二月二龙抬头！寻味丹灶茶蛋仔，祈求好运连连
二月初二“春龙节”，又名“龙抬头”。相传葛洪在仙岗炼丹修道，悬壶济世，为穷苦乡亲赠药治病。在丹灶仙岗古村，村民们为了纪念他，家家户户在每年农历二月二前夕，制作茶蛋仔，村民们还会在茶蛋仔的基础上用一些保健食材做馅料，美其名曰“仙丹”。
仙岗社区幸福院内，志愿者共同制作茶蛋仔。
为了传承和发扬中华民族传统文化，2月20日，临近二月初二“龙抬头”，丹灶仙岗社区在幸福院开展“党建引领 有为创熟——仙岗社区聚合多元力量传承传统文化”志愿活动，邀请志愿者共同制作“仙丹”。
志愿者在手搓番薯团。
当天上午，志愿者们先将番薯蒸熟，去皮后倒入白砂糖，再将番薯搅碎；不停地搅拌番薯泥同时加入糯米粉；再用手将其搓成汤圆大小的圆粉团，并放入黄豆粒大小的片糖。随后，志愿者把做好的番薯球放在铺满芝麻的盘子里，使番薯球表面沾满芝麻；在另外一个盘子铺上一层面粉，将沾上芝麻的番薯球放到盘子里摇动，使每一个球都沾满面粉，就可以准备下油锅了。
茶蛋仔在油锅中翻滚着，满院飘香。
最后将番薯球放至油锅中炸，炸至金黄，就可以起锅了。茶蛋仔里面的片糖受热后融化，成了溏心，寓意生活甜美。茶蛋仔的制作，同时反映社区祈求村民风调雨顺，团团圆圆的美好愿景。
新鲜的茶蛋仔出炉，整齐摆放在盒子里。
“制作过程中火候的把握很重要，先是慢火再加大火，茶蛋仔才会更金黄可口。”幸福院中，负责炸茶蛋仔的阿姨说。现场十余名志愿者齐聚一堂，个个心灵手巧，在大家的齐心协力下，一颗颗金灿灿的“仙丹”就“炼”成了。
志愿者带着茶蛋仔入户慰问长者。
制作完成后，仙岗社区各经济社党支部组织志愿者把茶蛋仔送到社区长者、特殊家庭手中，让他们感受到社区的关爱，从而形成向上向善的社区“善治”氛围。仙岗社区党员干部带队入户慰问社区长者，为他们送上真挚问候和新鲜出炉的茶蛋仔，让其真切感受到社区的关怀，希望长者在新的一年身体健康、平平安安。
志愿者将新鲜的茶蛋仔送到长者手中。
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来源：珠江时报全媒体记者 蓝景熙 通讯员 李碧珊
编辑：佛山新闻网 杜嘉雯