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从清晨到深夜,从甘甜到辛烈,私藏夏日美酒清单

生活美学指南→ 良仓 2018-08-02


三伏天,北方闷、南方湿,从早起到一天工作的结束,怎样才是放松自己的好方式?还得从一杯酒开始。无论是喝得醉生梦死,诗兴大发,还是微醺甜蜜,兴致刚刚到位,举起一杯酒就总有聊不完的事。


若美酒配上美器,身边坐着交心的朋友,这注定又是一个漫长且美好的夜晚。


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#果酒:新鲜水果变奏曲

推荐饮用时段:随时



果酒的起源已经难以追溯,很多人认为,在人类还居住在洞穴中的时候,就知道采集野果,自然发酵,酝酿出酒。果酒在酒类中门槛较低,甚至有些时候不被当作真正的酒,然而这一点恰恰为它赢得更为广大的受众,尤其深受女性的青睐。



日本进口微发泡小甜酒 

轻轻干一杯系列 | 五种水果口味



从杯底不断缓缓升起的气泡四处飞弹,酸酸甜甜的水果口感与米香,拥有能给人带来笑容及幸福感的魔法,什么酒能好喝到让人轻轻干一杯?



以祈愿五谷丰登的奉纳之舞——花之舞为名,其轻轻干杯系列便是这样一种酒。以静冈地产米和水为主要原料,利用创新的日本酒制法酿造出的微起泡酒,花之舞轻轻干杯系列其酒精度数只有6度,味道中有着大米和水果带来的甜味,还夹杂着一点酸味,并混合了由发酵而带来的微微的二氧化碳泡泡。整体感受清爽而优雅与香槟类似,作为餐前开胃酒还是饭后甜点酒都非常合适。




柑橘原汁果肉酿造的天然果酒

九行 | 富久长温州橘子酒 



“温州橘子酒”是目前日本最受欢迎的橘子酒品种,选用广岛县产的“温州橘子”(由400年前从中国引入的橘子树变异得来),将其剥皮、榨成果汁,与清酒绝妙融合,橘子的香味萦绕在鼻间,可以喝到扎实的果肉,并含有浓郁的橘子果汁般的酸甜爽口感。 



可以直接加苏打水或加冰,作为餐后甜酒饮用,也可以调酒、烘焙制作冰淇淋和甜点,甚至做菜。





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#起泡酒:意外得来的泡泡

推荐饮用时段:晚餐至深夜




起泡酒的历史可以追溯到2000多年以前。在当时法国的一个小村庄里,一个牧羊人把酿好的葡萄酒埋到Drome River下以作冷藏,没想到却把这件事给忘了,直到第二年春季才想起来,当他把酒挖出来时酒体已被碳化,酒瓶内充满了二氧化碳,品尝起来竟然别有一番风味。起泡酒自此流传。



好喝不醉的高颜值佐餐酒

觅萄|波点小姐起泡酒



“砰”,起泡酒开瓶的瞬间,浓郁的果香,缓缓升起的美泡,丰富细腻的泡沫,清新动人的粉红色,味蕾瞬间打开。低酒精度让氛围循序渐进地升温,越喝越美。荔枝、樱桃、香草的香气,酒感轻盈柔和,酸甜适中,非常适合作为餐前的开胃酒,颜色也是十分讨喜。




好喝不醉的高颜值佐餐酒

炼金师 | 葡萄起泡酒



一杯好酒是用来交换一场灵魂出走的,握一支女神酒在手,可以是起泡酒的活力四射,可以是葡萄酒的不慌不忙。

 


蒂芙曼莫斯卡托葡萄起泡酒产自意大利皮埃蒙特产。酿酒师精湛的酿酒技艺,造就了该款葡萄酒独特优雅的气质和令人难忘的记忆。酒体带有浓厚的桃子气味,伴有柑橘和花香的复杂气息,非常适合与朋友或家庭成员小聚。





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#葡萄酒:酒神的馈赠

推荐饮用时段:下午茶/晚餐 





希腊神话中有一个酒神叫狄奥尼索斯,他自由地游走于各大洲之间,教给人们怎样种植葡萄并用它们酿造出香醇的美酒。狄奥尼索斯所到之处,必有乐音、歌声和欢笑相伴。葡萄酒不只是日常佐餐的佳品,更是供奉给奥林匹斯诸神的灵饮。



