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今日大寒:“心藏后凋节,岁有大寒知”

作者:上官云


“心藏后凋节,岁有大寒知”


1月20日17时


迎来“大寒”


它也是冬季的最后一个节气


戚亚平 摄 


《月令七十二候集解》记载


“十二月中,解见前(小寒)。"


恰逢“四九”,“寒气之逆极,故谓大寒”


大寒与立春相连


不少地方虽扔是一派天寒地冻


但此时,春天的脚步也在悄悄踏响


大寒“三候”


古人将大寒分为“三候”,依据天时,反应这段时间内动物的不同反应和景观风貌。


陈礼 摄


一候鸡乳:先五日,冬天虽极冷,但阳气暗暗生发,鸡是木畜,可以提前有所感知,开始孵小鸡。


二候征鸟厉疾:再五日,指鹰隼之类的远飞之鸟,正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒。


三候水泽腹坚:后五日“水泽腹坚”,水中央都冻得很结实。寒至极处,坚冰春水生,此后逐渐开始消融了。


那些有趣的习俗


大寒虽然冷,却一个是繁忙的时节。由于刚好接近岁尾,大家都开始为即将到来的新年做准备,窗前挂起了腌好的腊肉腊肠,准备鸡鸭鱼肉、时令小吃等各种年肴,也是大寒里的一件大事。


谭凯兴 摄


糯米饭


广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,糯米味甘、性温,食之具有御寒功效,还能滋补脾胃。


消寒糕


“消寒糕”是年糕的一种,基本也是用糯米制作而成。在北京即有吃消寒糕的习俗,一家人分吃年糕,既带有吉祥味道,也能驱散身上寒意。此外,在“大寒”这天吃年糕,带着吉祥如意、步步高升的美好寓意。


炸春卷


安徽安庆有大寒炸春卷的做法。这种春卷一般用面皮包着芹菜芽或豆芽、粉丝、大白菜等馅料,用油炸过之后,既可口又富又营养。


喝鸡汤


寒冬时节,喝一碗热汤是件很舒服的事情,炖鸡汤是很多人家的选择。或者单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,堪称滋补美味。


黎帅 摄


因大寒与立春相连,春天是一个生发的季节,所以不宜再大量进补。而是要顺应天时,多吃一些具有发散性质的食物。也可以吃一点牛肉、鸭肉,以防御风寒侵袭。


大寒养生


注意保暖


俗话说“小寒大寒,无风自寒”,保暖仍然是此时养生最需注意的地方。


谨防冻疮


大寒的时候,天气较冷,外出时要注意对耳朵、鼻子、手脚等容易冻伤的地方保暖。除了及时增添保暖衣物外,还要记得戴上手套和帽子、围巾等,预防冻疮的发生。


适当运动


寒冷天气包围之下,适宜节奏、强度较慢的运动。太阳出来后,可以选择慢跑、跳绳、踢毽子等等。运动也要适量,无须刻意。


经常搓手


大寒容易出现冻伤、皮肤瘙痒等症状。隆冬人体缺乏阳气,受寒后气滞血凝。可以经常搓搓手,促进双手血液循环,增强,预防感冒。


中新社记者 刘新 摄


及时调节心情


新年将近,事情繁杂,很多人难免为此劳心费神。此时要注意及时调节情绪,养心护肝,不要太过操劳,以免引起身体不适。


古诗词里的大寒之美

 

大寒虽冷,却也有“万里雪飘”等一种美景。很多文人墨客感时伤怀,也在此刻留下了不少余味隽永的诗句。


《大寒吟》


邵雍


旧雪未及消,新雪又拥户。


阶前冻银床,檐头冰钟乳。


清日无光辉,烈风正号怒。


人口各有舌,言语不能吐。


《岁寒知松柏》


黄庭坚


松柏天生独,青青贯四时。


心藏後凋节,岁有大寒知。


惨淡冰霜晚,轮囷涧壑姿。


或容蝼蚁穴,未见斧斤迟。


摇落千秋静,婆娑万籁悲。


郑公扶贞观,已不见封彝。


朱柳融 摄


《永乐沽酒》


方回


大寒岂可无杯酒,欲致多多恨未能。


楮币破悭捐一券,瓦壶绝少约三升。


村沽太薄全如水,冻面微温尚带冰。


爨仆篙工莫相讶,向来曾有肉如陵。


《大寒出江陵西门》


陆游


平明羸马出西门,淡日寒云久吐吞。


醉面冲风惊易醒,重裘藏手取微温。


纷纷狐兔投深莽,点点牛羊散远村。


不为山川多感慨,岁穷游子自消魂。

 

冯强华 摄


《游慈云》


陈著


老怀不与世情更,才说閒行兴翼然。


微湿易乾沙软路,大寒却暖雪晴天。


未曾到寺香先妙,底用寻梅山自妍。


笑问松边人立石,汝知今日是何年。


《冬行买酒炭自随》


曾丰


大寒已过腊来时,万物那逃出入机。


木叶随风无顾藉,溪流落石有依归。


炎官后殿排霜气,玉友前驱挫雪威。


寄与来鸿不须怨,离乡作客未为非。


王东明 摄


 “大寒岁底庆团圆”


大寒是二十四节气中的最后一个


之后便将迎来立春


新一年的希望暗暗萌发


时近岁尾,新年的脚步渐渐近了


街头巷尾,随处可见人们置办年货的身影


房前屋后挂起了红灯笼


亲人惦念游子归家的旅程


你,想家了吗?



编辑:杨硕

责编:周兆军


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