非遗墟市深圳专场来咯！邀你来逛“人文深圳”、淘好物

光荣、梦想、创新

深圳不仅仅是高楼林立的国际大都市

还有坂田范氏剪偶、棉塑

夏氏风车、内画这些趣味玩意儿

东莞非遗墟市——深圳专场

向你展现“人文深圳”的魅力

粤式酥点、池上麦氏奶茶

岭南时令甜品、麦金画

多种传统手艺和美食等着你

周六我们走起！

东莞非遗墟市——深圳专场

时间：10月26日（周六）9:00-17:00地点：东莞市文化馆非遗展厅外围走廊深圳进场项目：坂田范氏剪偶、岭南时令甜品制作技艺(区级)、麦金画、池上麦氏奶茶、棉塑、面塑、内画、夏氏风车、粤式酥点制作技艺东莞进场项目：万江新村腐竹制作技艺、高埗矮仔肠制作技艺、道滘裹蒸粽制作技艺、寮步香市、厚街腊肠制作技艺、睿家小吃、莞城传统糖果制作、高乐丰腊味、东莞三宝参与方式：自行前往

接下来小莞家带你一游

最具魅力的深圳传统工艺、美食吧

坂田范氏剪偶

一把剪刀一张纸，通过剪、折、弯、扳、捋、穿、捏等造型手法，突破平面局限，开创出一条发掘、体验、创造和实现美的新途径，这就是范氏剪偶。

范氏剪偶主要表现龙、凤、虎、狮、鱼、麒麟、喜鹊等奇禽瑞兽，形象生动神秘古朴，蕴含着无中生有、虚实相生、动静相宜等古老哲学观念，具有特定目的的神圣性、流传的潜在性、行为的艺术性和方法的创意性。在长期的中外展演交流活动中，逐渐丰富了题材，增强了造型美感。范氏剪偶可锻炼记忆力和空间想象力，提高观察力与动手创造能力。充满趣味的剪偶，使人在娱乐中感受爱与美的熏陶。坂田范氏剪偶2010年列入龙岗区非物质文化遗产名录，2015年纳入深圳小学非遗美育课程。

麦金画

麦金画是传统麦秆画的分支流派，在继承传统制作技艺的基础上，大胆吸收工笔白描、潮绣、剪纸等其他工艺，形成自己的特点。

常以麦秆拉丝后的细丝为主要制作材料，作品讲究点、线、面的结合。在制作中特别注重利用麦秆的天然光泽和纹理，完成的作品在阳光下闪耀着一种金属光泽，富丽堂皇、古朴典雅。

棉塑

棉塑是我国民间手工技艺丛中的一朵奇葩。承继世代相传的女红（工），以棉花造型成胚，再以针线经手工缝制、塑造、刺绣、绘染、定型等多道复杂工序，辅以不同装饰、展示着不同时期、民族风俗、地域历史人文的服饰沿革及其独特性。“肖氏棉塑工艺作品”在国内具有唯一性。

从本世纪初至今已发展至第四代传人。第四代传人罗晓琳携广东省级非遗棉塑项目多次代表深圳参加国家、省、市级展览并获得多个不同奖项，被评为“深圳市民间艺术大师”。第5届中国民间文艺山花奖、民间工艺铜奖。第十六届中国人口文化奖民间艺术品二等奖。编著出版《中国国粹艺术读本——棉塑》。罗晓琳为2018宝安区首届文艺志愿者“百佳感动人物”

面塑

面塑也叫面人，俗称“捏面人”。它以面粉，糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种栩栩如生的形象，据史料记载，中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，经过几千年的传承和经营，可谓是历史渊远流长，早已是中国文化和民间艺术的一部分。也是研究历史、考古、民俗、雕塑、美学不可忽视的实物资科。就捏制风格来说，黄河流域古朴、粗扩、豪放、深厚；长江流域却是细致、优美、精巧。

面人不仅可以有观赏性，甚至在清明寒食节，互送面塑食品代表丰收喜悦，更是一种习俗和传统，老师可以带着大家了解面塑的艺术起源、艺术特点，以及面塑本身带有的价值的思考，尤其是文化价值方面的思考。可以根据个人的想象亲手制作面人，感受文化的传承。

