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美

食

故里的感觉，是一道道美食

Travel  Diary

温岭味道

俗话说：靠山吃山，靠水吃水

温岭有山多水而且靠海

山上跑的，海里游的

美味食物数不胜数

鲜活滑嫩的跳跳鱼翻炒后

放入白嫩嫩的豆腐

锅里会发出“咕嘟”“咕嘟”的响声

氤氲的水汽里飘满了海的鲜味

喉咙也不由自主地“咕嘟”一下

于是立马掀开锅盖尝鲜

温岭有这么多好吃的

哪一样是你的最爱呢

为深入挖掘温岭本地美食资源

丰富文旅内涵

积极推动温岭文化和旅游产业

向更高水平迈进

现结合温岭实际

温岭多家单位和媒体

联合推出

“百县千碗·岭鲜13道”

评选活动

主办单位：温岭市文化和广电旅游体育局、温岭市机关事务中心

协办单位：温岭市旅游行业协会、温岭市餐饮行业协会

承办单位：温岭日报有限公司

No.1

参评对象

全市范围内面向市场经营

有固定经营场所、店容店貌整洁、

符合食品安全要求

按照法律、法规规定办理了相关手续

并正式营业的各类特色餐饮企业

和个体工商户均可参加

△网络示意图 供参考

No.2

参评要求

🔘体现地方性，以本地食材为主，富有地方特色的美食（凉菜、热菜或小吃点心均可）；

🔘体现独特性，具有独到的烹饪技术和制作工艺；

🔘体现大众性，深入人心，为本地人所喜闻乐见；

🔘体现传承性，具有地域美食文化IP特征；

🔘体现推广性，自带流量，可以模仿，能够获得游客和民众的关注和点赞。

No.3

参评方法

按照自愿、公开、公平、公正的原则

采取自愿申报，初审、网络投票

专家评审、现场评选的方法进行

报名时间：8月26日至9月3日

报名方式：各特色餐饮企业、个体工商户在8月30日之前提交

需要提交的资料如下：

🔘《美食征集和评选活动报名表》（请拨打客服电话，由客服统一发放）

🔘《图片使用授权书》（请拨打客服电话，由客服统一发放）

🔘营业执照复印件

🔘食品经营许可证或小餐饮登记证复印件

🔘参评者（主厨）身份证复印件

客服：林先生 

客服电话：[phone]

邮箱：[e-mail]

No.4

评选流程

初选阶段

1.初选时间：9月4日至9月6日

2.由活动主办方根据食材、加工流程、烹调过程、质感、观感、营养卫生等方面进行初步筛选，初选出39道美食（包括凉菜6道、热菜21道和小吃点心12道）进入网络评选。

网投&专家评审阶段

1.投票和评审时间：9月7日至9月13日

2.开展初选的39道美食的网络评选工作，网络投票占30%，专家评审占70%，按实际得分多少由高到底确定26道美食（包括凉菜4道、热菜14道和小吃点心8道）入围现场终评。

3.为鼓励大众积极参与活动网络投票，网上投票系统将进行每日抽奖活动，每日抽取3个名额，奖品为步步乐儿童旅行箱。

现场展示终选阶段

1.终选时间：初定9月21日

2.由选出的26道美食进行现场展示评选。届时将选择合适场地，邀请餐饮业专家评委组成评审团，严格按照评选标准对参与终评的美食进行评审。

所有参评美食按十人量进行现场制作，参评食品制作完成后，先进行集中展示，再由评审团现场试吃，点评打分。

现场展示评选将全程通过《阿狮带你游温岭》进行网络直播。

表彰阶段

1.表彰时间：9月下旬

2.本次活动将最终评选出13道美食（包括凉菜2道、热菜7道和小吃点心4道）作为“百县千碗·岭鲜13道”特色佳肴。特色佳肴将由主办方授予“百县千碗·岭鲜13道”特色佳肴称号，发放相应奖金和牌匾，并报送台州市文化和广电旅游体育局参加市级评选。

奖品设置

1. 优胜奖：终选评出的13道（优胜奖）美食，获得“百县千碗·岭鲜13道”特色佳肴称号，每道奖励3000元。             

2. 入围奖：入围终评的其余13道（入围奖）美食，每道奖励1000元。

No.5

打造温岭美食品牌

温岭美食千百种

由美食演变的菜式更是花样繁多

本次活动是

“百县千碗·鲜甜台州”的子活动

台州每个市、县都会评选

属于自己的特色美食

再由台州统一打造美食IP

美食品牌打造

1

建设主体消费体验点

挖掘、打造一批“百县千碗·鲜甜台州”文旅美食镇、街、园、店。

2

提升品牌竞争力

打造美食IP、评定美食企业，编辑完成主题美食地图、视频、图书。

3

主题宣传力度大

多种形式宣传，将台州美食推向全国，乃至世界。

4

培养旅游美食人才

培训、培养一批美食旅游从业者和传承技师，建立美食创新机制。

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图片 | 温岭旅游

来源丨微温岭 

校对 | 季虹希

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