟膏，偷得浮生半日闲。

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轻薄若雪才敢叫雪花酥

味BACK | 台湾美味雪花酥

遍布台湾的大小饼店，有着世代传承的古早味。

味back选用新西兰新鲜黄油，花费4天时间人工擀皮、折叠，制作一批薄如蝉翼的千层酥底，手工起酥膨胀，研发出了酥脆轻盈、入口即化的台湾雪花酥。

只有这样精细制作的雪花酥才能层层叠起，轻薄若雪，也只有够轻够酥才敢叫雪花酥。

一块轻盈酥点，千层酥脆、入口即化。奶香不腻，还有烤制坚果的香气挑逗更多味蕾。

- 养颜茶饮 -

清肠养颜的茶饮伴侣，轻轻松松变美变健康。轻食风格的味back随时随地来一杯。熬夜看球时，更有注重提神养生。

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真正的野生黑枸杞

味BACK | 柴达木野生黑枸杞

真正好的黑枸杞只产于青海，为了找到高性价比的黑枸杞，味back在青海半个月，呆到皮肤干燥流鼻血，才选择柴达木野生黑枸杞。

这些黑枸杞每天在海拔3000m的柴达木盆地，享受15小时的大漠日光浴，强烈的昼夜温差才能沉淀出丰富的花青素。也只有在诺木洪这块戈壁里的绿洲长出的黑枸杞才果大饱满。

▲ 味BACK的柴达木野生黑枸杞（左）和普通黑枸杞（右）的对比图

好的黑枸杞不好采摘，浑身带刺儿的枝条只能一颗颗摘取，辛苦一整天也就只得一小碗，但工厂坚持手工带蒂摘选，晒干后还会请经验丰富的老师傅进行二次筛选，只保留7-8mm完整大果。

原地优选材质，品质明显优胜，成品的花青素含量比超级食物蓝莓高近十倍。

泡水或直接咀嚼吃掉都可以补充花青素，具有增强免疫力、抗疲劳、美白抗氧化、明目降压等作用。

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办公室好茶

味BACK | 柴达木野生黑枸杞

为方便在办公室随手喝到好茶，味back 索性把十年以上的普洱熟茶，压制成方便饮用的金砖普洱。甘醇且容易冲泡出味，即使不小心放凉了也很好喝。

来自普洱三大主产区之一的勐海，这儿的茶特点是微苦后甘，茶香混着果香，顺着热气儿就上来了，越泡越出味。

手工制茶，让每一块小金砖的茶叶都完整，小小一颗不用敲碎，直接冲泡非常方便，也很便于携带。

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一大颗颗冲泡一下午

味BACK | 柴修水金丝皇菊

在修水地区，菊花茶被认为是当地特色的饮品。这款菊花茶则是来自于修水地区，通过人工采摘后，保留7-8mm的大朵，不仅经久耐泡，同时菊味更浓。

菊花内含丰富的维生素、氨基酸、微量元素，平常泡一杯菊花茶更是有益于消除眼睛疲劳，同时能够起到降低血压作用。

而这款黄菊，要先用开水加盖闷泡5分钟，这样能够保证黄菊开得更盛。

精选原料，手工匠心制作，包含了大半个中国的家乡味道，摆脱了“特产”伴手礼一贯并不被当地人认可的魔咒，是真正好吃的私藏级中国风味轻松小食。

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