身在俄罗斯，不能只知道吃，做也是一门必修课~~~~~

今天给大家安利一门小食谱哦~~~在愉快的吃和学中，也掌握了更多的俄语知识，一本万利的事情是不容错过的。

这个可是带有独特的东方风味，相信你也会一见如故滴！

Cамса — те же печеные пирожки, но с неповторимым восточным вкусом и ароматом. 

萨姆萨，也是烤馅饼，带有独特的东方风味和口感。

Ингредиенты

食材

Мука 4 стакана 

4杯面粉
Маргарин 150 г

黄油150g
1+1 яйцо 

2个鸡蛋
1 стакан сметаны 

1杯酸奶油
Сода, гашеная уксусом, 0,5 ч. ложки 

苏打，用醋消毒，0.5茶匙。

Мясной фарш баранина, при отсутствии таковой - свинина+говядина 500 гр. 

羊肉末，没有可用猪肉+牛肉500克。

Лук репчатый 3 шт. 

洋葱3个

Соль, перец 

盐、胡椒粉
Зелень 

青菜

этапы

步骤

Приготовить фарш, мясо брать пожирнее и лука побольше. В фарш нарезать зелень положить душистый перец, соль, всё перемешать до однородной массы. 

准备肉馅。备好肉末和洋葱。切好青菜，放入花椒，盐，和肉末搅拌均匀。

Тесто. Согретый при комнатной температуре маргарин размять до консистенции густой сметаны. Добавить 1 яйцо, соль, гашенную соду, все взбить. 

面团。在室温下把加热的奶油倒入浓稠的酸奶油中。加入1个鸡蛋，盐，苏打水，搅拌。

Добавить поочередно сметану (или кефир), муку. Быстро замесить тесто. Если тесто жидкое добавить муки, но так, чтобы оно не получилось крутым. Тесто должно слегка липнуть к рукам и быть мягким. Тесту придаём форму батона и отправляем в холодильник как минимум на час. 

按步骤添加酸奶油（或酸奶)、面粉。快速揉面团。如果面团是水加面粉，就不会很硬。双手要轻和温柔地和面团。我们把这个以面包的形式放到冰箱里至少一个小时。

Затем достаем тесто из холодильника, раскатываем и разрезаем его на равные кусочки в серединку кладем мясо и лепим треугольнички, выравниваем, смазываем взбитым яйцом. 

然后，我们把面团从冰箱里拿出来，把它卷起来，把它切成相同大小，把肉放进去，折成三角形，弄平，用鸡蛋进行润滑。

Отправляем в разогретую духовку до 180°С на минут 20-25.

最后把它送到预热烤箱中，180°C 20-25分钟。

Приятного аппетита.

最后一步，就是享受美味啦！

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