魔都这家极简工业风cafe,被称"咖啡界Apple"!只用48h内新鲜烘焙咖啡豆!

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昏昏欲睡的初秋午后…疲惫小怪只想来一杯咖啡，驱赶倦意的咖咖咖啡~

什么？你也是？那小怪就要来给你们种个草啦：

魔都iapm里藏着1家

灰色金属风の精品咖啡馆

被称为咖啡界的“Apple”

温暖木质&灰色金属的极简工业风设计

新鲜烘焙48小时内的精品咖啡豆

澳洲空运7日保鲜的优质牛奶

超专业昂贵的咖啡设备

世界冠军咖啡师独创冲煮法

……

小怪觉得，它就有点像传说中的“大隐隐于市”，咖啡界里的“世外桃源”型咖啡馆，明明不在商场内的显眼位置，却凭实力和颜值默默圈了一大波粉。

闻着咖啡香，跟小怪走一波咯：

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灰色金属风の极简咖啡馆

拥有一整套咖啡机中的“劳斯莱斯”

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坐标就在环贸iapm的2楼，兜兜转转小怪就找到了这家咖啡馆，名为GREYBOX COFFEE，属于roseonly集团旗下精品咖啡品牌，而灰盒子灵感就是来源于roseonly的灰色礼盒啦~

整体设计以灰色金属和木质家具为主，各自代表极客和匠心，相互碰撞所形成的半开放式的环境，小怪觉得莫名有种太空感，看着很清爽啊~

店中最惹眼的应该就是这超大金属吧台，不同品种咖啡豆、咖啡机一览无遗。

对啦，这里还能让客人观赏到咖啡的制作过程！

你们没看错，吧台这有设置座位的哦，可以一边喝咖啡一边看咖啡师冲泡，还能和他们聊聊天~

堂食的区域都是由木质桌椅组成，气氛也很轻松，办公休息都完全OK！

▲红色logo的就是咖啡机中的“劳斯莱斯”

更重要的是：店内拥有超壕的专业咖啡设备，一整套考究的滤水系统。

旁边一台是经典的Lamarzocco LINEA PB咖啡机，小怪随手一查就能看到大家看到“咖啡机中的劳斯莱斯”等字眼，当然也不仅仅是因为价格贵！

还有吧台上白色的迈赫迪EK43磨豆机，也被称作“德国磨王”，用于研磨单品咖啡。

不仅是环境清新，设备专业，设计上还有很多小心思，各种绿植、吊灯点缀。这个极简咖啡馆，简直好看到让小怪服气！

新鲜烘培咖啡豆

只用48小时内的

还有澳洲空运牛奶，水质…原料顶级~

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他们家的咖啡也是颇有实力，从原料咖啡豆、牛奶，再到咖啡师，把每一环节都做到了极致！！！

✔ 48小时内新鲜烘焙的顶级咖啡豆

咖啡豆来自全球各大庄园，每一颗都是精品级咖啡豆，都是取得SCA（精品咖啡协会）评分90分以上的咖啡豆，珍贵且稀少。

不仅是精品咖啡豆，还得是新鲜烘培的，必须48小时以内。超过48小时的话，咖啡师告诉小怪就只能扔掉啦。

✔ 澳洲空运7日保鲜的优质牛奶

除了咖啡豆，牛奶和水也会影响咖啡的口感。他们家就选择了每周从澳洲牧场直运到牛奶GREYBOX，4℃严格冷藏，7天保质期，超新鲜！

✔ 世界一级净水器过滤纯净水

对，你们没看错，就连水都要很注意，用世界一级净水器过滤纯净水，保持水的水的PH值、温度、速度、甚至水流方向都稳定。这品控，小怪服气。

世界冠军咖啡师独创冲煮法

手冲or意式，每一杯都蕴含匠心~

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好的咖啡当然不只是原料顶级，还需要好的咖啡师和制作方法。

