互联网行业哪个职位最有前途？

大部分互联网公司的本质，是吸引更多的商户（B）或用户（C）来使用自己的产品（P），并使得他们愿意为其花钱买单。基于这个特性，我们可以把一家互联网公司比作一家餐馆，将互联网公司的职位和餐馆里的职能一一对应起来。

对应关系大致是这样的：

-

• 研发工程师 - 准备食材；

• 数据仓库工程师 - 食材筛选、归类 & 切菜；

• 算法工程师 - 炒菜；

• 运维工程师 - 洗碗 / 餐具归类；

• 产品设计师 / 产品经理 （PD/PM）- 设计菜单；

• 产品运营 - 设计菜品的优惠活动和套餐等；

• 数据分析师（BI）- 服务顾客；

• 美术设计师 - 设计餐厅和菜品的形态；

• 业务发展经理（BD）- 餐厅推广；

（其他的生态部门，如 公关（PR）/ 客服 / 财务 / 人力资源（HR） 等，互联网行业和传统行业没有太大差别，餐馆里也有对应的职位，这里就不多讲了。）

互联网哪个职位最有前途，就好比餐厅里哪个职能是最重要的一样。

01

首先，食材准备（研发工程师）是不可或缺的。

“菜单都准备好了，就差食材了” 同样也算是餐饮界的一个笑话。

获取食材的方式可以是多种多样的：可以去菜场买现成的（开发工程师），也可以自己种植（研究工程师），前者比较高效，但是选择去哪个菜场买（使用语言）、如何控制原材料成本（代码可读性）和运输成本（代码复用性）都是值得探究的；后者比较低效，而且周期长，小餐馆考虑到成本，一般不会这么做，但是大餐馆很愿意亲自试一试：毕竟如果发现了优秀的种植方法，可以形成壁垒，让餐馆具有很强的竞争力。

懂得食材准备的人，通常也会自己做菜，毕竟只有做过菜了，才知道不同食材的口感差别。因此对于小餐馆来说，可能准备食材、筛选食材、切菜、烧菜 都是同一个人干的。

02

专门雇一个人来筛选食材（数据仓库工程师 - 底层），对于小餐馆来说是很奢侈的。因为小餐馆卖的菜少，食材来源比较单一，数量也不多。但对于大餐馆来说，由于食材的种类繁多，数量巨大，筛选食材也是一门技术活，不过时间长了，还是有点枯燥的。

筛选完食材后，就是归类食材（数据仓库工程师 - 中间层），对于小餐馆来说，这一步同样毫无意义，但是大餐馆很讲究这些，他们不仅会把食材按照 肉类 / 禽类 / 素菜 / 豆制品 / 菌菇类 等大类，对于相同类型的食材，他们也会按照食材的质量进行区分。他们这么做，是为了让厨师尽快地挑选合适的食材进行加工，并且具备一定地应对菜单变化的能力。这份工作其实很有意思，因为他能解决餐馆厨房的效率问题。

食材归类后，通常并不能直接吃，需要一个切菜的（数据仓库工程师 - 应用层）。有些餐馆比较简单，专门卖凉菜，切好以后就可以直接给顾客了，有些则需要进一步加工。

03

对于大部分餐厅来说，炒菜（算法工程师）是必不可少的。顶级的厨师大多具有很出色地炒菜功夫，他们知道哪些菜放在一起炒比较好吃，每样菜放多少调味品是合适的。

有时候，炒菜师傅觉得无聊了，会尝试一些不寻常的搭配（数据挖掘），俗称黑暗料理，有时候，黑暗料理也会令人意外地好吃呢。

炒菜的学问很多，最有意思的是，有些厨师会据历史炒菜方式和顾客的反馈，来更新炒菜方式（机器学习），听说这种能力最近非常吃香。

炒菜师傅通常只做标准化的菜肴，也很少直接对接顾客，但和切菜工及服务员的交流还是蛮多的。

04

餐厅的服务员（BI）是一个有点微妙的角色，他们需要和很多人交流，比如顾客、厨师、财务等，需要了解菜单上菜品的变化和各种优惠活动。

顾客是上帝，但上帝有时候不太讲道理，会提出一些个性化的需求，比如：少放辣、不放香菜等，这使得他们不得不准备一个调味包（个性化报表）；有些比较奇葩的顾客，可能还会提出一些菜单上没有的菜品。这时候，他们有三个选择：