内画

我国著名的内画家一帆老师，出生于河北省，自幼酷爱美术，1986年进入廊坊市工艺美术品公司从师刘守本大师开始了内画生涯。随后又拜师中国内画泰斗王习三为师，省一级内画艺术大师，以中国传统画为基础，兼攻西洋画法。

融中、西绘画技法于一炉，吸收了“京派”和“翼派”内画的特点，经过艰辛努力，创新出了一项“内画油画透壁”技法，使中国内画有了一个新的飞跃，其特点是精技细染，造型准确，风格典雅，以国画色和油画色综合表现手法模拟多个画种的画面效果，尤其是在肖像题材方面的创作上非常突出。在内画艺术领域逐渐形成了自己古朴细腻，清新淡雅的艺术风格。

夏氏风车

传统风车的设计灵感源于大自然，它与大自然与孩子们有着天然的亲和力，风车是一种利用风力转动的民间传统玩具，它可以激发孩子们对大自然的兴趣，小孩子拿着风车迎风奔跑，呼吸新鲜空气，即能清除内热，又能强身健体，从视觉和审美的角度促进幼儿的全面发展，启发幼儿的个性，培养幼儿的创造性思维，让幼儿学会感知、比较、想象、评析，使幼儿的创造水平和艺术审美能力得到提高，夏氏风车源自于民间艺术，是老北京传统声乐玩具，在夏氏史记中有着悠久的历史记载，他的制作主材料：纸，竹签和民间染法手工制作而成，防水，不易损坏，深受人们喜爱和好评。

传统风车代表喜庆和吉祥，有驱魔镇宅之效，风车是一门综合性艺术，它包含竹、木器艺术、美术、化学、物理、数学等知识，在民间它流传着一个寓意“风车转转，财源滚滚.......”

岭南时令甜品

制作技艺

太清，天道也；《庄子·天运》：“行之以礼义，建之以太清。”太清有天道自然之意，蕴含道家养生哲理。太清祖上，一八八一年于潮汕创立“太清号”。居于岭南，深知此地潮湿漳气多，用天然草本，为众人夏秋去署燥，冬春防寒凉，保健驻颜，深受官宦贵妇及寻常百姓的尊重和喜爱。唐有冰莲百合，宋有赤豆糖粥，清有广式糖水，而这一切的风靡和讲究，关键的就是“守艺”与“传承”。时移世易，赖氏五世孙—赖逸姗秉承祖训，于一九九七年在深圳复兴“太清号”。承五世祖训，以天然草本为根基，恪守良心为信念，专注岭南时令甜品研发制作，以正宗的广东凉茶，龟苓膏和手工制作的中式甜品为特色，已成为深圳人喜爱的“深圳老字号”品牌。

池上麦氏奶茶

传统奶茶（麦氏）制作技艺原理：制茶师用茶袋过滤红茶，在煲红茶的过程中，经过醒茶、煲茶、撞茶焗茶、撞奶等工序，令茶的味道更为香浓滑口。其间奶茶师抡着两只茶壸将红茶冲来倒去犹如表演魔术，冲茶过程的茶香四溢，令人唾涎。池上麦氏奶茶的原材料（选用8种优质红茶、黑白淡奶--纯牛奶源自荷兰），天然健康、低脂、低糖、无防腐剂，传承源于香港1913年的传统工艺和秘方。

粤式酥点制作技艺

麦轩粤式酥点制作技艺始创于清末民初，迄今为止已有上百年历史，因自制家传招牌“老婆饼”而名响一方。麦轩饼家传人庄氏，聪颖好学，不以家传为足，游学四方，尝天下美点，访岭南名师，融会贯通，不断精进烘焙之法。1932年，麦轩饼家在香港元朗五合街开设第一家总店，遂创“麦轩”品牌，终以“擅选料、勤管理、巧加工、重品相”而自成一派，传承百年。粤式酥点是深受广东民众喜爱的酥皮类饼食、点心（主要品种有老婆饼、蛋黄酥、潮式酥、合桃酥等）的统称，是广东传统小食中的一个独特系列。

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资料来源：晓君、玉珍

编辑：陈慧慧

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