时令东莞 | 小雪， “美俪辣妈”带你品读茶山古村韵味

小雪晴沙不作泥

疏帘红日弄朝晖

11月22日

我们迎来冬天的第二个节气

小

XIAOXUE

雪

辛/丑/年 十/月/十/八

2021/11/22

小雪节气，正是孟冬时节

此时，天地闭藏，万物归根，反本复静

东莞也迎来了晾晒各种美食的季节

腊肠、菜干、果脯…很是诱人

《月令七十二候集解》记载：

“十月中，雨下而为寒气所薄，

故凝而为雪。小者未盛之辞。”

小雪前后，天气气候日趋寒冷

东莞也将迎来降温

宜放缓步调，寻觅安宁

本期让我们跟着东莞文旅路线体验官

去茶山品读古村韵味，感受小雪风情

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时令东莞二十四节气VLOG·小雪LIGHT SNOW

东莞市文化馆根据东莞市10条红色主题旅游精品路线，结合节气特点、知识背景等，每个月推出一条“时令东莞”文旅推荐路线，以VLOG的短视频形式呈现，特邀辣妈曹黎俪担任“时令东莞”文旅路线体验官。

小雪时节，跟着“美俪辣妈”一起去茶山，参观革命史迹陈列馆、漫步南社古村、享受惬意下午茶时光吧~

时令东莞文旅路线推介

#NO.1寒溪水村罗氏革命史迹陈列馆

寒溪水村在南宋末年立村，是以罗姓为主的聚居村落，有着红色革命传统。20世纪以来，罗柱、罗立斌、罗克明等罗锦华家族后人积极投身革命，作出了杰出贡献。

陈列馆的一号馆内主要展示罗允俭、罗允本的为国捐躯故事及罗涛、罗慧贻等人的革命精神；二号馆内多角度展示出了罗立斌、罗克明、罗柱的红色革命故事和罗氏革命史迹陈列馆的历史文化价值。

#NO.2茶山南社明清古村南社村拥有着距今八百多年历史的南社明清古村落，历来崇尚孝德文化治家，民风格外淳朴，有着深厚的历史文化底蕴，孝德文化曾七度受到中央电视台推介。南社明清古村落先后荣获“全国重点文物保护单位”“中国历史文化名村”“中国传统村落”“中国景观村”“中国民族优秀建筑——魅力名村”“全国特色景观旅游名村”“国家AAAA级旅游景区”“首届中国乡村榜TOP20”“全国乡村旅游重点村”“全国文明村”10个国家级称号。■ ■ ■ ■ ■

#NO.3下午茶时光·寂茶觉■ ■ ■ ■ ■逛完陈列馆和南社古村，可以和好友到充满咖啡和茶香的【寂茶·觉】享受温馨舒适的下午茶时光。寂茶觉内里风格偏简约日系，窗明几净，初冬的暖阳照进来，一场惬意的午后之旅就此启程。
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小雪·三侯

一候·虹藏不见

二候·天气上升地气下降

三候·闭塞而成冬

进入小雪节气后

可以在日常饮食中补充一些

温润益肾散寒的食物

少食寒凉及辛辣燥热刺激性食物

推荐食谱

01川归姜母鸭

▎原料：母鸭500克，生姜200克，川芎5克，当归3克，生抽1勺，老抽1勺，芝麻油1勺，米酒200ml，桂皮、八角、香叶、冰糖、葱适量。▎做法：1.将鸭肉切成块洗净，生姜洗净切片备用。2.鸭肉冷水下锅，水开后再焯3分钟左右，焯好的鸭肉捞出洗净浮沫沥干备用。3.热锅中倒入芝麻油，待锅中油烧至六成热时放入姜片爆香，随即放入葱段爆炒出香味，待姜片微微发黄时，放入沥干的鸭肉翻炒至鸭皮变金黄色。4.倒入米酒和开水淹没鸭肉，加入生抽、老抽、川芎、当归、桂皮、八角、香叶、冰糖中火翻炒均匀后大火煮至沸腾。5.大火煮开后转小火炖煮50分钟左右，中小火收汁。6.待鸭肉刚好离骨，关火后起锅装盘即可。

▎功效：

滋阴降火、补血活血。

02白萝卜猪肉卷

▎原料：白萝卜200克，猪肉糜100克，香菇2朵，鹌鹑蛋2个，生抽1勺，小葱2根，生姜1块，盐3克，香油、五香粉、淀粉适量。▎做法：1.将香菇去根洗净切末，小葱、生姜切末。2.把猪肉糜加入香菇末、葱姜末，加盐、香油、五香粉、淀粉，打入2个鹌鹑蛋按顺时针方向搅拌上劲。3.白萝卜去皮切薄片，入沸水焯烫至变软后捞出沥干放凉。4.将调好的肉馅放入白萝卜片中卷成卷，装入盘中后上蒸锅水开后蒸8分钟左右。5.用蒸出来的汤加生抽勾芡汁浇在白萝卜卷上，撒上葱花就可以出锅了。▎功效：补气养心、益肾滋阴。

小莞家温馨提醒，据天气预报

东莞未来几天最低温将降至13℃

大家记得添衣保暖~

小雪·东莞天气TIPS
21日夜间-22日，受新一股冷空气影响，北风加大并伴有小雨，气温明显下降。23-25日，受冷高压脊控制，多云，天气较冷，展望26-27日受弱冷空气补充影响，以多云间晴为主，气温缓慢回升。

END

来源：时令东莞项目组    编辑：多比    统筹：黎淑敏

校对：利民   审核：莫家鋈   终审：何超群

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