• 告诉顾客没有这个菜（拒绝需求），但顾客有时不是好惹的；

• 自己去厨房看看有没有相似的原料（临时需求），让厨师帮忙做，有时厨师帮不过来，还得自己亲自做；

• 通知制定菜单的人（PD），讨论下有没有必要修改菜单。

服务员可能是餐厅里受气最多的人之一，顾客骂他们，厨师也烦他们。

服务员未来的发展似乎不太明朗，这是因为，很多餐厅已经推出了支付宝 / 微信扫码自助点餐（听说这是厨师搞出来的），这相当于替代了他们的其中一项核心职能。不过，作为和顾客亲密接触的人，他们常常能接触到第一手的评价，所以对顾客口味相当了解，也会做出一些有用的判断和分析，他们一方面鄙视厨师不了解客户需求，一方面却又想亲自下厨试试看。

05

毫无疑问，洗碗和处理餐具（运维工程师）是一项累活，但对于餐馆尤其是大餐馆来说，这又是必不可少的，因为这决定了餐馆的续航能力。

“没有我们，餐厅的运作就会瘫痪。” 洗碗工们如是说。

06

设计菜单（PD）是一项表面上特别光鲜的工作，毕竟每个顾客都会看菜单，菜单的精美程度和菜品的丰盛程度决定着顾客的食欲。

但很多人不知道，菜单设计其实也是一项脏活，因为他需要协调的人太多了，每次菜单的改动，他们需要去问准备食材的人是否能搞到原材料、问厨师是否擅长炒菜、还要说服服务员这个菜是值得加的（毕竟增加了服务员的工作量）。听起来都是杂活。

但菜单设计又是至关重要的，他决定者顾客进入餐厅后，是第一时间离开，还是愿意在这里试吃一下。

07

“菜单决定了用户的食欲，但我们才是吸引用户来的源泉。” 设计菜品促销活动的小金（运营）如是说。

确实如此，如果餐馆比较冷门，且菜品在价格上没有优势，连进门的人都没几个。

设置促销活动，听起来简单，但其实也是一项技术活，因为他们需要同时做到以下 2 点：

1. 优惠力度尽可能小；

2. 让用户觉得很划算。

看起来挺矛盾啊。可餐馆不是慈善部门，花最少的钱获取用户才好。

08

“如果没有渠道，你们连用户都接触不到，怎么吸引他们？”

负责餐厅推广的小宸，一直感觉自己才是最核心的角色。

其实他说的没错，对于一个刚刚成立的小餐馆来说，广发广告，吸引到第一个用户才是最重要的，如果推广方式得当，餐馆的初创期就会显著缩短。

09

“我可能不是核心人物，但是我会提升餐厅的逼格。”

负责菜品和餐厅的形态设计（美术设计），让小黄感觉很有成就感。

看起来，色香味中，色似乎是最不重要的一项，毕竟菜是用来吃的。

“但好看的菜可以发到朋友圈啊！”

于是乎，小黄在不知不觉中决定了餐厅的文化，虽然这比起赚钱来说，它看起来很虚。

-

未来的餐厅会是怎样的？

我想了解这个问题，于是采访了餐厅的各个职能部门的员工：

• “食材准备师” 小泰说：“我希望能找到菜品更全的菜场，更好的运输工具，来降低食材的成本。”

• “切菜工” 小白说：“我希望能造出一台全自动切菜机。”

• “炒菜师” 小风说：“我希望能多了解到顾客的口味，这样就可以做出更贴合顾客口味的菜。”

• “服务员” 小时说：“我希望能和顾客多聊聊天，比如算命什么的，这样我可以让顾客因为我贴切的服务而选择留下。”

• “促销活动设计师” 小金说：“我希望能多学点数学和经济学，这样才知道怎么搞促销才合适。”

• “餐厅和菜品设计师” 小黄沉迷在自己的设计中，没兴趣搭理我们。

• “餐厅推广经理” 小宸正在出差，电话忙音。

• “洗碗工” 小季则去旅游了，毕竟全自动洗碗机很好用，大部分时间不用他们出场。

• 至于“菜单设计师” 小轩，我们一直没有找到他，因为他等概率地出现在餐厅的各个位置，被恰好碰到是一个小概率事件啦。

来源：数据人网

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END

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