三全三糕三丸！王凯炫武汉的年夜饭，把全国网友馋哭了

今天上午

@人民网 发布一个视频

王凯向大家介绍武汉的年夜饭

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他在视频中介绍：

我是武汉人

年三十这天

我们的习俗是

一家人聚在一起吃年夜饭

菜有全鸡全鸭全鱼

还有三糕

鱼糕肉糕和年糕

三丸

鱼丸肉丸和藕丸

另外餐桌上是一定有鱼的

寓意年年有余

网友们看了视频

忍不住在评论里留下了口水

还有一票网友

热心补充起

武汉年夜饭的C位菜

藕汤啊、三腊啊

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前几天

武汉演员朱一龙也晒了

他小时候在武汉过年的美好记忆

与家人一起守岁

挂满阳台的腊鱼腊肉

美味的炸春卷炸圆子

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年夜饭你喜欢的菜有哪些？

听说武汉人年夜饭被这5道菜征服了

据2019年大众点评“年味地图”数据显示

武汉人年夜饭

占据重要地位的前五道特色菜是

黄陂三鲜、藕夹、卤菜、

排骨藕汤、粉蒸肉

同时

本次最火过年菜肴分别是

烤全羊、热干面、猪肚鸡、

烤鸭、椰子鸡

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关于年夜饭、过年

我们武汉人一向是非常讲究的

不信你瞧瞧作家池莉笔下

武汉的过年

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武汉这座城香了，无数人家的腊肉腊鱼和雪里蕻萝卜干，香了。武汉旧历的年底，为新春的缓缓揭幕，竟是这么郑重，这么丰硕。

我走遍了全国大多数省会城市，并不是每个城市的冬至，都拥有这份郑重和丰硕。

这是大自然天赐武汉的神迹：正这个时节，经由西伯利亚一路穿越的北风，到达武汉；另一股从唐古拉山贯穿而下冰雪江风，也到达了武汉；因此，阳光由于空气冷冽，变得格外清澈明丽，花草树木、河流土地以及万事万物，承恩沐浴，发生着妙不可言的变化。好年景里，冬至后几天就会下雪，是那种铺天盖地的松松软软大雪，也不过于缠绵淋漓，两三天就大雪初霁，太阳一出，金晃晃的，干爽爽的。

于是，腊肉腊鱼就又平添一种冷冽之磅礴大气，异香入骨。这时候的腊鱼腊肉，上笼只需蒸个十分钟，拿手撕一小块，细细咀嚼，人就香得要晕倒。

过年进入前奏，从吃腊货开始，性急的武汉人，迫不及待开吃了。腊肉腊鱼双烧、合蒸、腊肉炒菜薹、腊肉炒泥蒿、腊肉炒香干、腊肉焖莲藕、腊肉烧鸭、腊肉莲藕焖财鱼、腊肉炖芋头，等等等等，凡此种种，皆以独特的腊味，无比的馥郁和浓烈，弥漫整个城市，高楼大厦连广宇也丝毫挡不住，一时间馋嘴了多少外地客，又勾起外地游子心里的乡愁。乡愁何尝不就是一种味道呢?

乡愁正是味道。乡愁是过年的味道。武汉正是一个特别讲味道的城市。

……

人们一边吃着腊肉腊鱼，一边就着手准备更为波澜壮阔的年货。年货各个都开始制作：绿豆豆豉，年糕糍粑，糯米汤圆，桂花米酒；炒坊开了，锅灶日夜不休，当年收的新鲜花生，板栗，瓜子，黄豆蚕豆，炒米，纷纷登场；油锅开了，麻糖，馓子，虾片，现做现吃。走在大街上，冷不防会踩碎一粒蹦出炒锅的花生，花生的香便从脚底下往上猛一阵地窜。

……

大年三十到了，除夕夜到了，阖家欢聚，互相祝福，酒瓶打开，酒杯斟满，会不会喝酒是其次，人生有些时刻，形式是必须的。……满城的人家，都在为这辞旧迎新的一刻，齐齐鼓舞欢庆，齐齐地换上新装，新簇簇的衣装显得有点傻乎乎，人人都有笑容，也显得有点傻乎乎，这点傻乎乎好生可爱，只因这一天，是中国人民最好脾气的一天。只为这一天，旧历的年底，根本才是真正的年底。

——节选自池莉《武汉的过年》

今年你家年夜饭

想吃哪些菜呀

留言馋馋大家吧

作者：朱佳琪整合 综合自长江日报报道（记者章胜） 人民网微博等

出品：长江日报融媒体 编辑：朱佳琪 校对：童永忠

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