连云港发生非洲猪瘟疫情！猪肉还能吃吗？

农业农村部新闻办公室8月19日发布通报称，8月15日起，江苏省连云港市海州区某养殖场的生猪出现不明原因死亡，截至目前，发病615头，死亡88头。

8月19日，经中国动物卫生与流行病学中心(国家外来动物疫病研究中心)确诊，该起疫情为非洲猪瘟疫情。

疫情发生后，江苏省连云港市海州区启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区。目前，该起疫情已得到有效控制。

8月16日，河南郑州双汇食品有限公司发生非洲猪瘟疫情，计划封锁6周。刘鹏 摄

非洲猪瘟究竟是种什么病？

疫情一发，总能引起许多人的议论，猪肉到底还能放心吃吗？如何保证买到的肉不是问题肉？这些问题，小新来给你解答↓

资料图：猪肉。黄水林 摄

问题一：非洲猪瘟到底是什么病？

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病, 严重危害着全球养猪业。中国将非洲猪瘟列为一类动物疫病，是烈性外来疫病，其强毒力毒株对生猪致病率高，致死率100%，没有特效药，没有疫苗，所以一旦发现必须扑杀并无害化处理。

问题二：非洲猪瘟会传染人吗？

非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主, 除家猪和野猪外, 其它动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。

资料图：猪肉。谭凯兴 摄

问题三：猪肉还能不能吃？

只要疫情得到有效控制，大家不必过于恐慌。并且感染非洲猪瘟病毒，虽然猪的致死率高达百分之百，但这种病毒在高温下是很难存活的，当温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟，都是可以杀灭病毒的。大部分消毒剂和脂溶剂都是可以有效杀灭这种病毒的。所以，大家只要从正规售卖点买到的猪肉，都可以放心食用的。

问题四：非洲猪瘟疫情一旦发生能控制住吗？

在中国，一旦发现疫情，当地政府会迅速组织有关部门，划定疫点疫区封锁区，每个封锁区出入口都会设立消毒站和岗哨，确保封锁区内的猪及产品都运不出来，所以疫区外的猪还是很安全的。

同时，碱性、酚类、戊二醛等消毒药对非洲猪瘟病毒都有效，只要坚持每天消毒就能够有效杀灭环境中残留的病毒，防止病毒扩散。

资料图：猪肉。长沙晚报记者 王志伟 摄

问题五：非洲猪瘟不传染人，为什么疫情处置有关人员还穿戴防护服？疫区还要设置消毒站？

非洲猪瘟病毒主要通过接触非洲猪瘟病毒感染猪或非洲猪瘟污染物（泔水、饲料、垫草、车辆等）传播，消化道和呼吸道是最主要的感染途径；也可经钝缘软蜱等媒介昆虫叮咬传播。

在疫情处置过程中，为了避免病毒通过人员、车辆等直接或者间接接触传播、扩散，参与疫情现场处置的人员必须穿戴防护服、口罩、手套等，并做好消毒。

问题六：为什么没有发病的猪也要扑杀？

非洲猪瘟是一种急性、烈性、高度接触性传染病, 没有临床发病的猪也有可能携带病毒（健康带毒），为避免病毒的扩散、传播，因此没有发病的猪也要扑杀。

    资料图：动物检疫人员在对供港活猪养殖场进行现场检疫。邹冬辉 摄

如何防控非洲猪瘟？

1. 生猪养殖者严禁从疫区调运生猪。

2. 注意做好日常消毒工作，尽可能封闭饲养生猪。

3. 采取隔离防护措施，尽量避免生猪与野猪、钝缘软蜱接触。

4. 严禁使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水或餐余垃圾饲喂生猪。

5. 一旦出现不明原因生猪死亡、野猪异常死亡等情况，应及时向当地兽医部门报告。

6. 如发现疑似疫情，相关部门做好采样检测和流行病学调查工作，根据检测和调查结果确定扑杀范围。

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来源：中国新闻网综合科普中国（Science_China）、辽宁日报（lnrbwx）

编辑：朴丽娜

责编：周兆军