其他
诸暨这款"走心小吃"，雄霸各大学校门口N年，满满都是回忆！
今天小编要给大家推荐的是诸暨地道的
街头小吃——油灯盏
霸占诸暨各大校门多年
二妞：油灯盏你吃过吗?
大头：什么盏？
这东西能吃吗？
是不是玩我！
难道你说的是......
里面的油可以喝？
二妞：▪▪▪
不知者无罪
油灯盏顾名思义
就是形状像古代的灯盏一样
ta是用油炸出来的，吃起来香酥可口
那是儿时街头随处可见的小吃美味
现在已经难寻踪迹
为了让大家眼馋一把
小编找遍了整个诸暨街头
终于！被小编找到一家
忍不住一口气吃了两个
冒着被老板娘打的风险
偷偷学了一下
制作的过程
↓↓↓
先准备好面粉糊和藕丝
在面粉勺底部浅浅的铺一层面粉糊
再叠上一大层厚厚的藕丝
小山堆能不能堆高就看你的本事了
然后再铺上一层面粉糊
准备就绪，下锅炸起来
动作一定要快
不然面粉糊糊会塌的
放油锅里
不一会儿就变得金黄金黄
颜色真的是闪闪惹人爱
这个时候就可以脱模具了
面粉勺拎起来靠边
用夹子敲打几下
轻松就把小可爱赶往油锅
用竹签在油灯盏背后戳几个小洞
保证里面的面粉藕丝都熟透
油灯盏捞起来后
需要在滤网上过滤掉油
不然会吃的满嘴跑油哦
沾上自制的甜面酱
咬开油灯盏金黄松脆的表皮
淡淡的藕香从唇齿间四散开去...
不过，相比藕丝做的油灯盏
小编更爱萝卜丝馅的
那么
借问油灯盏何处有
等小编吃完告诉你
老板，再来几个！！！
撰稿丨海葵
编辑丨木木
往期精彩回顾
☎ 爆料投稿、商务合作：0575-87399999
♀小编QQ：80747274 微信号：z-zhuji0575