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人为啥会紧张?谁发明了火锅?一夜醒来,这档节目火了!

2017-07-15 中国新闻网


你是不是也和小新一样,小时候对这个世界有无数的好奇,总是缠着爸妈,问东问西……


如果你现在已为人父母,你是否有时会感到“无奈”:孩子的小脑袋里到底有多少奇怪的问题?有时被问的真是难以招架啊!谁能帮我回答……



对这些困惑,如果你的回答是YES,那么,或许你该看看这档节目……↓↓


《是真的吗》暑期特别节目《老爸全知道》第二季,于7月14日在中央电视台财经频道爆笑开播!


第一集里出现的这些问题,真真把小新难住了……


人为什么会紧张?


“人为什么会紧张?”节目中“问问”的这个问题让“老爸”头疼,好在“老爸”找到了真正的答案,拍着胸脯告诉儿子,“老爸全知道”啦!


火箭军总医院神经内科主任医师王磊告诉“问问”和“老爸”:


“紧张,一般来说是我们人体从躯体和精神两方面,对外界事情产生的一种有效的反应方式,它也是我们大脑的一种准备活动。”



当大脑接受到外界刺激或恐怖信息时,就会发出指令,启动神经内分泌系统,包括交感神经系统和副交感神经系统。

 

王磊表示:


“交感神经一发挥作用,就会出现血压升高,心率增快,瞳孔扩大,这时候人会感觉到出汗,高度兴奋、高度紧张;当我们放松的时候则是副交感神经在发挥作用。”

 


这下“问问”明白了,紧张就是身体里的交感神经系统在活动了


火箭军总医院心理科主任医师史杰则告诉“问问”和“老爸”:


“每个人都会紧张,大家在生活中可能都有所体验,适度的紧张是很正常的。”

 


既然紧张是正常的神经和情绪反应,那为什么面对同一件事,有的人淡定自若,有的人却紧张发抖呢

 

史杰说:


“人与人之间是有差别的,最重要的一点就是他的认知,就是他对这件事情的评估,也就是对这件事的态度,你觉得这件事情有多么严重,我处理不了,那么这件事情对我的冲击就大,我的反应就会强烈。如果这件事情我觉着我能够处理没有关系,那么他就是一种平和的状态,那么他的紧张的反应就不明显,还有一个原因,就是人与人之间的差别,是跟他的性格因素有关的。”

 


同时专家还提醒,虽然每个人的紧张反应程度不一样,可是过度的紧张就会成为焦虑,焦虑症会影响到正常的工作和生活。需要接受相关心理辅导和药物治疗。


既然过度紧张会产生这么严重的后果,是不是不紧张就是最好的呢?紧张一定是件坏事吗

 

王磊表示:


“适度的紧张对我们人体是有帮助的,你想当你接触外界的刺激或突发一个应对的急性事件的时候,让我们能够全神贯注……同时它分泌很多有效的激素帮助我们的机体,提高我们的免疫力机能,这些都是紧张有效的积极的一面,所以适当的这样的紧张状态,是对我们人体是一个很好的保护作用,是提高我们记忆力非常好的一个手段。”

 


火锅是谁发明的?


紧张过后,当然应该好好放松下!


于是“问问”又潇洒地提出了一个新疑问:“火锅是谁发明的?”


这个问题,恐怕连很多资深“吃货”也不见得能回答上来吧……



其实,火锅古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。三五好友,围炉而坐,吃着火锅,聊着天,似乎是中国人在朋友相聚时最常见的方式之一。

 

火锅至今已有非常久远的历史了,是特别古老的一种饮食方式。如果追溯火锅的源头,大概可以追朔到新石器时代

 

朝墩头遗址出土的距今4000多年历史的“四足双层方陶鼎”,有上下两层。据分析,当时的人们可能是在下一层点着火,上一层的锅中烹煮食物。


而有火、有锅、一群人围坐着吃饭的形式,据历史记载,最早出现在商周时期。《韩诗外传》上提到,古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,就是所有人围坐在鼎的周围,将肉类等食物置入鼎中煮食


