诸暨“八大名菜”出炉，太馋人，有一道菜你肯定没吃过！

这么多诸暨美食

你最喜欢哪个呢？

最近，绍兴举行特色越菜评选活动

8道诸暨菜被评为特色越菜

一起来看，是哪八道菜？

评选现场

8月29日上午，2017中国绍兴特色越菜评选活动在咸亨酒店举行，评选出50道绍兴特色越菜。马剑乌肉、西施豆腐等诸暨系列8道菜榜上有名！

毛盐狗肉

历来有之。入冬之后，当街排起长摊，现杀现烀，得法自然，熟而不烂，油而不腻，食之有味，百步闻香，正是应了“十月小阳春，狗肉赛人参”俚语。

马剑焐肉+馒头

最佳组合，美味难以言说，请自行体会

绍其蹄髈

猛火蒸制，纹火走油，色泽红润，皮肉入口即化油而不腻，精肉细嚼酥而不烂。

东白山珍鸡

这个文明君还没尝过，有尝过的赶紧到评论区留言。

岭北盐煱鸡

味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香……再来瓶啤酒，简直了！

马剑特色豆腐包

萌萌哒的豆腐包只有自己尝过才知道

西施豆腐

诸暨最负盛名的一道风味名菜，但凡有外地朋友来诸暨作客，主人家必会考虑到上西施豆腐，所有的红白喜事第一道菜一定也是西施豆腐。

牛头

相信大部分诸暨人都没吃过。相比于平常大家吃的牛杂汤，牛头更显得珍贵和稀有，无疑是诸暨餐桌的一绝。

2017中国绍兴

特色越菜烹饪大赛获奖情况

姓名	单位	奖项	推荐越菜
付军根	阿楚土菜馆	三等奖	毛盐狗肉
王  海	诸暨菲达酒楼有限公司	三等奖	马剑焐肉跟馒头
尹华军	浙江品源餐饮管理有限公司	三等奖	绍其蹄髈
楼南军	诸暨祥生世纪酒店	优胜奖	东白山珍鸡
周中成	诸暨市岭北月亮湾山庄	优胜奖	岭北盐煱鸡
朱志文	诸暨市祥生世纪酒店	优胜奖	马剑特色豆腐包
余向旺	诸暨菲达酒楼有限公司	优胜奖	西施豆腐
张尚保	浙江品源餐饮管理有限公司	优胜奖	牛头

诸暨的菜肴具有杭帮菜与本地土菜结合的特点，口味、份量透露着一股子北方汉子的爽气，有着“南人北菜”的说法。此前，网络投票曾评出诸暨十大特色菜品，分别是：西施豆腐、诸暨三鲜、岭北盐焗鸡、八大碗、白切狗肉、安华牛淘汤、草塔羊骨头、干菜扣肉、红焖蹄髈、白塔湖鱼干。

无论是新鲜出炉的“八大名菜”，还是此前的“十大特色菜品”，相互之间大同小异。这些菜品，你最喜欢哪一道呢？

来源｜文明诸暨

编辑｜蝶舞花香

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