“厨”类拔萃！“粤菜师傅”职业技能竞赛在丹灶开赛！

烹饪培训促发展

大展身手亮厨艺

“粤菜师傅”中式面点和中式烹调

职业技能竞赛在丹灶开赛啦

为进一步发挥职业技能竞赛在技能人才培养、选拔和激励中的引领示范作用，推动烹饪技术创新发展，有效提升餐饮服务质量和服务水平，助力丹灶文旅经济发展，近日，“粤菜师傅”中式面点和中式烹调职业技能竞赛在广东环境保护工程职业学院举行，首批150名学员参加培训。

此次比赛由南海区人力资源和社会保障局主办，丹灶人社分局、丹灶镇总工会、广东环境保护工程职业学院、佛山市技师学院承办，图为培训现场。

据悉，赛事由佛山市南海区餐饮业协会协办，佛山市人力资源公共服务中心和佛山市南海区职业技能鉴定指导中心提供技术指导，以培训+竞赛的模式举行。现场，教学老师从制作方式、技巧等知识向中式面点、中式烹调的学员进行讲解，手把手教学豆沙包、酸甜松子鱼的制作。

学员们亲身参与制作。

此次活动共有300人报名参加，分两批进行培训。中式面点师、中式烹调师技能竞赛将分别于10月14日、15日进行理论及实操考试，获得竞赛优胜奖及更高名次的选手将获得中式面点师职业（工种）《国家职业技能等级三级（高级工）》证书。

通过技能培训、技能竞赛、技术比武等方式挖掘、选拔粤菜餐饮行业的技能人才，为其提供更多的职业发展机会，增强职业竞争力，促进重点人群探索更多渠道稳定就业，助力丹灶经济发展。

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来源：丹灶人社分局

编辑：佛山新闻网 陆嘉贤