 

火锅文化研究者聂赣如告诉“问问”和“老爸”:


“那个时候全是铜的鼎,铜的鼎有两种发展。一个就是当时只有三只脚,下面烧火,上面一个锅煮食吃。后来在西周的时候,它发展地很精致了。它就是一个整体的连体火锅,下面烧火,上面煮东西吃。”

 


西汉时,出现了“鸳鸯锅”。在大云山西汉墓中,出土的一件分格鼎,就是将鼎分成五个不同的烧煮空间,和现今的“鸳鸯锅”,可说是有异曲同工之妙。

 


到了南北朝时期,人们使用火锅煮食就逐渐多了起来,主要来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食。


南宋时期,在林洪所著的《山家清供》,其中提到涮兔肉片。炉上架个汤锅,把兔肉切成薄片,用酒、酱、椒、桂做成调味汁,等汤开了,夹着肉片在汤中涮煮,蘸着调味料吃。而当时的火锅,被称为“拨霞供”。

 

而真正把涮肉片发扬光大的,是元代!


相传,在元世祖忽必烈打仗的时候,有一天他饥肠辘辘,又着急出兵,当时的随军厨师,为了加速做好羊肉给他吃,便将羊肉切成薄片,放入开水锅中烫,并加调料、葱花等物,结果忽必烈吃后赞不绝口。后来,赐名为“涮羊肉”。

 


而火锅这种形式,流传到清代,不仅在民间盛行,而且成了一道著名的“宫廷菜”。


聂赣如表示:


“火锅在清代很时兴,宫廷也喜欢吃火锅。乾隆皇帝开千叟宴的时候,用了1550个火锅。还有慈禧太后发明的菊花火锅都很有名。”



火锅这个源远流长的饮食形式,经过了几千年的发展,依然让大家非常喜爱。随着各种食物种类的丰盛,人们涮火锅的口味也有了更多的升级,在我国,不同地域就有很多不同形式的火锅出现。

 

下次,当你在吃着热闹的火锅的时候,不妨也和大家来八卦一下关于火锅的历史吧!


三分钟快速做出美味的早饭?


火锅这种大餐毕竟不能天天吃,“问问”非常想给“老爸”做一顿美味的早饭,还希望这顿早饭做得有点创意。


可是从来没做过饭的“问问”,怎么样才能用三分钟就快速做出一顿既美味,又有创意的早饭呢


为了解决这个难题,“问问”念起了咒语来到了“蓓蓓仙”的魔法世界。

 

而“蓓蓓仙”想了想,对于一个小朋友来说,做的方法要简单、易操作、还得美味!那就教“问问”来做一道番茄焗饭吧!

 


“蓓蓓仙”挥动魔棒,变出了做番茄焗饭需要的食材,玉米粒、番茄丁、青椒丁、虾仁、奶酪碎、胡萝卜丁、牛奶、盐、胡椒还有熟的白米饭。如果爱吃别的东西,也可以加上哦!

 

第一步,把玉米粒、番茄丁、青椒丁、虾仁、胡萝卜丁都放入熟米饭中,加入少许的盐和胡椒,再倒入牛奶后搅拌均匀。

 

第二步,把奶酪碎均匀的铺在上面。

 

第三步:放进微波炉中高火加热3分钟就可以啦。还有就是别忘了取出来的时候要戴上手套,避免被热热的碗烫到哦。

 


做好的番茄焗饭,奶酪已经完全融化在饭中,真是又香浓,又美味!看起来也特别有食欲!“问问”也觉得“老爸”一定会超喜欢吃!


怎么样,是不是很诱人?快动起手来尝试一下吧!


《老爸全知道》是中央电视台财经频道的品牌栏目《是真的吗》重点推出的特别节目。采用情景科普剧模式,以情景喜剧+现场科学实验+外拍的方式为孩子们解答好奇和疑问,传播科普知识。



编辑:顾浩楠

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