清爽不宿醉 可每天饮用

 白苏维翁 | 汽泡葡萄酒



Bon Affair由其创始人Jayla Siciliano与美国加州百年酒厂Scotto Cellars第五代家族合作推出,纯人工酿制,采用优质天然矿泉水,无糖无人工添加物,低卡无负担,热量仅为传统气泡酒的一半,富含葡萄籽抗氧化萃取物,能够补充醉酒后人体所需水份,保证喝完不宿醉不头痛,轻盈无负担,可以每天饮用。





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#啤酒:喝到的是久远的历史

推荐饮用时段:早晚/随时




啤酒是人类最早制作的酒精饮料,据说苏美尔人在公元前4000多年就记载了啤酒配方,然而啤酒在加入啤酒花之后成为真正的啤酒,却又等了好几千年。正因为啤酒花的使用,啤酒才从最早以前的纯甜口味变成了如今带有淡淡的苦味。



自己动手随心创造,喝出专属味道 

独一有二 | 德国堡菲鲜DIY自酿啤酒套装 



资深的啤酒玩家终究会走向自制精酿的顶级玩法。但是自酿需要一套复杂的设备和将近20个步骤,总是让人让而却步。



来自德国堡菲鲜自酿啤酒套装由一个年轻的慕尼黑团队创造,颠覆了传统酿酒过程,啤酒发酵和熟酒过程在蓝色发酵罐中一气呵成,不用再担心因为倒罐引入杂菌。从此告别繁琐步骤,你需要准备的只有水!花10分钟,等7天,就能喝上自己酿造的美味。 





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#威士忌:只属于迷醉的夜

推荐饮用时段:深夜深深夜




俄勒冈州橡木桶中手工陈年烈酒

良集 | 小道终点肯塔基波本



俄勒冈州橡木桶中陈年的顶级肯塔基波本威士忌,带有一丝花朵和蜂蜜的芳香,混合黄杏、绿薄荷、橘子花蕊、榛子,谷物顺滑质感中透着麦芽味道。此外还有巧克力的香味,以及烟草榛子和隐约黑麦的味道,后味悠长而温暖。 



除了海鲜、奶酪之类的西餐,同样可搭配中餐和东南亚菜,嘬一口柔中带烈的波本,料理中的辛辣与肉香全被烘托出来了。





#杯子&酒具篇

好器具才配得上好酒




 冰与火的淬炼只味自然醇

喜领 | 冰酒石典藏套装



想要喝冰酒?加冰块虽然直接,但却担心冰块融化会稀释酒液,冰酒石就是替代冰块最好的选择。



它可以让你无需等待就能喝上沁凉冰酒,并且不会像冰块一样稀释酒的味道。



几何外观营造出来的氛围,十分符合石材本身的冷酷气质。皂石温润细腻,大理石清凉通透,玄武岩气孔丰富,在保证饮酒冰凉口感的同时,实现人在五感的通达与饮酒氛围体验。




德国工艺 专业呈现酒的色泽口感

Spiegelau | 德国专业啤酒杯四件套


好的啤酒一定要搭配好的酒杯。结合近500年历史的德国工艺,这套获得2015年红点设计奖的啤酒杯4件套,能呈现啤酒的复杂香气,准确地传递啤酒的质地、平衡感和风味强度给味觉感官,而这一切的秘密就在于酒杯的轮廓,杯壁轻薄,几乎感觉不到杯缘的存在,让味觉感官顷刻变得敏锐。让你品尝到普通玻璃杯无法发表达的丰富质感与细节,最终形成想起与口味的明显差别。




别让冰块影响酒香口感

Peugeot标致 | 冰镇威士忌杯+速冻底托



杯型、容量、厚度对香气的体现,以及酒液入口的角度、流向等,都会对酒体造成影响。此款威士忌酒杯的角度、线条和容量都经过标志九局设计师的精妙计算。

 

并且,此杯采用集聚香气的创新杯型,专为威士忌闻香设计的肚大收口的造型——杯腹容易蓄积香气,收口被扣聚拢香气,底部穹窿设计可以让酒更好地接触空气,使香气快速变得优雅,削弱酒精浓重的刺激气味,捕捉麦芽的醇香气味。

 

金属底托能让酒冷却,从而避免加入冰块影响口感,贴心地展现了法国人对优雅生活的追求。











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