这家网红潮汕火锅的上海首店，在定西路上开业了！

潮汕牛肉火锅是不少人的心头好，但潮汕猪肉火锅你吃过吗？日前，来自潮汕的网红猪肉火锅——刘记猪肚在定西路开出上海首店。这家店将猪肉根据不同部分细分成近20种，让食客们体验不一样的口感。

走进刘记猪肚，大红和暧黄搭配的色调、明亮的灯光、干净的木色桌椅，使店内显得清爽而温馨。此时正值饭点，空气里飘着阵阵肉香，令人胃口大开。

刘记猪肚主营猪肉火锅，锅底除了清汤锅、浓汤锅以外，还有招牌“灵魂猪肚锅底”，酸菜、猪肚的搭配，酸香又暖胃。

这家店将能吃的猪肉部位分成了近20种。猪五花、猪板筋、猪脆肠、猪心片、猪肝、猪舌、雪花肉……顾客点单后，后厨师傅便会用精细的刀工，按照部位一份份切好、摆盘，将新鲜猪肉快速送到客人桌前。

店内还有手工猪肉饼、手打猪肚丸等需要反复捶打方能制成的“功夫菜品”，口感柔韧Q弹，肉质细腻鲜嫩，十分美味。

除了火锅外，店里还有各式特色猪肉手工粉、面等套餐，价格多在28元左右，适合居民白领享用“一人食”哦。

刘记猪肚（定西路店）

营业时间：周一至周日

（11:00-13:30  17:00-22:30）

地址：定西路710弄17号

*提示：市民进店请配合做好疫情防控。

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部分图片来源于网络

文字/图片：甘力心

编辑：毕扬静

*转载请注明来源于“上海长宁”

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