聚力优化营商环境！丹灶靠前服务谭家菜项目

为加快推进随意院子建设，确保谭家菜项目早日投入使用，7月10日，丹灶市场监督管理所工作人员到随意院子进行经营场所布局指导，确保店面场所布局合理、设备齐全，通过主动靠前服务，努力提升市场准入便利度，进一步激发市场活力，打造近悦远来的营商环境。

7月10日，丹灶市场监督管理所工作人员到随意院子进行经营场所布局指导。

工作人员首先来到食品存放仓，查看食品存放是否规范储存，并对各功能区设置、工艺流程布局、餐饮消杀等方面提出了意见。“市监部门给予的全程指导、无缝对接的优质服务，让我们可以进行针对性改造，省时又省力。”随意院子主理人谭家良表示，丹灶从事前辅导、事中指导、事后服务全方位持续发力，为企业提供全生命周期服务链。

为了强化事前指导，区市场监督管理局、丹灶市场监督管理所主动提前介入，为谭家菜项目开辟绿色通道，专人对接提供登记业务咨询和指导；在场所规划、设计、施工期间，多次上门对经营场所布局优化等方面进行指导，提供优质、高效、专业的服务，帮助餐厅尽早取得食品经营许可证，加快完善商业生态，推动商业配套从有向优升级。

据了解，随意院子位于丹灶仙湖原渔人码头位置，占地面积约30亩，谭家菜是餐厅特色菜，项目将于近期试营业，将致力打造成为佛山最有特色的园林式饭店之一。

“谭家菜”项目将于近期试营业。杜静秋/摄   谭家菜历史悠久、饮食文化内涵丰富、底蕴深厚，由清代榜眼谭宗浚创立，是三大官府菜之一，被誉为中国饮食文化的活化石。1958年，周恩来总理将谭家菜引进北京饭店，专门烹制谭家菜来作为接待国家礼宾的高端宴席。如今，“翰林谭家菜技艺”被批准进入北京市西城区非物质文化遗产典型代表项目。

随着随意院子入驻，将辐射周边的消费胜地，进一步拓展消费新场景，持续激发消费潜力，增强城市核心的“引力场”，带动丹灶迭代升级。

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来源：佛山新闻网

记者、编辑：陆嘉贤、许雅雯

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