周末又有新去处！合肥这个深藏不露的美食村汇集了整个安徽的美食，还有满满的回忆……

最近天太热，外面热得冒烟！

有多少人跟小略一样，

白天根本不愿意出门~

连外出觅食的兴趣都欠缺~

然而，听闻一个好消息！

小略实在没忍住，

罍街二期开街

合肥人又多了一处逛吃逛吃的好去处！

↓↓↓

今天我们就来聊聊罍街二期，这个深挖合肥特色地域文化，打造极具合肥文化的“一村一巷”，还原老合肥原来样子的特色街区。

在这里，罍+村与罍+巷遥相呼应，一村一巷带你追忆老合肥的城市记忆！儿时街角的炸爆米花、捏糖人，老裁缝铺里的手艺人，街边小书摊上琳琅满目的小画书，逍遥津里的大象滑滑梯……

罍

+

村

看见的熟悉的物品，脑海中翻过的已经是小时候的回忆。这是一所记忆中的房间，里面呈着的老脸盆架、老电视、老案条、老太师椅，大概时光也不愿从这里溜走了吧...

一切大概都在，一切大概也都不在了。

毕竟现在住老房子的合肥人，已经很少了。社会的飞速发展，造就了两代人完全不一样的记忆，唯一能有交叉的大概就是美食了。

今天我们就来一起看看罍+村都有那些家喻户晓的美食，从米酒、油条、格拉条、猪头汤，到米粥、汤包、肉合饼，在这里都能找到。

庐州荞大师酒坊

刚进村就发现香气诱人的酒酿。可以说是始于颜值，忠于味道，沦陷在这一杯杯的美酒里。

关于店的来历，姥爷王金彩，安徽阜阳人。少年参军，跟随刘邓大军解放西南、解放西藏，后留在贵州酒厂工作。

离休回乡后，处于对贵州美酒的留恋，他在家乡办起了一座酒坊。坚持纯粮手工酿造，采用贵州茅台工艺，固态发酵。每一瓶酒，都是对匠人精神的致敬，每一次品饮，都是时间美好的馈赠……

如果你问喝起来什么感觉，第一口感觉很烈，毕竟是酒。第二口感觉很柔，很香。甚至有再饮几杯的冲动。

来来来，喝完这一杯，还有三杯。我说所有的酒，都不如你。

老歪麻花

一进去，就发现一家麻花店。还没到跟前，香味就迎面而来。合肥人对于麻花的感情很深，很多合肥人都对麻花情有独钟。

还有散子和其他油炸品，都是现场制作，很香很脆。价格也是公道的很，麻花半斤多才6块钱，让我一度怀疑是不是“假麻花”。

卤菜摊

如果你是一个老合肥人，一定在小时候跑腿买过卤菜。那个时候，家里来客人，我们喜欢在家里迎客。自然买点卤菜召待客人，是再正常不过的事情。

卤菜也很有将就，卤的香不香很重要。顾客很认口味，给的料子足不足，谁家的咸辣适中，才能抓住顾客的胃口。当你去“村”里，记得来2斤卤菜。

朱重八叫花鸡

我不说你可能都知道，这是刚刚烧好的叫花鸡。用锡纸包裹，外面裹上一定的面粉。烤制一定时间，就可以拿出来享用。

 其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。

吃鸡先吃腿，因为大腿的肉最细腻，最多。沾上一点辣酱，咬上一块，那种肉香的满足感，瞬间爆发。

廿埠猪头汤

听到猪头汤，很多人都望而生畏。其实没有那么夸张，好的猪头汤经过处理，并不是很油腻。如果你好久都没有吃过荤了，来个饼加上猪头汤是很不错的选择。

在合肥的勤劳巷有一家猪头汤，相信很多人都去过。如果你喜欢那里的味道，这里也不会让你失望。经过涮洗，煮沸，切块，上火炸油，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水。

好的猪头汤，肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而烂，香气芬芳。我喝了一碗，并没有油腻闹心的感觉。只是喝汤的时候，发出声音，同伴嘲笑我“猪头吧唧”的。

