来温岭的第N+1个理由！喜马拉雅美食栏目《寻味星球》也来推荐

你听过《寻味星球》吗？

这是喜马拉雅上的一档美食栏目

经常探究各地美食。

这次，《寻味星球》寻到了温岭美食！

节目都推荐了哪些温岭美食呢？

快和温小闻一起来看看~

爱吃的人早餐绝不会将就

不吃嵌糕那可真的白来一趟

/嵌糕/

@何舒伦

嵌糕，绝对是温岭的美食代表，代表到什么程度呢？就是在外的温岭人，第一次自我介绍总爱以“欢迎大家到温岭吃嵌糕”做结语。

@诗画浙江文旅资讯

说简单点，嵌糕就是在鲜蒸年糕中放入自己喜欢的菜肴，捏成一个大饺子手捧着吃，不过得留个口浇一勺肉汤，吃到最后一口依旧湿润带着肉香。吃这种小吃还得在小区、学校门口、巷子里的小摊才够味。荤的素的配菜排得满满当当，店主的动作几乎没有停过，新的食客不断走进队列。

小红书© 孙二两_

土豆丝、胡萝卜丝、绿豆芽……嚼劲十足的配菜是销量前列，喜欢的人还可以加入油条，零落的油条碎和整条泡满猪肉汤的油条各有风味。
不那么赶时间，可以找张桌子坐下，配一碗豆腐生（脑）、绿豆面更是幸福加倍。

/油鼓（泡虾）/

用面粉包裹肉等在油中炸至金黄，刚出锅时香气没有人能拒绝。
当地人会把它夹在嵌糕里一起吃。年糕的糯和米香，油鼓的脆和油香让你拥有一个超幸福的早晨。

/麦饼/

@温岭藏卷文化

觉得早上吃年糕太顶，可以来一个麦饼。
麦饼是台州代表小吃食饼筒的一种，只是饼皮加入了“地莓”（佛耳草、鼠曲草）、苎（麻）叶等，变成了绿色的。

当然也有常见的小麦粉饼皮 @浙江新闻

一张面皮包裹各种馅料同样美味。
绿豆面、炒肉丝、鲜鲳鱼、炒米面、蛏子、鱿鱼丝、黄鳝丝、蛋丝、鲜虾仁……只要没骨头没刺，好吃能嚼动都可以包入。

/鸡蛋麻糍/

©纳红土麻糍块两面煎黄，互不粘连时倒入鸡蛋液，煎至金黄带点焦就能出锅。
鸡蛋的嫩，加上麻糍的外脆里韧，微微的火香让人三天不吃想得慌。

温岭人吃面也有一手

鱼肉敲出来的面央视都来采访

/姜汤面/

@羊葱兔豆鱼

温岭人爱吃姜大家应该都有所耳闻。姜汤面自然也就成了面食代表之一。
汤底自带辣味，喝一口感觉一股热流从舌尖流到五脏六腑。
想更有特色一点，就来一碗索面。
索面是温岭箬山制出的咸面，工序极其复杂，细如银丝、软滑但又不烂。

/绿豆面/

虽然名为绿豆面，但其实是番薯淀粉制成的，爽滑挂汤吸味，和小海鲜超般配。做成炒的或是汤的都很受欢迎。

/鱼面/

@何舒伦

纯鱼肉撒上薯粉，敲击至发轫，放在锅里烤至半熟，切丝就成为鱼面。
无论是烧羹、煮面，还是炒菜，放一把充当浇头都特别鲜美！

路边的小吃路过别错过

油炸的美味没人能拒绝

/姜汁核桃调蛋/

爱姜的人自然也会爱上核桃调蛋的滋味。
鸡蛋软嫩，核桃脆韧，红糖清甜，姜汁鲜辣，融合在一起的味道独一无二。
大夏天喝出汗半点都不值得惊讶。

/乌饭麻糍/

去往新河，乌饭麻糍就成了美味代表之一，软软糯糯带着乌饭叶的清香。还可以往里面加入喷香的芝麻和花生碎。

 @温岭新青年 孙婉瀛

傍晚才会开门的贪吃街葱包，20多年的历史让它成了许多人心里温岭葱包的“代言人”。

葱包其实就是煎包，面皮包裹包心菜、冬瓜、猪肉、葱……在油锅里依次排开，再在上面盖上鸡蛋，盖上锅盖让它慢慢熟。
没什么了不起，但揭开锅盖时候弥漫的香气和吱吱作响的油总能让爱这一口的人流口水。

/烧烤、炸炸/

@温岭藏卷文化

油炸、烧烤的诱惑怕是没有多少人能拒绝。
看似平平无奇哪里都有的炸排骨，但站在门口闻到香味绝对忍不住凑上去买。是罪恶但又难以抗拒的味道。

©薇薇花开w

烧烤摊上的秘制烤五花肉是人气选手，肥瘦相间让香气更浓郁，但吃起来又不会腻，反而越嚼越香。

休渔期小海鲜也能让你开怀

到石塘来一桌山粉宴

拥有316.91公里海岸线的温岭，海鲜资源超级丰富，仅台州湾鱼类就有200多种。
面积155.39公里的滩涂、以及日益发展的海水养殖业，让这里一年四季都不会缺少海鲜。比如养殖的大黄鱼，虽然质量比不上野生，但性价比高的可不是一点点。
简单的家烧烹饪，就能提炼出黄鱼的鲜，加上几块软糯年糕，是想想就让人口水直流的美味。肥厚的墨鱼和排骨一起红烧，浇上浓稠的汤汁，牙齿撕扯间陷入爱情，香到不舍得咽下去。蛏子，嫩是它的第一属性，酱爆香炒也掩盖不了它自身淡淡的但又无法拒绝的鲜甜。

@usagiyui

外形不太讨喜的沙蒜，烧成沙蒜汤，鲜香绵稠，鲜味缠绕在唇齿之间。
需要人力手工一撮撮捡回来的岩蒜，和年糕烩在一起，就成了当地颇有名的小吃，岩蒜炒糕，入口全是鲜美甜润。每年冬季西北风起，晒鱼鲞就成了渔民的大事。

/把山粉做出花样的石塘/

闽南文化和石塘特色融合，让石塘把山粉（番薯粉）研究得透彻，仅是有山粉加入的美食就能不重复地摆上一大桌。小海鲜剪碎，和山粉、面粉一起调成糊状，下锅油炸。
待海鲜糊炸至金黄，撒上芹菜丁，倒掉多余的油，沿着锅边倒入打好的蛋液，就成了上过央视的山粉擂块。

@温岭藏卷文化

此外还有山粉糊、肉圆、山粉夹……加入山粉变得更加浓稠好吃的各种海鲜羹也是备受喜爱。

温岭真的太好吃了，

作为温岭人的你，

最pick哪一道温岭美食呢？

快来投票送它C位出道！

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来源丨寻味星球

编辑丨柳寒曦 审核丨潘国志 校对 | 季虹希

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