处暑时节，长宁菜场这些食材正走俏→

今天（8月22日），秋季的第二个节气——“处暑”如期而至，天气处在由热转凉的交替时期，此时养生正当时，跟着记者一起去寻找菜场里那些适合养生的时令蔬菜吧！

一大早，九华邻居里·美天新渔菜市场便热闹非凡，前来买菜的居民络绎不绝。在菜场的蔬菜摊位前，莲藕、山药、百合、芋艿和白萝卜等时令蔬菜成了居民处暑养生的首选食材。

“莲藕是最近一直吃的蔬菜，养阴又清燥。今天看到山药很新鲜，又是应季时蔬，打算买些回去蒸着蘸白糖吃。”前来买菜的居民潘阿姨说，山药俗称“小人参”，润肺健脾胃，好吃又补益。“药补不如食补！夏季身体消耗大，到了秋天就得适当进补调理。”

俗话说“七月半鸭，八月半芋”，秋后第一补，首选鸭肉。农历七月，是一年中鸭子最为肥美的季节，而鸭肉味甘性凉，能滋阴养胃，缓解阴虚火旺，起到祛火降燥的作用，秋天食用滋补身体又不上火。记者在菜场的光禽摊拉上看到，鸭子种类丰富，有崇明小麻鸭、高邮鸭和红头老鸭等等，居民们的选择非常多。

“鸭子新鲜肥硕，今天准备煲一锅老鸭汤给家人补补身体。”朱女士直奔光禽摊位，挑了一只高邮老鸭，让摊主一分为二打包好，打算分两次食用。她告诉记者，老鸭要慢火炖3个小时才入味酥烂，所以一大早就来了。“跟白萝卜搭配的靓汤，再炒几样时令蔬菜，一桌有荤有素、营养丰盛的滋补润肺大餐就齐了。”

均衡饮食，水果同样重要。梨是秋天的佳果，富含水分，不仅美味还有养生功效，能清热化痰、润肺止咳。在菜场的水果摊位上，秋梨不可或缺。

翠冠蜜梨、秋月蜜梨、皇冠蜜梨、库尔勒香梨......记者看到，秋梨“大军”已抢先登陆，摊位上到处是梨子的身影。

“水分多、好吃不贵，老少皆宜。”郑女士买完菜后来买水果，看到新鲜上市的秋梨，驻足挑选起来。“秋天干燥，刚才买了百合、银耳，这下正好可以跟梨子一起炖汤，甜甜糯糯的还止咳化痰，我家小朋友最喜欢喝了。”

处暑时节，暑气消散，秋凉日深。除上述介绍的蔬果之外，菜场里售卖的茄子、莲子、荸荠、秋葵、南瓜、梭子蟹、枸杞等也都是润燥生津和温补而不燥的食物，是处暑养生的好食材。

“离离暑云散，

袅袅凉风起。”

市民们不妨走进身边的菜场，

加强食补调养身体吧！

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撰稿/摄影：李   博

编辑：程   前

责编：高   琴

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