犁大爷粑粑

合肥人对于油炸的事物，都很敏感。春卷，炸圆子，都很爱吃。而饼在合肥一般叫做粑粑。犁大爷粑粑在合肥算老牌子了，每次都说排队也要将他拥有。

真的可以说是比脸还大的粑粑，里面的馅料有竹笋、后座肉、香干、雪菜、萝卜、豇豆等。当然可以可以根据自己的口味增减馅料。

吃起来香、软、油而不腻，刚炸出来的很脆，一口下去。面食那种淡淡的香味加上肉香一下进入味蕾。平时胃口不大，一个几乎就能半饱。

阜阳卷馍

阜阳卷馍其实就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形。

吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富。

其他特色美食

刘鸿盛冬菇鸡饺

庐阳汤包　庄墓圆子

金寨吊锅　小刘燃面　三木豆花

三河米饺　黄山烧饼　淮南牛肉汤　大小花甲

这个村子里，不长却还算整洁，自然却又无比的舒服。到这里，感觉时光会很慢，心情会很好。

尽管如此，相较市中心餐馆便捷式餐馆的机器量产，繁华喧嚣，村子里总有一份让人安宁的魔力，店铺简单甚至简陋，却又满含深情。当我再一次放下碗，村子里的一切都是记忆里最美的风景。

罍

+

巷

在罍+巷，还原原汁原味的老合肥的生活记忆和老场景，涵盖了包括大象滑滑梯、合肥数字地名等时代记忆装置。

同时开设有酒坊、酱坊、油坊、老酸奶等传统手艺作坊，捏糖人、炸爆米花、糖葫芦等市井小摊也将在这里一一呈现。

七八十年代老合肥的生活技艺和场景在此重现，这里，宛如老合肥流动的人文以及博物馆，感觉逛一圈就回到了小时候。

复古理发店

说实话，我其实挺不喜欢现在的大部分理发店。很多并没有想好好理个发，只是想让你办卡，收费还贵。让我不仅怀恋起以前那种理发店，理发理的踏实。

店的老板叫做吴颜清。他的店铺不仅是理发店还是个小型的博物馆，店内的装饰让你恍惚间穿越到了上个世纪。

店里有五六十年历史的老吹风、收音机和钟，绝版的老画报，甚至还有百年历史的坛子，香炉，杯子。这些都是吴老板的师父种老爷子留下的老物件还有吴师傅外婆的陪嫁。

四大名旦：梅兰芳，尚小云，程砚秋，荀慧生 

说到吴老板的师父种老爷子，那可是个厉害人物。在淮南的老淮光国营理发店干了几十年。种老爷子徒弟逾百，遍布全国，吴师傅就是他的关门弟子。

除此之外，据他回忆，当时四大名旦里的梅兰芳、尚小云、程砚秋来淮南演出时，曾在淮光理发店做过头、洗过发，梅先生他们对于头发的保养极其讲究，耗费好几个小时，最后一遍用鸡蛋清来洗。

地址：合肥市宁国南路与水阳江路交口罍街二期罍+巷 111

以泥为伍

之前去景德镇的时候，就给那里的瓷器迷恋到了。真的很漂亮，很有意思。原来黄色的泥巴，经过不断的加工，就可以成瓷器。

所有的这些瓷器，都可以在店内自己制作，然后烧制出来。烧制之前要先拉坯，作出形状，为了瓷器可以致密不漏水，需要进行施釉的行为，然后放入窑内，经过1300摄氏度左右的高温煅烧定型。

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（烧制好的样子）

如果你周末有空，可以带着孩子一起去做一个属于Ta自己的小碗，涂上自己喜欢的颜色。我想一定很有意思，收费也不贵，几十块钱包括烧好在内。

地址：合肥市宁国南路与水阳江路交口罍街二期罍+巷 

除了这些，罍巷还有很多我们值得逛的文艺小店，需要大家自己去好好体验一下。这里要打造出合肥市井文化体验地，入驻包括酒坊、老酸奶、陶艺、泥塑等十余家商户及数十家市井流动摊位。

去成都，必去宽窄巷子；去武汉，必去户部巷；去上海，必去田子坊；那么，来合肥，哪些地方是你不得不去的呢？城隍庙、淮河路步行街、逍遥津……

是的，罍街也在成为合肥一个地标性街区。

罍街二期地址：合肥水阳江路与宁国南路交口（罍街一期南沿位置）

吃货的攻略

☟

 福利一 

深藏不露的美食村——

“罍+村”竟然三天全场五折！

 福利二 

今天起——

这些好吃的统统免费哟！

现场即可领取试吃券 

凭券即可免费试吃

（每天限量 先到先得）

地点：罍街一期蘑菇灯处

 福利三 

如果你想白喝

就一定不要错过

- 罍+巷里的自制米酒 -

除了罍街自己的酒

罍街更携手雪花啤酒

5000份啤酒免费领！

领取时间：

7月22日-7月24日，

每天17:30-19:30，发完即止

所以，趁着周末

咱们去吃吃吃吧！

周

末

愉

快

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• 全攻略编辑：大白 责任编辑：今夕何兮

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