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灾区的深夜食堂,滋养的是人心,点燃的是希望

2017-08-14 中国新闻网


8月8日21时19分,四川省阿坝州九寨沟县发生了7.0级地震。


截至13日,地震共造成25人死亡,现已确定身份24人,1人未确定身份。


灾区的夜,寂静而孤独,可灾区的深夜食堂,却给人以独特的温度。


尽管,人们能吃到的,可能只是一片面包、一杯泡面或一碗热腾腾的蛋炒饭……



阿力是一名厨师,也是一名志愿者。


虽然灾区条件有限,他的厨艺无法充分施展,但还是努力为大家“看菜下饭”。


到达后的第一晚,是寂寥的。大家聚在一起,商量着要节约干粮,先把最难吃的饼干吃掉。


阿力根据经验,提议把夹心的甜饼干和咸饼干按比例混在一起吃,大家纷纷惊呼,“尝到了不一样的味道”。


竟然仅仅用饼干就撑起了一晚“深夜食堂”,阿力一下成了“名人”。



第二晚快到饭点的时候,一辆急难救助车开了进来,现场的官兵用推土机帮它推出一个空地,没多久它就展开了,自带发电机,安置点晚上终于有了持续的电力,大家纷纷走出帐篷来看热闹。


更让人惊喜的是,车里装满了康师傅方便面,群众和志愿者一起排着队领取。


看着大家手忙脚乱地找热水泡面,阿力从行李中拿出了火腿肠、榨菜、香葱、老干妈、还有他自己秘制的一点咸菜……大家欢笑着从他手里领过这些食材,加入面里一起烹煮,营地里逐渐飘起了温暖的香气。



有人搭起了一个火堆,火堆上方的一个铁壶里烧着茶水,几个乡亲围炉而坐,从地震灾情到聊地里庄家和家里家禽,从救援抢灾聊到江湖传言。


阿力旁边一个小弟弟一边吃着泡面,一边斜拉着脑袋听大人们精彩的故事;这时救援队的高队长过来了,手里拿根火腿肠,跟小弟弟说:“小朋友,来,再加根火腿肠!”


小男孩拿着叉一手接过火腿肠:“谢谢叔叔,我可以留着一会再吃吗?”“不用怕,你饿了或者想吃了又来找我,我随时给你煮面!”高队长回答道。旁边的大叔说话了,这小子平日里最贪吃,今天竟然懂得爱惜了!营地里一阵欢笑……



灾区的志愿工作,忙碌而艰辛,大伙最期盼的就是晚上的“深夜食堂”,因为那不仅代表着一天工作的结束,也意味着伙伴们借吃饭的机会坐在一起,相互加油鼓劲。


这天的宵夜是糟辣椒蛋炒饭。阿力和另一位志愿者早已备好了食材。烧好油锅、调匀鸡蛋,待油翻滚以后沿锅边慢慢倒入蛋液,鸡蛋和油接触后立马冒出吱吱的声音和浓浓的鸡蛋香,简直让人口水直流。



受灾群众老王,端着热气腾腾的方便面,苦笑了一下,说:


“阿力啊,老实讲,这碗饭我还真舍不得吃!地震后这些天,日子苦,心里苦,你们这些志愿者搞的'深夜食堂'却这么温馨。


人呐,过苦日子的时候不能有甜头,尝了甜头就过不惯苦日子了!”


一番话说得大家都沉默了。几个还在上小学的孩子倒是没受什么干扰,接过蛋炒饭,呼哧呼哧一会就吃完了,连一粒米都没剩下。



不过灾区毕竟是灾区,蛋炒饭这种“高级料理”不是每天都有,方便面仍然是“深夜食堂”的主角。


一天晚上,大家忙到凌晨才歇下来。依旧围坐在一起,人手一碗康师傅方便面,不过阿力已经细心地根据每个人的口味,加了不同的作料。


疲惫弥漫在空气中,一个小伙子提议,每个人都说说自己以前在家吃过的“深夜食堂”的故事吧!


大家便七嘴八舌地讲了起来。


老李:


北京西城区有个沙县小吃。有时候半夜会去点一碗馄饨。一次,碰到一对情侣,女孩对着两人面前仅有的一碗方便面哭——简直就像我现在手里的这碗。我只听清了她说的一句话:“分手吧,这碗面是我最后的钱。”男生一直没说话,女孩跑出门后,他才突然用手捂住了眼睛。


王小利:


这是我听到的一个故事。有个人开了个小饭馆,一天夜里,一个经常在附近乞讨的老头说他要回老家了。老板问他原因,他说不需要钱了,得白血病的孙子走了…老板请他在店里吃了个饭,吃完时他抹着眼泪走了,和我说了一句他平时说得最多的话:好人一生平安。


小刘:


多年前一个深夜,我在路边一个馆子吃饭,正吃的高兴,突然有人喊起火了!店里的几个人四散逃跑,只有一个食客坐在那,依旧淡定地吃着。擦了擦嘴,才走向着火点。当时煤气罐的橡胶管子已燃起一串火苗,那人一脚踩住尚未燃烧的管子,迅速把管子对折,然后火就灭了。


……



说完之后,大家又陷入了沉默,每个人都感到,这些故事发生的地点,虽然离自己所在的灾区很遥远,可故事中的人和感情,又莫名地契合,让人感同身受,在内心泛起波澜。


或许,这就是深夜食堂的魅力吧,它的价值不在于食物的种类,而是不仅能温饱人的身体,还能治愈人的心灵,拉近人与人之间的距离,让萧瑟和充满不确定性的灾区变得无比温馨。



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编辑:顾浩楠


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