GREYBOX的咖啡师阵容就超级强大，甚至还包括世界冠军咖啡师Tetsu Kasuya（2016世界咖啡冲煮大赛WBrC冠军），厉害了~

世界冠军咖啡师Tetsu Kasuya还独创了4:6咖啡冲煮法，能让咖啡口感更清爽，也能更大程度还原咖啡豆本身的风味。

幸运的是，GREYBOX的每一杯咖啡都是通过冠军咖啡师的独创冲煮法制作出来的哦，大家都有机会可以喝到哈哈~

为了一睹这独创的咖啡冲煮方式，小怪特意坐在吧台这，观摩起了咖啡师。当然啦，先是将咖啡豆磨成粉，咖啡师还介绍到就连咖啡壶上的滤纸都是有门道的。

整个咖啡萃取过程分为5个阶段倒入，每一步注水的时间和量都有严格控制，精确到秒和毫升。

前2次用于平衡咖啡酸甜比例，后3次决定咖啡浓醇程度。

咖啡师的整个过程如行云流水，本身就似一项艺术啊~

看完咖啡师“表演”，小怪就来带你们喝喝看他们家的4款手冲，每款手冲咖啡都是这样一套，会有三个杯子，提供冰、热两种喝法。

瑰夏

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瑰夏是很有名的咖啡豆子，产量极低，也被称作世界最昂贵的咖啡之一。拥有细致浓郁的花果香气，口感层次分明。

耶加雪菲G1

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如果是咖啡小白的话，那么喝这款就没错啦。酸度类似草莓或蓝莓，有着浓浓的浆果味，入口会有回甘！

 肯尼亚AA

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这款咖啡可能口感更像是果茶和果汁，酸度醇厚，口感会随着温度变化，很有层次哦~

帕卡马拉

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小怪觉得这款咖啡的口感也很神奇，入口有榛子的香味，伴随着莓果的酸香…好喝！

咖啡会随着温度的变化而拥有不同的口感，所以这里也贴心的准备了两种喝法，想喝冰的直接倒进装满冰块的小杯子就好啦~

他们家还有很多其他的咖啡也很好喝，比如这个8小时只出3-4杯的冰滴，要想喝到完全凭运气！

颜值超高的冷萃咖啡，瓶子完全可以随身带！

如果你想喝加奶的咖啡？那么他们家的GB拿铁和GB卡布可以试一下，说不定就会成为你的心头好啦，就连小怪都觉得…很好喝啊！

 GB拿铁

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用玻璃杯装的拿铁，里面加的是100%澳洲鲜奶，还有木质的小杯垫让人很有感觉有没有~

每杯拿铁都会有咖啡师的拉花，好看到让人舍不得喝的那种。

加冰块的外带拿铁也很好看，透明的杯子可以看见咖啡分层~

GB冰卡布

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初秋的时候来一杯冰卡布也是很好的选择啊，是香甜的味道~

对啦，他们家的卡布奶泡太诱人，小怪直接挖了一勺来吃，鲜奶的味道超极棒！

除了可以喝咖啡，他们家还有不少简餐可以搭配着吃。

颜值高味道好的华夫饼，草莓味、巧克力味、原味，你们爱哪款？

更好玩的是，他们家的华夫饼都是爱心形状的，是不是吃起来感觉更甜啦~

肚子饿的话，就来一份金枪鱼可颂，酸奶燕麦超健康，可颂里面还塞着满满的金枪鱼肉，超满足的！

把关于咖啡的一切带回家

咖啡豆 冰滴壶 磨豆机…买买买~

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店内还专门陈列了各种咖啡周边产品，并且统统可以带回家，让你们拥有属于自己的咖啡角落！

纯白色的咖啡滤杯，就是世界冠军咖啡师手上那款哦！

来自全球庄园的精品咖啡豆，统统都是新鲜烘培的，一般地方可买不到哦~

他们家的马克杯，简单的灰色盒子LOGO，超大气！

还有冰滴壶、keep cup杯、手冲壶、手摇磨豆机…全部可以买买买带回家啦，自己在家尝试煮咖啡咯~

不光是很多专业咖啡师、咖啡发烧友、投资大咖，就连超多明星也都是GREYBOX的粉丝，比如最近求婚成功的大黑牛李晨，拿起他们家的咖啡杯拍照也是很拉风啊~

- END -

好啦，春困夏乏秋倦冬眠…一年四季小怪都需要咖啡，你们呢？要不要去这个灰色金属风咖啡馆尝尝咖啡香，醒醒脑~

点击底部“阅读原文”，就可以get世界冠军咖啡师同款啦~

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GREYBOX COFFEE（上海iapm店）

地址：徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场L2-237；

电话：[phone]；

营业时间：8:30-00:00（周一至周五）；10:00-00:00（周末、节假日）

*GREYBOX在上海 北京 成都 深圳 杭州 重庆均有精品咖啡店哦~

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小怪等你们一起玩哦~

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