扩散！野菜“酸莟”鲜甜些？很多温岭人特爱！这么吃，肾差点没了

马齿苋（温岭话称“酸莟”）

相信很多人都吃过

这种鲜美的野菜

因为可以被用作中药材

还被称为“长寿菜”

但最近

在浙江大学医学院附属

第一医院肾脏病中心

接连收治了6例

因吃马齿苋导致急性肾损伤的患者

为啥全国人民都在吃的马齿苋

这些人就吃出了肾损伤？

这野菜还能继续吃吗？

每天一顿马齿苋，

连吃三天肌酐爆表！

56岁的老严，今年9月初（化名）第一次吃马齿苋野菜时直呼味道很好。老严长期患有糖尿病，一直在靠药物控制血糖，前不久他听说马齿苋可以降血糖，便在菜市场买了20斤马齿苋。

老严把马齿苋晒成六七成干，然后直接清炒，每天的早饭必有清炒马齿苋，由于买得多，每次菜量都很大，连吃三天后，问题出现了，老严的双腿肿了起来，并且还有点痛。四五天后，双腿越来越肿，老严觉得不简单，便到当地医院进行了检查。

“肌酐669.4umol/L。”肌酐是肌肉在人体内代谢的产物，主要由肾脏滤过排出体外，一般正常人的肌酐不高于100umol/L。而老严的肌酐高于正常指标6倍多，说明肾功能已经出现问题，被确诊为“急性肾损伤”。

当地医院建议老严去浙大一院肾脏病中心就诊，老严立即赶到杭州求医。浙大一院的肾脏彩超显示老严双肾存在肾结晶。但奇怪的是，老严平时服用药物都严格遵医嘱，并且也没服用会导致肾损伤的草药以及其他药物，怎么突然会肌酐爆表？

一例又一例马齿苋吃出问题的患者，

必须给大家提个醒！

“您是不是吃过马齿苋？”

“对对对！我一周前连吃了三天马齿苋。”老严一直没把吃了马齿苋当回事，直到医生问及。

在老严之前已经有5位患者接连出现过类似情况。马齿苋含有草酸，而草酸容易形成草酸结晶，堵在肾小管，导致人体的毒素不能及时排出引起急性肾损伤。

在老严住进肾脏病中心病房之前，有一个台州患者老苗（出院）康复出院，老苗连吃了两餐清炒马苋齿后肌酐升到424.2umol/L，家人立即从台州将其送到浙大一院，经过肾穿刺检查后，老苗跟老严情况如出一辙。

马齿苋吃之前最好焯下水，这样就可以去掉很多草酸。“中招”的患者有一个共性就是直接炒着吃马齿苋，短时间之内摄入大量马齿苋，很有可能就会造成急性肾损伤，尤其是平时就有肾病基础的患者或者有其他代谢类疾病的人，马齿苋的大量草酸一“添堵”，就彻底击溃了肾功能。

温小闻温馨提醒：像苦瓜、马齿苋、菠菜等首先不建议短时间之内大量食用，吃之前最好焯水，这样可以去掉大部分草酸。如果食用后出现恶心呕吐、小便减少、身体浮肿等症状，需尽快就医排查是否已出现肾功能损伤。因为急性肾损伤若治疗不及时，会发展成为慢性肾脏病。

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来源丨浙大一院

编辑 | 王怡 审核 | 王妙德 校对丨季虹希

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